मसालेदार चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) आणि भरपूर पारख करण्यायोग्य एग्प्लान्ट (चवळी) ह्या चव घालून चव घालणे. एक विलक्षण कौटुंबिक जेवणासह पास्तासह सॉस लावा, एक शेंगदाणे , आणि लसूण भाकरी वापरा. मी चित्रपटाच्या सॉसमध्ये फारफाले पास्ता वापरले, परंतु स्पगेट्टी किंवा लिन्किनसहही ते चांगले होईल.
आपल्या आवडत्या पास्तावर ही झेंटी सॉस सर्व्ह करावे आणि पार्मनेस द्या. आपण ताजे आणि माऊल किंवा चोरिझो सॉसेझ शोधू शकत नसल्यास, मसालेदार इटालियन सॉसेज वापरा. आपण शाकाहारी पर्याय प्राधान्य दिल्यास आपण मांस बाहेर देखील सोडू शकता. सॉसमध्ये परमझैन चीज घाला किंवा टेबलवर ठेवा.
नविन एग्प्लान्ट वापरण्यासाठी हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे आणि हे एक स्वादिष्ट सॉस आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 ते 12 औन्स ताजे आणि माऊली (किंवा कोरिझो सॉसेज, किंवा इटालियन सॉसेज)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून, 1/4 ते 1/2 कप)
- 3 पाकळ्या लसूण (बारीक minced)
- 2 मध्यम वांगी (अर्धवर्तुळाकृती भोपळा आणि भोपळा, 5 ते 6 कप भोपळा)
- 8 औन्स portobello मशरूम (किंवा बटण मशरूम, diced)
- 8 मोठे तुळस पाने (चिरलेला)
- 2 cans (14.5 औन्स प्रत्येक) टोमॅटो (diced)
- 1 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश ताज्या ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- 1 पाउंड पास्ता (आपली निवड गरम आणि शिजवलेले)
ते कसे तयार करायचे
- केसिंग पासून सॉसेज काढा
- मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपूडमध्ये, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये सॉसेज बनवा आणि ते मिक्स करावे.
- कांदे घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे जास्त शिजवा.
- लसूण, ड्युसिंग एग्प्लान्ट आणि मशरूम जोडा आणि 5 मिनिटे शिजवताना, सरळ ढवळून घ्या.
- तुळस, टोमॅटो, आणि टोमॅटो पेस्ट, आणि साखर घालणे, मिश्रण करणे ढवळत.
- उष्णता कमी आणि उकळण्याची, 10 मिनीटे झाकून ठेवा. अधूनमधून ढवळत राहून सुमारे 30 मिनिटे झाकण ठेवावे.
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
- गरम शिजवलेले पास्ता सह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 420 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 53 मिग्रॅ |
| सोडियम | 358 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |