चॉकलेट सह केक लपेटणे कसे

01 ते 10

आपली पुरवठा एकत्र करा

आपण कधीही चकाकत असलेल्या चॉकलेटच्या सीमलेस बँडमध्ये लपलेले एक केक पाहिले आहे आणि हा परिणाम कशा प्रकारे पूर्ण झाला हे आपल्याला कळले आहे का? हे प्रबळ क्लिष्ट सजवण्याच्या युक्ती प्रत्यक्षात करणे खूप सोपे आहे, आणि फक्त काही विशेष साहित्य आवश्यक आहेत. हे ट्यूटोरियल तुम्हाला चॉकलेट मध्ये एक केक लपवण्यासाठी आणि आपल्या केकच्या शिखरावर चॉकलेट कट-आऊट्स तयार करण्यासाठी ट्रान्सफर शीट कसे वापरावे हे दर्शवेल. केक, कूककेक आणि डूव्ड कुकीज किंवा कॅंडी यांना सजवण्यासाठी ट्रान्सफर शीट्सचा वापर करण्याच्या अनेक वेगवेगळ्या उदाहरणे आहेत.

सुरू करण्यासाठी, आपल्याला अनेक खास वस्तू एकत्रित करणे आवश्यक आहे. प्रथम, आपल्याला एका किंवा अधिक चॉकलेट हस्तांतरण शीटची आवश्यकता असेल, जी कोकाआ बटर आणि चूर्ण खाद्य रंगविण्यासाठी असलेल्या ऍसिटेट शीट्स आहेत. ओल्या चॉकोलेट शीटवर पसरत असताना, डिझाइन चॉकलेटला स्थानांतरित करते, एक सुंदर दृश्य प्रभाव तयार करते. चॉकलेट हस्तांतरण पत्रके बहुतेक केक सजवण्याच्या स्टोअरमध्ये आणि इंटरनेटवर विकल्या जातात.

आपण देखील चॉकलेट-फ्लेवडर्टेड कँडी लेप , किंवा मोल्डिंग चॉकलेट लागेल या कँडी उत्पादनास चॉकोलेटसारखे फ्लेवर्स केले जाते परंतु कोकाआ बटरऐवजी भाज्या किंवा तळलेले तेल आपण त्याऐवजी टेम्पर्ड चॉकलेट वापरू शकता, परंतु हे अधिक वेळ घेणारे आणि कमी अपेक्षित आहे सुरवातीस चांगले परिणाम साध्य करण्यासाठी कॅन्डी लेप, एक अधिक विश्वासार्ह पदार्थ म्हणून त्यांचा वापर करावा हे शहाणपणाचे आहे. कँडी कोटिंग अनेकदा केक सजवण्याच्या आणि क्राफ्ट स्टोअरमध्ये विकल्या जातात, विल्टन कॅंडी पिळण्याची सर्वात लोकप्रिय ब्रॅंडांपैकी एक आहे. आवश्यक कॅन्डी लेपची रक्कम आपल्या प्रकल्पावर अवलंबून बदलू शकते, परंतु आपण कदाचित एक लहान केक लपेटणे किमान 12 औन्स लागेल.

अखेरीस, आपल्याला एका पातळ, अगदी थरमध्ये चॉकोलेट सहजपणे पसरवण्यासाठी ऑफसेट मेटल स्पॅटुलाची आवश्यकता असेल. आपण पेस्ट्रीची पिशवी आणि सजावट केक पूर्ण करण्याच्या टिपा देखील मागवू शकता.

10 पैकी 02

आपले केक मापन

1. पहिली पायरी म्हणजे आपल्या केकची उंची आणि परिधि निश्चित करणे, म्हणजे आपण चॉकलेटला योग्य आकारात कटू लावता. एक शासक वापरून, केकची उंची मोजण्यासाठी आपण आपल्या चॉकलेटला केकच्या कमाल उंचीवर कापू शकता, किंवा चॉकलेटला थोडा जास्त उंच बनवू शकता जर आपण अडथळा बनवू इच्छित असाल आणि ताजे फळे सह केकचे शीर्ष झाकून टाकू शकता किंवा ओल्या गॅनचे किंवा मूसच्या थर लावा.

2. आपण उंची निश्चित केल्यानंतर, केकभोवती घेर काढा. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे यार्न किंवा किचन सुतळीचा वापर करणे आणि केकच्या पायथ्याशी घट्टपणे लपेटणे. आपण आपले मोजमाप केल्यानंतर, चॉकलेट सर्व अंतर लपेटो नाही हे सुनिश्चित करण्यासाठी एकूण अतिरिक्त इंच किंवा त्यामुळे घालावे.

03 पैकी 10

आपल्या हस्तांतरण शीट्स कपात करा

1. आता आपल्याकडे माप आहेत, आपण आपल्या चॉकलेट हस्तांतरण पत्रक योग्य आकारात कट करू शकता. शासक वापरून, कट कुठे करायची हे लक्षात घेऊन पेनसह एक ओळ काढा.

