Köötsúpa: आइल्बींग मेसब सॉप

Rutabagas आणि carrots या पारंपारिक मेक्सिकन लँब सूप रेसिपी एक उज्ज्वल चव आणि रंग घालावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
• 1 टिस्पून बारीक चिरलेला लसूण
• 3 पौंड कोकरू, हाडावर (जाड चॉप्स किंवा खांदा, जे काही स्वस्त आहे)
• 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरून
• 1/3 कप तपकिरी तांदूळ (पारंपरिक माणसांना पर्याय म्हणून लोहा oats वापरतात)
• 6 कप पाणी
• 1/2 टीस्पून सुका मेवा
• 1/2 टीस्पून वाळलेल्या ऑर्गॅनो
• 1/2 कोबी, अंदाजे चिरून
• 3 प्रती carrots, 1/2 "तुकडे मध्ये diced
• 1/2 रोटाबागा, एकसारखेपणाने डूच्या
• 1 कप फ्लॉवर (वैकल्पिक)
• 4 बटाटे, चांगले झाडे आणि एकसमान 1/2 "तुकड्यांमध्ये तुकडे (खाली वैकल्पिक टीप पहा)

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या भांडी किंवा डच ओव्हन मध्ये, थोडक्यात मध्यम गॅस (नाही तपकिरी नाही) प्रती 1-2 मिनीटे ऑलिव्ह तेल मध्ये लसूण sauté. सर्व बाजूंनी कोकऱ्याचा तुकडा आणि तपकिरी जोडा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालावा आणि थोडीशी हलकी वाटून घ्यावी (सुमारे 1 मिनिटे), नंतर भात आणि पाणी घाला. उच्च उष्णता वाढवा, कमी उकळणे सूप आणत; उकळते म्हणून 5 मिनिटे उकळी येऊ द्या, फुफ्फुसावर उकळून द्या.
2. मध्यम ते मध्यम कमी करा, वाळवलेले अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि अजमोदा (ओरेगन) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, भांडे झाकून आणि 40 मिनिटे शिजवा.

1. कोबी, गाजर, रताबागा, फुलकोबी (वापरल्यास) आणि डूटेड बटाटे घाला. अतिरिक्त 20 मिनिटे झाकून झाकून किंवा भाज्या काटा-निविदा होईपर्यंत शिजवा.
2. मांस आणि हाडांना भांडे काढून टाकावे, मांस बारीक तुकडे करून घ्यावे, मग परत करा. अतिरिक्त 5 मिनिटे गरम करा ( वैकल्पिकरित्या , काही आइसलँडर्स, भांडे आणि कोळंबीचे बोट काढून टाकावे आणि एक प्लेटवर वेगवेगळे ठेवून सूपमधून वेगळे करावे.

पीक: 6-8 kjötsúpa च्या सर्विंग्स.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	728
एकूण चरबी	37 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	15 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	16 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	15 9 मिली
सोडियम	207 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	51 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	48 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)