Frangipane एक मखमलीसारखे मऊ व बदाम बदाम क्रीम आहे, फक्त वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक इशारा सुधारीत, की कोणत्याही मिष्टान्न मधुर जोडले समृद्धी आणि पोत देते या मलईचा वापर वेगवेगळ्या प्रकारे केला जाऊ शकतो, त्यात टर्फ, केक आणि पेस्ट्रीसाठी भरणे समाविष्ट आहे. लोकप्रिय पाककृती बेकवेल खाल (फ्रेन्गिपेन, जाम आणि फ्लेकड् बदामच्या थरांनी भरलेले पेस्ट्रीचे शेल), कॉन्व्हरस्पेसेशन टार्ट (रॉअर आईसींगसह पिचलेल्या पेफ पेस्ट्रीचा पेस्टिव्ह), पिथिवियर (पेफ पेस्ट्री पाई) आणि यसुइट (त्रिकोणी भरलेला असतो) भाजून मळलेले पीठ).
रेसिपीमध्ये इटालियन उत्पत्ति (इटालियन भाषेत फ्रँपिपानी असे म्हटले जाते) आहे, आणि त्याचे नाव फ्रेंजेर आईल फलक या शब्दापासून होते, म्हणजे "जे ब्रेड मोडते." ही कृती कशी आली याबद्दल एकापेक्षा अधिक कथा आहेत, पण एक सामान्य धागा आहे की ते 11 व्या शतकात फ्रँगेपन कुटुंबातील एका सदस्यास, एका थोर रोमन वंशाच्या सदस्याकडून बनविले गेले होते, ज्याने आख्यायिका ठेवलेल्या ब्रेडला वितरित केले गरीब (म्हणून त्यांचे नाव).
एक गोष्ट अशी की, कुटुंबातील एक मादी सदस्य, जॅकोप दा सॅटोस्ली, असिशिएच्या सेंट फ्रान्सिसला सेवा देत होता आणि त्याच्या मृत्यूनंतर त्यांनी बदामचा वापर करून ती आणली आणि आता त्याने विनंती केली - त्याला त्याचे नामांकन फ्रेगिपेन असे करण्यात आले. 16 व्या शतकात आणखी एक गोष्ट घडली - पॅरिसमधील एक इटालियन राजकुमार माक्विझ मुजियो फ्रांगापनी यांनी कडू बदाम सुगंधी फुलाचा शोध लावला व लुईस तेराव्या शतकातील एक मागासलेला ऍक्सेसरीसाठी वापरला. हातमोजाच्या लोकप्रियतेचा फायदा उचलण्यासाठी, बाकरीने पेस्ट्रीच्या क्रीमला बदाम घालणारा फ्लेवरिंग आणि फ्रेंगिफेन असे म्हटले.
रेसिपी सोपी आहे आणि काही वेगळ्या पद्धतींसह बनवता येऊ शकते- अन्न प्रोसेसर, मिक्सर बसून किंवा हाताने पण मूलत: सर्व घटक एकाचवेळी जोडण्यासाठी कॉल करा. ही आवृत्ती मिक्सर वापरण्यासाठी सूचना देते परंतु आपण इच्छित असल्यास इतर तंत्रज्ञानाचा वापर करण्यास मोकळ्या मनाने द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons बटर (मऊ)
- 1/4 कप दाणेदार साखर
- 1/2 कप ग्राउंड बदाम जेवण
- 1 अंडे
- 3/4 चमचे वेनिला अर्क
- 1 चमचे सर्व उद्देशाने पीठ
ते कसे तयार करायचे
- सर्व मिश्रित मिक्सरमध्ये मिसळा आणि मिश्रित होईपर्यंत मिश्रण ठेवा.
- या फॅन्गिपनेची कृती 1 मोठ्या आळी किंवा अनेक लहान tartlets साठी पुरेशी बदाम क्रीम तयार करते.
वैकल्पिक पद्धती
आपण स्थायी मिक्सर वापरणे निवडल्यास, आपण पालेभाज्यांमधील घटक जोडू शकता, मखर आणि साखर पासून सुरू होईपर्यंत, मसाले पर्यंत मिसळून. नंतर बदाम जेवणाचे मिश्रण घाला आणि मिश्रण एकत्र करा. अंडी आणि व्हॅनिलासह समाप्त करा आणि सर्व मिश्रित होईपर्यंत हळुवारपणे करा.
आपण संपूर्ण किंवा चिरलेले बदाम सह सुरू करत असल्यास, नंतर आपण अन्न प्रोसेसर वापर करायचे असेल. एक चांगले जेवण तयार होईपर्यंत almonds प्रक्रिया करून सुरू, नंतर तसेच मिश्रित पर्यंत उर्वरित साहित्य आणि प्रक्रिया जोडा.
हाताने मिक्स करत असाल, तर तुम्ही एक मऊ मटर वापरू शकता किंवा प्रथम मलम वितळवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1006 |
| एकूण चरबी | 77 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 35 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 300 मिग्रॅ |
| सोडियम | 91 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |