हे पारंपारिक रिंग-आकारचे जेली नाहीत, पण ते फक्त चवदार आहेत रास्पबेरी जिलेटिन केंद्रे चॉकलेटसह समाविष्ट आहेत, नंतर कापणे आकाराच्या कँडी खातात. आपण इतर गुळगुळीत जेलॅटिन आणि संबंधित फळ पुरी वापरुन या गुडींचे चव अगदी सहज बदलू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- तळ स्तर:
- 6 औन्स चॉकलेट (विशेष गडद किंवा अर्ध-गोड, चिरलेला)
- 2 tablespoons लहान (नाही लोणी किंवा कृत्रिम लोणी)
- 2 औन्स अन्न-ग्रेड पॅराफिन (आखाती मेण)
- जेली स्तर:
- 1 कप तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पुरी (कॅन केलेला किंवा होममेड)
- 2 कप पाणी
- 5 पॅसेप्स् रास्पबेरी-फ्लेवडेट जिलेटिन मिक्स (3 औन्स प्रत्येक)
- कोटिंग:
- 12 औन्स चॉकलेट (विशेष गडद किंवा अर्ध-गोड, चिरलेला)
- 3 tablespoons लहान (नाही लोणी किंवा नाही मार्जरीन)
- 4 औन्स पॅराफिन (गॉल्फ मेण, चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
नॉन स्टिक फॉइल किंवा प्लॅस्टिक ओघ असलेल्या पॅनिंगसह 9 x 13 x 2 इंच बेकिंग पॅन तयार करा.
तळाची लेअर साठी:
- दुहेरी-बॉयलरमध्ये चॉकलेट, शॉर्टनिंग, आणि पॅराफिन वितरित करा. उष्णता पासून काढून टाका आणि फक्त स्पर्श करण्यासाठी उबदार परंतु तरीही द्रव पर्यंत थंड.
- पॅनच्या तळाशी समान रीतीने पसरवा आणि जेली परत बनवताना सेट करा.
जेली स्तरांसाठी:
- रास्पबेरी पुरी आणि पाणी एका उकळणे आणा. उष्णता काढा
- सरस जोडा आणि सरस पूर्णपणे निगरा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे; किमान 3 मिनिटे कधीकधी ढवळत, तपमानावर थंड होऊ द्या.
- खाली चॉकलेट थर घालावे आणि ठराविक, उकडलेले, सेट होईपर्यंत किमान 4 तास.
- कचरा कागदसह मोठ्या 15-इंच कुकी शीट लावा, चमकदार बाजूला ठेवा. सपाट पृष्ठभागावर फॉइल किंवा प्लास्टिक ओघ वर कॅन्डीचे पत्र काढून टाका आणि सपाट होईपर्यंत बाजू खाली सोलून घ्या.
- लांब, तीक्ष्ण चाकू वापरणे, चौकोनी तुकडे कँन्डी कापून आणि मऊ कागदावर 1/2-inch तुकडा ठेवा.
कोटिंग साठी:
- गुळगुळीत होईपर्यंत दुहेरी-बॉयलरच्या शीर्षस्थानी चॉकलेट, शॉर्टनिंग आणि पॅराफिन वितळवा . गॅसमधून काढून टाका आणि फक्त स्पर्शाला उबदार ठेवा.
- प्रत्येक पूर्णपणे कव्हर प्रत्येक चौरस प्रती चमच्याने द्रव चॉकलेट. चॉकलेट सेट करण्यासाठी सुमारे 30 मिनिटे उकरा.