खारट मटर कारमेलसह क्रेप हे क्लासिक ब्रेटन (ब्रिटनी) मिष्टान्न आहे. सॉल्टेड कारमेलमध्ये एक टेंगी, समृद्ध चव असतो ज्याला एक मधुर दात असणा-यांसाठी किंवा एखाद्याच्याबरोबर परंतु मीठच्या झुळकेवरही खूप प्रेम करतो. सर्वोत्तम गोष्ट अशी आहे की हे कृती करणे खूप सोपे आणि स्वादिष्ट देखील आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 2 अंडी
- 1/2 कप दूध
- 1/2 कप पाणी
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 चमचे बटर (पिवळा)
- सॉल्टेड बटर कारमेलसाठी:
- 1/2 कप बटर (सोलून)
- 1/2 कप क्रीम (भारी)
- 1 कप साखर (दाणेदार)
- 1/2 कप पाणी
- 1/16 चमचे मीठ (समुद्र)
ते कसे तयार करायचे
क्रिप्स तयार करण्यासाठी: मिश्रण चिकट होईपर्यंत मिश्रणाने सर्व घटकांची प्रक्रिया करा. क्रॅप्समध्ये बनण्यापूर्वी किमान 20 मिनिटे फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये आराम करण्याची पिठ्याला परवानगी द्या.
मंद आचेवर एक कवच पॅन किंवा मोठ्या त्वचारोग एक थोडे बटर वितळणे. कढईत 3 चमचे जाड तुकड्यात हलवा आणि पॅनचे तुकडे पिठात ढवळावे. Crepe 1 मिनिटासाठी शिजवा, किंवा crepe थोडासा ओलसर आणि वर खाली गोल्डन आहे.
फेपच्या किनाऱ्याला सोडवून घ्या, त्याखालील फिरत्या स्लाइड करा, आणि नंतर हळूवारपणे पॅनमध्ये खाली उलथून टाका. 1 मिनिट शिजवा आणि एक शिजवलेले पनीर एका प्लेटवर हलवा.
खारट लोणी कारमेल तयार करण्यासाठी: मध्यम-कमी उष्णतेवर सेट केलेल्या सॉसपैशनमध्ये, होडी क्रीममध्ये लोणी घालणे. लगेच उष्णता दूर करा आणि बाजूला सेट करा
साखर एकत्र करून घ्यावी म्हणजे मध्यम गॅसवर ठेवावे. साखर ओलांडून पाणी शिंपडणे आणि ढवळत ढवळत ढवळत ठेवा. साखर कारमेलमध्ये सुरु होते म्हणून, कधीकधी रंग वितरीत करण्यासाठी आणि पॅनेलला समान पातळीवर वितरित करण्यासाठी भोके लावतात.
कॅमेरा हा समृद्ध सुवर्ण रंग असतो तेव्हा गॅसपासून पॅन काढून टाका आणि कारमेलसाठी गरम क्रीम आणि मेल्टेड बटर जोडा. या प्रक्रियेदरम्यान परत उभे राहण्याची काळजी घ्या; गरम कचरा पॅनच्या बाजूच्या वरून बुडेल
कारमेलला सर्वात कमी उष्णतेच्या सेटिंगमध्ये परत द्या, सतत झटकणे कूक आणि कमी गॅस प्रती 2 मिनीटे salted लोणी कारमेल ढवळणे. 1/16 चमचे समुद्र मिठ सह उष्णता आणि हंगाम सॉस काढा; तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे.
Crepes एकत्र करण्यासाठी: एक उबदार crepe मध्यभागी कारमिल चटणीचे 2 चमचे आणि एक दंडगोल मध्ये रोल. एकतर, कार्मल सॉसच्या दोन चमचे एक उबदार कूप मध्यभागी ठेवतात आणि नंतर ते क्वार्टरमध्ये ओततात.
क्रिप्सवर देण्याची तफावत
हे कृती काळ्यासह इतके चांगले काम करते. खारट कारमेल आणि केळींमधील विवाह हा त्या कलाकृतींपैकी एक आहे.
खरोखर प्रभावी मिष्टान्न साठी आपल्या समाप्त crepes करण्यासाठी व्हॅनिला Chantilly क्रीम आणि, किंवा, sauteeded सफरचंद जोडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 488 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 9 मिली |
| सोडियम | 317 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |