एक चांगला हॅमबर्गर एक अमेरिकन स्टॅपल आहे, आणि दक्षिण मध्ये, minced हे ham एक लोकप्रिय घटक आहे. तर दोघांचे एकत्र का नाही? हा बर्गर फिकट बीफच्या जागी नाजूक किंवा ग्राऊंड हेम वापरतो (याला "हेम" बर्गर म्हटले जाते, नाही का?). ग्राउंड डुकराचे मांस सह गोंधळून जाऊ नका, minced हॅम saltier आहे पण कमी पाच टक्के चरबी जास्त जमीन गोमांस पेक्षा नैसर्गिकरित्या leaner. त्यामध्ये कमी कॅलरी देखील आहेत आणि ते अधिक किफायतशीर आहे. आम्ही चिरलेला मिरची, कांदे आणि मसाल्यासह या कृतीमध्ये सर्व गोष्टी मसाल्यात घालवतो परंतु आपल्या कोणत्याही आवडत्या बर्गरच्या स्वाद वापरून आपण स्वत: ला ती तयार करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप कणीक हेम
- 1/2 कप बारीक चिरलेली हिरवी मिरचीचा तुकडा
- 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1 चमचे बारीक चिरलेली ताज्या अजमोरी किंवा 1 चमचे वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) फ्लेक्स
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 अंडे (घडीव)
- 2 tablespoons unsalted लोणी
- 2 tablespoons तेल
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये minced हे ham, हिरव्या मिरची, कांदा, अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड, आणि Worcestershire सॉस एकत्र करा.
- हाताने किंवा लाकडी चमच्याने घडीव अंडी घालणे.
- मिश्रण 4 भागांमध्ये विभागून घ्या आणि बर्गरमध्ये आकार द्या.
- मोठ्या कढईत तेल घालून मध्यम ते मध्यम गॅसवर गरम करून घ्या.
- भोपळी मिरचीचे हॅम बर्गर प्रत्येक बाजूला सुमारे 5 मिनिटे पर्यंत शिजवलेले.
- डब्यात ठेवण्यापूर्वी कागदी तोळी काढा.
पाककला आणि सर्व्हिंग टिपा
ग्राउंड हॅम किराणा दुकानात शोधणे कठीण असू शकते, परंतु कत्तल दुकाने चांगली स्रोत आहेत कारण ते हॅम विकू शकतात आणि आपल्यासाठी ऑर्डर देण्यासाठी मांस पीठ शकतात.
(आपण विचारू शकता की तुमच्या किराणा दुकानात तुम्ही खरेदी केलेल्या मांसचा दळणवळण करू शकता.)
लॅब्स, टोमॅटो, कांदा आणि मसाले यांसारख्या नियमित टोपिंग्जसह टोस्टेड स्प्लिट बन्सवर पारंपारिक बीफ बर्गर म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते. फ्रेंच फ्राईंचे नेहमीच स्वागत आहे, परंतु अधिक सुगंधी जोडणे जसे की कांद्याच्या रिंगमुळे जेवणाचे प्रमाण वाढते. अर्थात, बर्गर देखील वाफवलेल्या भाज्या जसे कि गाजर, फुलकोबी, आणि ब्रोकोलीच्या बाजूला एकत्र केले जाऊ शकतात. हॅमची खारटपणा आणि गोडवा दिल्यास, बियांचे नूडल्स इतर कोणत्याही खारट फ्लेवर्स शिवाय इतर बाजूंशी चांगले असतात.
अधिक बारीक हाड पाककृती
बर्गरच्या व्यतिरिक्त, हळद हॅम मध्ये बनवले जाणारे हेम हेम कॅसारलमध्ये वापरले जाऊ शकते, जसे मॅकरोनी आणि चीजसह हॅम कॅसरॉल, ब्रोकोलीसह हॅम केसेरोल , आणि हैम आणि चीज कॅसरॉल .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 162 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 72 मिग्रॅ |
| सोडियम | 146 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |