परफेक्ट ग्रेव्ही प्रत्येक वेळी कसा बनवायचा

परिपूर्ण होममेड ग्रेव्ही करणे अवघड आहे, परंतु नेहमीच या प्रयत्नांचे फायदे आहेत. आपण सुटी, एक खास पार्टी किंवा फक्त कुटुंबासाठी स्वयंपाक करीत असलात तरी आपण आपल्या सामान्य मित्रांच्या नातेसंबंधात सामान्य मित्रांच्या समस्या काढण्यासाठी आपल्या सोप्या व नातेवाईकांना प्रभावित करू शकता.

ग्रेवि प्रॉब्लेम समस्यानिवारण आणि निराकरण

दुर्दैवाने, रब्बी चुकीच्या मार्गासाठी बरेच मार्ग आहेत. सुदैवाने, सामान्य समस्यांसाठी जलद निराकरणे आहेत.

आणखी चांगले, अंतिम परिणाम भयानक असेल, आणि कुणालाही कुणालाही कळेल नाही की आपण स्वयंपाकघर मध्ये समस्यांना सामोरे जात आहात.

ग्रेव्ही लम्पी आहे: येथे एक युक्ती आहे जी आपण विचारून घेणार आहात "मी त्याबद्दल का विचार करीत नाही ?!" फक्त ढवळून घ्यावे म्हणजे ब्लेंडरमध्ये ठेवून ती तीस ते साठ सेकंदांपर्यंत भोके घाला. मिश्रण (ग्रेव्ही जास्त पातळ नसावे) वर नाही. मग ते आपल्या ताकदीने, ताजे मुक्त ग्रेव्ही परत पुसण्यासाठी ओतणे.

ग्रेव्ही खूप खारटपणा: आपण असे विचाराल की ग्रेव्हीला खूप जास्त मीठ घालणे एक अपकीर्णाची समस्या असेल, पण प्रत्यक्षात तेथे एक सोपा उपाय आहे. फक्त एक चिमूटभर तपकिरी साखर टाका आणि तुमची मीठ समस्या अदृश्य होईल.

ग्रेव्ही खूप थोडेसे चव आहे: आपण जे मांस तयार केले आहे त्याचे प्रकार आणि कट यावर अवलंबून, एक परिपूर्ण ग्रेव्हीसाठी पुरेसा चरबी मिळवणे कठीण असू शकते. त्या समस्येचे निराकरण करण्याचे दोन मार्ग आहेत:

• तंतोतंत बुलियन ग्रॅन्यूल्सची चमचे दर दोन कप ग्रेव्ही घालणे ह्या चवचे समृद्ध बनते आणि रंग जोडते.

• पॅन डेलग्राझिंग करताना, पॅनच्या तळाशी चिकटलेल्या त्या बिट्सची निजणे निश्चित करा. ते ग्रेव्हीचा चव वाढवतात.

ग्रेव्ही खूप पातळ आहे: एक परिपूर्ण ग्रेव्ही पाणी किंवा दुधापेक्षा खूप जाड आहे (तरीदेखील ते सहजपणे ओतणे पुरेसे पातळ आहे). जाडजूड जाड करण्यासाठी अनेक युक्त्या आहेत, तरी सावध रहात नाही की ते जास्त प्रमाणात वाढवू नका किंवा आपल्या ग्रेव्हीचा टॉथपेस्ट सारखा एकसंध ठेवला जाऊ शकतो!

• रौक्ससह प्रारंभ करा एक रौक्स द्रवयुक्त द्रवयुक्त द्रवयुक्त द्रव असतो जो मेल्टेड मटर किंवा तेलासारखे आणि मैदा (किंवा दुसर्या जाड असणारा एजंट) असतो. फक्त चरबी तापवून त्यात पेस्ट बनवण्यासाठी पुरेसा मैदा घाला. ढवळत टाळण्यासाठी झटक्यासह व्यवस्थित ढवळा.
• रस्साच्या भांडीमध्ये ग्रेव्हीचा वापर फार मंदपणे करा आणि मिश्रण चिकट होईपर्यंत झटकून मग हलकेच नीट ढवळून घ्या.
• कमी गॅस वर, नियमितपणे ढवळत, ग्रेव्ही शिजू द्यावे. रौक्सने आपल्या पात्राच्या साहाय्याने रसास चांगले घट्ट व्हायला हवे.
• जर आपण आपल्या रौक्समध्ये केक ऑटवा घेण्याचा प्रयत्न केला आणि सापडला तर ते खूप जास्त गोठत नाही, कॉर्नस्टर्क वापरून पहा. कॉर्नस्टार्चमध्ये पिठात सारखीच एकता आहे परंतु त्याच्यापेक्षा दोनदा द्रव्ययुक्त द्रव्य आहे. अर्रॉउट, जे शोधण्यास अजून थोडे अवघड आहे, कॉर्नस्टर्क पेक्षा जास्त द्रवयुक्त द्रव्ये देखील आहेत.

ग्रेव्ही आवडते चांगलं पण चांगले दिसत नाही: ग्रेव्हीचा चव मात्र निष्फळ ठरला तरीदेखील त्यात काहीच फरक नाही. येथे सामान्य समस्या काही उपाय आहेत.

• जर टेबलवर बसलेला असताना आपल्या ग्रेव्हीने "त्वचा" तयार केली असेल तर आपल्या रौक्स बनवण्यासाठी पीठ , प्रथिने कमी आणि स्टार्चमध्ये उच्च असलेल्या पीठ , जसे की केक ऑट , पेस्ट्री आट किंवा सर्व-उद्देशपूर्ण आट वापरुन विचार करा.
• जर आपल्या ग्रेव्हीचा रंग तपकिरी ऐवजी दिसत असेल तर समस्या आपण वापरलेल्या पॅनमध्ये असू शकते. अॅल्युमिनियममध्ये ग्रेव्ही बनविण्यापासून टाळा (एकनिष्ठ हे ठीक आहे) ते ग्रेव्ही राखाडी चालू करू शकतात. रंग सुधारण्यासाठी आपण द्रव ग्रेव्ही बेअरर वापरू शकता.

• जर आपल्या ग्रेव्हीमध्ये ती स्पेशल स्पार्कल नसेल तर, लोणीच्या चमचे किंवा भुकटीच्या कडांमध्ये फेकून देण्यापूर्वीच ग्रेव्ही एक श्रीमंत, सॅटीनीची पोत देईल.