2. कात्री किंवा धारदार वस्तूंसह स्थानांतरण पत्रक कट. आपल्याला कदाचित अनेक पट्टे कापून घ्या आणि एकट्या पट्टी तयार कराव्यात जेणेकरुन केकच्या भोवताली भाग तयार होईल. पट्ट्यास योग्य आकारात मोजा आणि कट करा आणि चमकदार बाजूवर एकत्र टेप करा

04 चा 10

शीटवर चॉकलेट ऑन पसरवा

1. आपल्या कार्य स्टेशनवर कट, टेप केलेला बाजू शीटवर टेकू केलेला बाजूसह ठेवा. कँडी लेपला मोठ्या मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात वितरीत करा. 45 सेकंदांसाठी मायक्रोवेव्ह कोटिंग आणि हळूवारपणे नीट ढवळून घ्यावे. कोटिंग पिठात आणि गुळगुळीत होईपर्यंत प्रत्येक वेळी ढवळत 30 मिनिटांच्या अंतराने मायक्रोवेव्हमध्ये चालू ठेवा. हस्तांतरण शीटमध्ये काही अंतराने मेळलेले चॉकलेट चमच्याने. लक्षात ठेवा की ते एका पातळ थरांत पसरत आहे, म्हणूनच ते योग्य प्रमाणात लागू करा. आपल्याला आवश्यक असल्यास आपण नंतर आणखी जोडू शकता.

2. ऑफसेट स्टेुटलाचा वापर करुन, चॉकलेटला संपूर्ण पत्रकावर एक पातळ थराने पसरवा जेणेकरुन सर्व कडा आच्छादित होतील. चॉकोलेट किनारीला गेल्यास ठीक आहे. चॉकलेटला 5-7 मिनिटे बसावेपर्यंत परवानगी द्या, जोपर्यंत तो कोप्यांभोवती सेट करणे सुरु होत नाही परंतु तो पूर्णपणे कठीण किंवा ठिसूळ नाही

05 चा 10

शीट पील करा

1. जर आपण चॉकलेट एका पातळ थरांत पसरला असेल, तर हे उघड असावे की स्थानांतरन पत्रांच्या कडा कुठे आहेत. तीक्ष्ण चाकू वापरणे, चॉकलेट शीटचे वर्णन करण्यासाठी आणि सुबक किनाऱ्या तयार करण्यासाठी शीटच्या काठावर काळजीपूर्वक चालवा.

2. एकदा का चॉकलेट थोडीशी सेट झाला परंतु अद्याप सडलेला आहे, हस्तांतरण शीटच्या एका टोकाला ठेवा आणि काउंटर वर बंद करा, दोन्ही हाताने तो धारण करा.

06 चा 10

केक सुमारे चॉकलेट ओघ

1. केकच्या बाजूला विरुद्ध हस्तांतरण शीटचे एक टोक काळजीपूर्वक ठेवा, फॉस्स्टिंग विरूद्ध थेट ओल्या चॉकलेटला दाबून ठेवा. केकच्या खालच्या बाजूने हस्तांतरण शीट ओव्हर करताना केक पालटून घ्या आणि केकच्या खालच्या बाजूने शीटला केकच्या बाजूला आणि हस्तांतरण शीटच्या खाली ठेवण्यासाठी काळजी घ्या.

2. केकच्या बाजूच्या आसपास ती सुरक्षित करण्यासाठी स्थानांतरण शीटच्या बाहेर टेप करा. किमान 25 मिनिटे चॉकलेट पूर्णपणे सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये केक ठेवा.

10 पैकी 07

चॉकलेटपासून पत्रक काढा

10 पैकी 08

केकवर पाईप टॉप आणि बॉटम बॉर्डर्स

1. आता आपल्या केक चॉकोलेटमध्ये गुंडाळलेल्या आहेत, आपण केकचे सजवण्याच्या प्रक्रियेस पूर्ण करू शकता. आपल्याला अतिरिक्त फ्रॉस्टिंग असल्यास, चॉकलेटच्या शीर्षस्थानी असलेल्या चॉकलेट आणि केक दरम्यानच्या कोणत्याही अपुरेपणा किंवा अंतर लपविण्यासाठी चॉकलेटच्या शीर्षावर पाइप लावून प्रारंभ करा.

2. वरच्या सीमेला पाईप केल्यानंतर केकच्या खालच्या किनाऱ्यावर एक सीमा जोडा. मी एक लहान शेल सीमा नेहमी सुबक आणि व्यावसायिक दिसते की वाटते, पण आपण आपल्याला आवडत कोणत्याही सजावट तंत्र वापरू शकता.

10 पैकी 9

चॉकलेट सजावट करा

आपण इच्छित असल्यास, आपण केक वर जाण्यासाठी अतिरिक्त चॉकलेट सजावट करू शकता न वापरलेल्या चॉकलेट हस्तांतरण शीटमधून एक लहान पट्टी कट करा आणि आपल्या वर्कस्टेशनवर ते पोताच्या बाजूला ठेवा. आपण चौथ्या चरणांत केलेल्या चॉकोलेटवर पातळ थर पसरवा.

एकदा का चॉकलेट ने सेट करण्यास सुरुवात केली परंतु अद्याप कठीण नाही, तेव्हा तो आपल्या इच्छित आकारात कट करा. हे करण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे एक मोठी तीक्ष्ण शेफची सुरी वापरणे. फक्त चॉकलेट मध्ये चाकू खाली दाबा आणि चौरस, आयत, किंवा त्रिकोण तयार करा. आपल्याला आढळते की चॉकलेट मोठ्या प्रमाणावर चाकूने चिकटलेली आहे, किंवा कट करून "ड्रॅग केले" आहे, आणखी सेट करण्यासाठी चॉकलेटसाठी आणखी एक किंवा दोन मिनिट प्रतीक्षा करा. वैकल्पिकरित्या, आपण चॉकलेटच्या छोट्या आकारांना कापण्यासाठी तीक्ष्ण कुकी कटर वापरू शकता. आपण कट केल्यावर, चॉकलेट खोलीच्या तपमानानुसार पूर्णपणे सेट करू शकता किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये शीट लावून काळजीपूर्वक प्रक्रियेस गति द्या.

10 पैकी 10

आपले केक समाप्त