हिरव्यागारांना कोणत्याही विस्तारित लांबीसाठी मुक्त केले जाऊ शकत नाही, कारण ते हवेतून ओलावा काढेल आणि चिकट, सडलेला गोंधळ होईल. हे टाळण्यासाठी ते हवाबंद कंटेनरमध्ये बॅग्जमध्ये साठवून ठेवावे. चॉकलेटमधील कॅन्डीज डिपिंगमध्ये मदत होते आणि चॉकलेट-बुडलेल्या कॅन्डी काही दिवस टिकतील, तरीही ती तयार झाल्यानंतर लगेचच ती खाल्ले जाईल.
आपण आपल्या प्राधान्यांच्या आधारावर पॅन आकार निवडून मधमाशीच्या जाडीला नियंत्रित करू शकता. जर आपण 11x17 पॅन वापरत असाल तर, मधमाशीचा अंदाजे ¼ "जाड असेल, तर एक 13x 9 पॅन कण उपटतील आणि एक 8x8 पॅन इतका दाट मोकळी उत्पन्न करेल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप मध
- 1/2 कप प्रकाश कॉर्न सिरप
- 2 कप दाणेदार साखर
- 1 उदार टेस्पून बेकिंग सोडा
- 1/4 कप पाणी
- 12 औन्स
- गडद चॉकलेट
- 2 टेस्पून लहान
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी अॅल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर लावून आणि फवारणी करून फिकट बेकिंग शीट तयार करा.
- मोठ्या सॉसपैन्ना साखर, कॉर्न सिरप, मध आणि 1/4 कप पाणी एकत्र करा. आपण मोठे मोठे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे वापरायचे जेणेकरून मिश्रण आकारानुसार तिप्पट आणि तरीही सुरक्षितपणे समाविष्ट असेल. साखर पूर्णपणे व्यवस्थित होईपर्यंत हे साहित्य एकत्र करा. एक ओले पेस्ट्री ब्रश वापरणे, कोणत्याही हरवलेला साखर क्रिस्टल्स काढण्यासाठी सॉस टेप च्या बाजू साफ.
- एक कँडी थर्मामीटर घाला आणि मध्यम ढीग उष्णता ओतणे, ढवळत असावा, जोपर्यंत तापमान 300 अंशापर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत.
- एकदा कँडी योग्य तापमानावर असेल तर गॅसमधून काढून टाका आणि एकाच वेळी बेकिंग सोडा घाला. ताबडतोब कोंबडी बेकिंग सोडा अंतर्भूत कराव्यात आणि सावध रहा-हे खूप चांगले फोम करेल!
- बेकिंग सोडा तयार केल्यावर लगेचच तयार कॅपिटलवर कँडी साफ करा.
- तो थंड आणि कडक पूर्णपणे परवानगी द्या, नंतर लहान तुकडे तो तोडून मधुकोश खाल्ले जाऊ शकते, किंवा आपण ते चॉकलेटमध्ये बुडवून घेऊ शकता:
- चॉकलेट एकत्र करा आणि मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित कटोरेमध्ये लहान करा, आणि प्रत्येक मिनिटाला ढवळत राहून चॉकलेट वितळण्यासाठी हे मायक्रोवेव्ह करावे. लक्षात ठेवा की आपण आवश्यक असलेल्या चॉकलेटची मात्रा यावर अवलंबून बदलू शकते की आपण आपल्या मधमाशी आणि किती तुकडे केले
- दोन फॉर्क्सचा वापर करून, चॉकलेटमधील वैयक्तिक तुकडे बुडवून घ्या म्हणजे ते पूर्णपणे आच्छादित असतील आणि त्यांना बेकिंग शीटवर पुनर्स्थित करा. उर्वरित मधमाशीने पुनरावृत्ती करा आणि चॉकलेट सेट होईपर्यंत थंड करा. 24 तासांमध्ये सर्वोत्कृष्ट आनंद
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 537 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 504 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 95 ग्राम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |