गझ्पाचो हा थंडगार स्पॅनिश सूप आहे जो गरम उन्हाळ्यात दिवसावर ताजे असतो आणि तयार होण्यास बराच वेळ घेत नाही. या कृतीमध्ये काकडी, टोमॅटो, बेल मिरची, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एकत्र काही balsamic व्हिनेगर, लिंबाचा रस, लसूण आणि ताज्या herbs समावेश ताजे अजमोदा (ओवा) आणि ताजा तुळस
थंड गाझ्का सूपसाठी हे मूलभूत कडधान्य पाककृती आपल्या चवच्या आधारावर, काही क्रॉउटन किंवा गरम सॉससह तयार केले जाऊ शकते. गॅपापाचो आणि इतर सर्दी सूप डिनरसाठी उत्कृष्ट स्टार्टर आहेत, तसेच प्रकाश आणि निरोगी लंचसाठीही ब्रेडसोबत काम करतात. लांब साहित्य सूचीमुळे फसवणुक होऊ नका, कारण हे गझपाचो थंड सूप तयार करण्याची एक झुंज असते.
सर्वसाधारणपणे आपण गजपाचो किंवा थंड सूप्स आवडत असल्यास, परिपूर्ण थंड उन्हाळ्यातील उपचारांसाठी एक टरबूज gazpacho कृती वापरून पहा. आणि, जर आपण फक्त काही अधिक थंड सूपच्या कल्पनांमधून ब्राउझ करू इच्छित असाल तर आंबा आणि सुगंधी उकळत्या सूप, आंबा आणि क्रीम सूप, खरबूज काकडी सूप आणि सुगंधी उन्हाळ्यातील सूपसाठी शाकाहारी आणि शाकाहारी थंड ग्रीड सूपचे आमचे संग्रह पहा. अधिक
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 काकडी (भागांमध्ये चिरलेला)
- 4 मोठे पिकलेले टोमॅटो (बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 घंटा मिरपूड (कोणतेही रंग)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती शेगडी (चिरलेला)
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस
- 1/2 गोड कांदा (चतुर्थांश)
- 3 टेस्पून. लाल वाइन व्हिनेगर (किंवा मृदुवर्गीय व्हिनेगर)
- 1/2 टीस्पून मीठ
- काळी मिरची डॅश करा
- 1 टिस्पून ताजे अजमोदा (चिरलेला)
- 1 टिस्पून ताजी तुळस (चिरलेला)
- पर्यायी: 1/4 टीस्पून लाल मिरची
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही gazpacho करण्यासाठी, एक ब्लेंडरमध्ये किंवा अन्न प्रोसेसर मध्ये काकडी भागांमध्ये, चिरलेला टोमॅटो, घंटा मिरची, लसूण, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लिंबाचा रस आणि कांदा ठेवा, आवश्यक असल्यास बॅच काम.
- लाल वाइन व्हिनेगर किंवा बदामयुक्त व्हिनेगर, मीठ आणि मिरची आणि प्रक्रिया जोडा किंवा गुळगुळीत किंवा जवळपास गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र करा (आपण पसंत जे टेक्सचर छान आहे).
- नंतर, सर्व्हिंग वाडग्यात हलवा आणि ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि तुळस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- फॉइल किंवा प्लास्टिकच्या ओघसह आपल्या सेव्हिंग वाडराला झाकून ठेवा आणि किमान 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, किंवा जोपर्यंत आपण आपल्या गॅझ्चोची सेवा करण्यास तयार नाही तोपर्यंत. आपण प्रेझेंटेशनसाठी अतिरिक्त ताज्या भाज्या सह लाजवा शकता, आपण इच्छित असल्यास, किंवा, काही कुरळे croutons किंवा कदाचित काही avocado कापांसह वैयक्तिक सर्दी बंद शीर्षस्थानी
- एक ताजे हिरव्या कोशिंबीर आणि काही कारागीर किंवा होममेड ब्रेड आणि ब्लेस्मीक व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइल यांच्याबरोबर एका हलक्या पण पूर्ण जेवणापर्यंत पोसण्यासाठी सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 116 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 423 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |