Creme Brûlée फ्रेंच स्वयंपाकघर एक प्रिय आहे, नाजूक मलई म्हणून आणि साखर टॉपिंग (योग्य केले असल्यास काचेच्या एक स्पष्ट पत्रक सारखे असावे) आता जागतिक यश मिळविण्याची. येथे मलई अर्कास, क्लासिक फ्रेंच लॅव्हेंडर सर्वात मधुर की पूर्ण की.
स्वच्छ फ्लेवर्ड एल एव्हेंडर आणि व्हॅनिलाचा एक इशारा या लाव्हेंडर क्रेम ब्रूली रेसिपीला त्याच्या स्वाक्षरीची चव देतो. फुलं सुगंधामुळे खरोखर हे खास मिष्टान्न म्हणजे प्रोव्हन्सचा अनुभव आहे. आपल्या बागेतल्या सुगंधी फुलांचा एक तुकडा किंवा आपल्या स्थानिक शेतक-यांकडून प्रयत्न करा. पाककृती वापरण्यासाठी केवळ लैवेंडर खरेदी करणे सुनिश्चित करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप हेवी क्रीम
- 1/2 कप अर्ध्या आणि अर्धा (प्रकाश क्रीम)
- 1 चमचे पाककला सुवासिक सुवासिक फुलांची वनस्पती
- 8 अंडी yolks
- 1/3 कप प्लस 1/4 कप दाणेदार साखर, वाटून
- 1/2 चमचे वेनिला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 300 एफ. बाजूच्या एका मोठ्या पॅनमध्ये 6 कस्टर्ड कप एकत्र करा आणि कमीतकमी 1 1/2 इंच खोल करा.
- मध्यम गॅस वर मध्यम मिक्सरमध्ये सेट करा, भारी क्रीम घ्या, अर्धा आणि अर्धा, आणि वाळलेल्या सुवासिक कोळशाच्या फळाला एक उकळणे, आणि नंतर उष्णता पासून काढून टाकावे तो 45 मिनिटांसाठी काउंटरटॉपवर खोलीच्या तापमानाला थंड करण्यास अनुमती द्या एक लवचिक बाटली मध्ये एक सुरीने मिक्सर चाळणी माध्यमातून Lavender- पिळून मलई घालावे आणि एक क्षणी बाजूला बाजूला सेट. नंतर वापरण्यासाठी चाळणी स्वच्छ धुवा आणि वापरलेले लैव्हनडर टाकून द्या.
- मोठ्या वाडग्यात अंड्याचे पिठ भिरकावू पर्यंत ते फेसयुक्त आणि चमकदार पिवळा वळते. हळूहळू झटकून घ्या 1/3 कप साखर, सुगंधी क्रीम, आणि व्हिनेह अर्क झालेला अंडी 9 0 सेकंदांचे मिश्रण करा.
- एक मध्यम-जाड चाळणीतून मोठ्या (4 कप) द्रव मापन कप मध्ये अंडी आणि मलई घाला. मिश्रणचे मिश्रण 6 कस्टर्ड कपांमधे भरू करा आणि गरम पाण्याच्या मोठ्या पॅनमध्ये रॅंडकिनांच्या बाजूंना अर्धवट ठेवा.
- कस्टर्ड सेट होईपर्यंत कस्टर्ड 55 मिनिटे ते 1 तासापर्यंत बाष्पीभवन करा, जेव्हां ते जिग्लॅडच्या वेळी मध्यभागी थोडा हलवेल. 20 मिनीटे पाणी बाथ मध्ये कस्टर्ड छान, आणि नंतर ते थंड होईपर्यंत त्यांना थंड करणे. 20 मिनीटे पाणी बाथ मध्ये कस्टर्ड छान, आणि नंतर ते थंड होईपर्यंत त्यांना थंड करणे.
- उर्वरित 1/4 कप दाणेदार साली कस्टर्डच्या वर ठेवून छान करा आणि साखर लहान, हाताने लाकडी स्वयंपाकघर मशाल करा. लगेच सर्व्ह करा
हे प्रोव्हेंकल लॅव्हेंडर इन्फ्यूवल क्रैम ब्रूली रेसिस 6 सेव्हिंग करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 425 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 367 मिलीग्राम |
| सोडियम | 136 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |