तुलनात्मक चवदारपणासाठी सर्वोत्कृष्ट व्हाइट वाइन

वाइनची चव घेणारी मेजवानी होस्ट करण्यासाठी किंवा अधिक औपचारिक तुलनात्मक चवच्या माध्यमातून सहभागी होण्याकरिता काही ठोस पर्याय शोधण्यासाठी उत्सुक आहेत? आम्ही आमच्या पसंतीच्या पांढऱ्या वाइन तयार केल्या आहेत जे भिन्न रंगसंगती, अरोमा आणि चव प्रोफाइल्स दर्शवतात.

वाईन # 1: रिस्लीग

रिस्लीग उत्पादकांचा विचार करा: चार्ल्स स्मिथ, चौटे स्टी मिशेल, डॉ. लूसेन, एरोका, जेजे प्रम, लेित्झ, पॅसिफिक रिम, सेलबाक, त्रिनबाक (कोरडा)

काचेच्या मध्ये रिस्लींग : रिस्लीन्ग वाईन्स जर्मनीच्या रिन्हाण व मोसेल नदीच्या खोऱ्यात उगम पावले आहेत, हे येथे आले होते की आजच्या आधुनिक पांढऱ्या वाइन बाजारपेठेत या पांढर्या द्राक्षाला त्याचे दृढ पाय ठेवले. रिस्लींग वाइन शैलीचे एक विस्तृत प्रकार तयार करू शकते, जे मधुर बदलांपासून तसेच पूर्ण शरीराने प्रकाश या दोन्हीमध्ये तयार केले जात आहे. रिझलिंग वाइन नाजूक फुलांचा आश्रम मिसळून आघाडीवर सफरचंद, सुदंर आकर्षक मुलगी आणि PEAR सह प्रखर अरोमात वितरित करतात आणि नाक वर मध आणि मसाल्याचा वापर करतात. टाळूवर, ऋषींना सफरचंद, PEAR आणि आल्यासारखे वाटणे लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय सूक्ष्मता यांच्यासह रेस्लिंग त्यांच्या मुळ मातीत एक "लक्षात घेण्यासारख्या" खनिजांची निवड करतात, हे स्पष्ट करतात की स्लेट किंवा चुनखडीचे संकेत कशा दिसतात.

अन्न सह Riesling: थकबाकी अन्न जोडी क्षमता येतो तेव्हा रिसलिंग एक रॉक-तारा आहे. पाककृती किंवा तयारीच्या शैलीच्या एकाच क्षेत्रास कोणीही अडवले जाऊ नये, अपुऱ्या रीस्लॉज मसालेदार करी पासून कांदा किंवा मासे टॅकोपर्यंत सर्व काही घेईल आणि केजुन ते आशियाई पदार्थांपासून, शंखफिश, तळलेले मासे, आणि मादक पेय

भाजलेले डुकराचे मांस, पोल्ट्री, आणि veggies, हार्डीसह acidic ड्रेसिंग सह salads जुळण्यासाठी हार्ड सह, आणि ऐशेट्स एक प्रचंड अॅरे Riesling च्या किंचित गोड शैली विशेषतः चांगले प्ले करेल

वाईन # 2: सॉविनॉन ब्लँक

सॉविग्नॉन ब्लॅंक विचार करणार उत्पादक: एंजेलिन, अॅस्ट्रोलबे, डॉग पॉईंट, केकब्रेड, क्लास बे, गिसेन, ग्रेगिच हिल्स, हॉल, कालिंडा, किम क्रॉफर्ड, रीतिअल, रॉबर्ट मोन्डवी, रॉबर्ट ओटली, वेरमोंटे, विला मारिया

ग्लासमध्ये सॉव्हीनॉन ब्लँक: फ्रान्स आणि न्यूझीलंडमधील पारंपारिक फिकट गुलाबी पिवळा रंगाच्या पानावरून अमेरिकेतील पर्यायी ओक-एजिंग्सपासून अधिक सोने आणि ग्लॉसिंगवर आधारित, सॉविनॉन ब्लँक हे अरोमाचे पूर्ण मिश्रण बनवते, फळांचे फळ, लिंबू , आणि हर्बल undertones हे प्रचंड वास विशेषतः तालुका (ताजे-कट-गवत नसणे) वर प्रतिबिंबित केले जातात, जे अतिरिक्त पोत-चालविलेल्या घटकांसह आहेत बहुतेकदा कोरड्या, मध्यम शरीरातील, विलक्षण अम्लता आणि कुरकुरीत, स्वच्छ संपर्कासह आढळतात, स्यूविग्नॉन ब्लॅंक थंड हवामानाच्या झोनमध्ये थोडेसे झपाटलेले आहे.

स्यूविग्नॉन ब्लँक फूड: विविध प्रकारचे ताजे-औषधी वनस्पती वापरलेल्या भाज्या, भाजलेले चिरलेल्या भाज्या, झणझणीत बकरी चीज (गोड लाल मिरचीमध्ये भरून ठेवलेले आणि ऑलिव्ह ऑइल आणि बाष्पीक सिरंबाच्या चिंतेत भरलेले) आणि शंखफिश पाककृती यासारख्या विविध प्रकारचे जोडणी किंवा खळबळजनक कोंबडीचे पदार्थ आणि सर्जनशील शाकाहारी किराणा (शतावरी आणि आर्टिचोक यांच्या जोडीला जोडणे कठीण आहे), सॉविनॉन ब्लॅंकच्या आंतरराष्ट्रीय शैलीने जोडीदार काचाने काही गंभीर समन्वय आणले.

वाईन # 3: चार्डनने

Chardonnay उत्पादक विचार करणे: Beringer, Catena, Chateau Montelena, क्लॉज डू बोईस, Grgich हिल, हेस, जोएल गॉट, कलिंडा, Lincourt, मेर Soleil, मर्सर कॅनयन्स, Periano Estates, Rombauer, रॉबर्ट Mondavi, Sbragia, विलियम हिल

कांचमधील चारदाणे : चारदाणे पेंढ्यापासून पिवळ्या ते सोनेरी पिवळ्या रंगात रंग घेतात, ओक, वय आणि उबदार हवामानाने सोनेरी स्पर्श लावतात. सुक्या आणि संपूर्ण शरीरसंबंधात नेहमी आढळतात, Chardonnay oak च्या सदाबहार प्रभाव चांगला घेते. तरीही ओक आणि चार्डोनेय यांच्यातील थेट संबंध बर्याच प्रमाणात मोठ्या प्रमाणावर तपासणी करीत आहेत, ज्यात बल्कबॉटलची बोंडपट्टे वापरली गेली आहे, ज्यात मोठ्या, लोकरयुक्त वर्णाचे आणि मर्यादित फळ असलेल्या बाटल्यामधून बाहेर पडणाऱ्या न्यू वर्ल्ड चार्डननेज "ओक ओकिंग" चा बळी घेत आहेत. जेंव्हा पेंडुलम परत केंद्रांकडे परत जातात तेंव्हा फराळा आणि ओक यांच्यातील उत्कृष्ट संतुलन असलेल्या Chardonnay ची आकर्षक अभिव्यक्ती प्रवेश करणे सोपे आहे. काही उदाहरणात उत्पादकांनी पेंडुलम विरुद्ध दिशेने धडक करण्याच्या उद्देशाने "अनिकेत" चार्डननेच्या वाढीसह शेल्फ्स घातल्या आहेत, ज्यामुळे द्राक्षाच्या अबाधित, शुद्ध फळ प्रोफाइल उघडण्यात आले आहे.

खाल्ल्याखालील चार्डोनेय : चार्डोनेयच्या फुलर-बॉडीने जाड भाड्याच्या दिशेने वाटचाल केली, जे पाककृतींनी जे क्रीम आणि बटरला चार्डननेसह एक स्वादिष्ट सामना शोधून काढले आहे ज्यात ओकचा काही दिसला आहे. लोखंडात लोखंडी जाळी किंवा बिस्कुकीवर झोपा काढणे, क्रॅबकेंसेस, भाजलेले किंवा बेक्ड पोल्ट्री डिश, सॉफ्ट क्रीमरी चीज स्प्रेड, अलफ्रेडो-थीम असलेली पास्ता आणि ताजा शंख.

तुलनात्मक वाईन चखलनातून चालवण्यासाठी काही लाल दारु आवश्यक आहेत? आणखी पहा ना, आम्ही लाल वाईनसाठी आमच्या वरच्या निवडींसह आपण येथे संरक्षित केले आहे.