गर्दीसाठी स्वयंपाक करणे अत्यंत अवघड काम असू शकते, खासकरून सरासरी-आकाराच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या घरगुरुसाठी. जरी काही जेवण व्यावसायिक केटरर्सना फक्त सर्वोत्तम सोयीचे असले तरी, त्यावेळेत घरगुती शिजवलेल्या डिशच्या तुलनेत काहीच चांगले नसते. बहुतेक तो एक कुटुंब पुनर्मिलन potluck किंवा कार्यालय पार्टी किंवा शाळा पिकनिक आहे. जे काही प्रसंगी, हे बेकडलेले सामान आणि गोड पदार्थांबद्दल नसताना, येथे एक स्वादिष्ट पांढरी बीन सूप रेसिपी आहे जे सहजपणे गर्दी खायला देते - आणि नंतर काही
पाककृती 100 जणांना बनविते, म्हणून आपण सहजपणे कृती कापणीतून अर्ध्यावर कापून काढू शकता किंवा आपण जेवढे उशीर करता तेव्हां फ्रीझ करण्याजोग्या उरले असतील तर आपण होममेड सूपची बाटली न घेता बाधा न घेता. कॅन केलेला पांढर्या सेम वापरण्याऐवजी, हे कृती वाळलेल्या सोयाबीनसाठी सांगते. पण एक रात्रभर भिजवावण्याऐवजी, कृती सूचवायची पद्धत तुम्हाला वाळलेल्या सोयाबीन तयार करण्याच्या गरम भिजवून टाकण्याच्या पद्धतीने देतात, जे केवळ एकूण स्वयंपाक वेळ कमी करत नाही तर निविदा बीजनदेखील तयार करते. मग, हॅम् हाडे सोयाबीनच्या समृद्ध चवची संपत्ती पुरवतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 पाउंड कोरड्या पांढर्या सोयाबीनचे (सुमारे 3 दिड क्वार्ट्स)
- 7 गॅलन हॅम किंवा चिकन स्टॉक
- 8 हॅम हाडे
- 4 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा (सुमारे 2 पाउंड)
- 2 3/4 कप किसलेले गाजर (सुमारे 1 पाउंड)
- 2 चमचे मिरची
- 3 कप थंड पाणी
- 2 कप सर्वपटीने आले
ते कसे तयार करायचे
- पांढरे दाणे थंड पाण्याखाली छिद्रेने धुवून घ्या, विरघळलेल्या किंवा खराब झालेले बीन्स काढून टाका.
- स्टॉक आणि हॅम् हाडांसोबत मोठ्या केटलमध्ये ठेवा. एक उकळणे आणणे
- एकदा उकळले की, उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि 2 ते 3 तास उकळू द्या किंवा बीन निविदा होईपर्यंत.
- सोयाबीनचे ओव्हन जात असताना, कांदा आणि गाजर तयार करा.
- उकळण्याची 2-3 तासांनंतर, सोयाबीनमध्ये कांदा, गाजर आणि मिरची हलवा. अतिरिक्त 30 मिनिटे झाकण आणि उकळी काढावी.
- गुळगुळीत होईपर्यंत थंड पाण्यात आणि पिठ वेगळे वेगळ्या वाडग्यात एकत्र करा आणि नंतर हळूहळू जाड होईपर्यंत सूपमध्ये नीट ढवळून घ्या.
- अतिरिक्त 10 मिनिटे शिजू द्या. जर सूप फारच जाड असेल तर जोपर्यंत आपण आपल्या इच्छित सुसंगततेवर पोहोचत नाही तोपर्यंत अतिरिक्त पाणी घाला.
कृती स्रोत: जिने केन, नॉर्थ्रिज, कॅलिफोर्निया. ही कृती आम्हाला जेन केन येथून नॉर्थ्रिज येथून आली, सीए म्हणून उघडकीस आणण्यासाठी काही अनुभव आहे. परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 106 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 52 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |