कोणत्याही क्लासिक फ्रेंच नाश्ता मध्ये एक क्रॉझेंट समाविष्ट करणे आवश्यक आहे ठोसाबरोबर सर्व्ह करावे, कदाचित थोडी चीज देखील. परंतु, दिवसापासून सुरू होण्यास खरंच खूपच गोड वाटतो कारण ते बदाम क्रॉझेंट बनवतात.
हे बदाम क्रॉइझंट रेसेपी ही नाश्ता पेस्ट्रीची क्लासिक आवृत्ती आहे ज्यामध्ये मिठाचे बदाम भरणे किंवा फ्राँगीपने आलेले नऊ भांडे हलविले जातात आणि शीर्षस्थानी भाजलेले बादामचे तुकडे झाले आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 चमचे
- त्वरित वाळलेल्या यीस्ट
- 1/2 कप पाणी (कोमट)
- 3 1/2 कप
- ब्रेड पीठ (मजबूत)
- 1/2 कप दूध
- 1/3 कप साखर (दाणेदार)
- 3 tablespoons बटर (melted आणि थंड)
- 1 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप बटर (मऊ)
- 1/2 कप
- फ्रँगेपेन (किंवा गोड बदाम भरणे)
- 1 अंडे
- 2 tablespoons दूध
- 1/3 कप बदाम (कापलेले)
- 2 चमचे
- पिठीसाखर
ते कसे तयार करायचे
- 5 मिनीटे उबदार पाण्यात यीस्ट विलीन करा. विसर्जित यीस्ट आणि पाण्यात ब्रेड ऑटोबर, दूध, साखर, मेल्टेड बटर, आणि मीठ घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे मध्यम मळवर मळून घ्या. कणीक चिकट असल्यास, एकावेळी एक चमचा जादाचे पीठ घालावे जोपर्यंत आंब्याची आकार पक्के धरून ठेवण्यासाठी पुरेसा फर्म नसतो.
- एका आचेवर एक गोळे लावा आणि ढवळून प्लास्टिकच्या ओघाने झाकून द्या. त्याला 30 मिनिटांसाठी तपमानावर आराम करण्यास अनुमती द्या
- 10-इंचच्या आडव्याला 15-इंच आयत लावा आणि मग तो ढगांनी झाकून ठेवा आणि त्याला 40 मिनिटे उठता येईल.
- आयत मऊ लोखंडासह ब्रश करा आणि मग एका पत्रासारखे तिचे तुकडे ओव्हन करा. मूळ 10-इंच 15 आकाराने लांब, पातळ आयत रोल करा .
- तिसर्या तुकड्यात पेंडीची घडी नीट करा, आणि नंतर प्लास्टिक ओघाने आलेले कवच ओव्हन करा आणि 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये आराम करा. पुन्हा एकदा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- एक धारदार चाकू वापरून, 20 त्रिकोण काढण्यासाठी आडवा कापून घ्या.
- प्रत्येक त्रिकोणाच्या ट्रायची टोप बाहेर खेचवा, प्रत्येक त्रिकोणातून एक छोटा चमचा फ्रेन्गिपने पसरवा आणि नंतर क्रॉझेंट क्रॉससेट लावा आणि एक आर्ततेचा आकार बनवा.
- प्रत्येक पेस्ट्रीच्या दरम्यान कमीतकमी 1 1/2 इंच उकडलेले बेकिंग शीटवर तयार केलेले क्रॉझेंट लावा. प्लॅस्टिक ओघाने ढवळून ते झाकून ठेवा आणि 45 मिनिटे ते 1 तासात वाढू द्या.
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
- अंडी आणि दोन tablespoons अंडी वॉशिंग करण्यासाठी एकत्र झटकून.
- प्रत्येक भाजून मळलेल्या पट्टीच्या पृष्ठभागावर अंड्याचा धुवा ब्रश करा आणि नंतर तुकडे असलेल्या बदामांसह शिंपडा.
- क्रुझेंट्स 14 ते 16 मिनिटे बेक करावे, जोपर्यंत ते फुंकले जात नाहीत आणि गोल्डन ब्राउन आणि बदाम टोस्ट केले जात नाहीत.
- उबदार croissants च्या उत्कृष्ट प्रती चूर्ण साखर शिंपडा.
नोट्स
सर्व croissants प्रमाणे, ते सर्वोत्तम ताजे eaten आहेत ते चांगले ठेवत नाहीत आणि बदामाची आवृत्ती अपवाद नाही. आपण 5 मिनिटे गरम ओव्हनमध्ये हलक्या गरम केल्यास त्यांना दुस-या दिवसाचे व्यवस्थापन करु शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 182 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 275 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |