हा एक मोठा पतन केलेला डिश असतो परंतु तरीही तो वर्षातील कधीही चांगले असतो. लवंगा आणि दालचिनी कँडी खाऊन हे मसालेदार आवरण पिशव्या करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 पौंड फेंट टार्ट सफरचंद, 2 1/2-inch व्यास पेक्षा अधिक
- 12 कप साखर
- 6 कप पाणी
- 1 1/4 कप पांढरा व्हिनेगर, 5-टक्के आंबटपणा
- 3 tablespoons संपूर्ण लवंगा
- 3/4 कप लाल गरम दालचिनी कँडी किंवा 8 दालचिनी
- 1 चमचे लाल अन्न रंगविणे, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
- स्वच्छ धुवा
- एका वेळी एक सफरचंद पील आणि काप.
- ताबडतोब 1/2-इंच काप मध्ये क्रॉसवर्ड कट, एक खरबूज baller कोर क्षेत्र काढा आणि discoloring पासून सफरचंद ठेवण्यासाठी ascorbic ऍसिड उपाय मध्ये विसर्जित.
- 6-चौदाव्या सॉसपिनमध्ये, साखर, पाणी, व्हिनेगर, लवंगा, दालचिनी कँडी, किंवा दालचिनीचे कवचे आणि अन्नपदार्थ एकत्रित करा.
- ढवळणे, उकळणे उकळणे, आणि 3 मिनिटे उकळत नाही.
- सफरचंद काढून टाकावे, गरम पाक मध्ये घालावे, आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- 1/2-इंच हेडस्पेस सोडून, सफरचंद रिंग्ज आणि हॉट फ्लेवडर्ड सिरप असलेल्या वाइड मॉर्फ स्टरलाइज्ड कॅनिंग जार भरा.
खालील शिफारसींनुसार लिड्स आणि प्रक्रिया उकळत्या पाण्यात असलेल्या दोन्हींवर समायोजित करा.
0 - 1,000 फूट :: 10 मिनिटांच्या ऑलिटिगन्सवर प्रक्रिया करण्याची वेळ
1,001 - 6,000 फूट :: 15 मिनिट
6000 फुटांपेक्षा जास्त :: 20 मिनिटे