गोड व्हाइट वाइन

गोड वाइन हे चुंबक रेखाचित्र आहेत जे व्हाइन प्रेमींना गोड कॉकटेल, कोला आणि चहापासून मोठ्या वाइनच्या जगापर्यंत पोचतील. मिष्टान्न वाइन मध्ये प्रथम उष्मायन स्पेक्ट्रम च्या sweeter बाजूला खोटे की पांढरा वाइन दिशेने कल. मिठाच्या रेड वाईनच्या तुलनेत सॅमीटर-स्टायल्ड व्हाइट वाइन हे शोधणे अधिक सोपे आहे. कोणीतरी " गोड वाइन " मागितल्यावर ते खरोखर संप्रेषण करीत आहेत की ते कोरडे नसलेल्या मद्य पसंत करतात.

वाइनच्या जगात, गोड कोरडे आहे.

काय व्हाईट वाइन गोड बनवते?

जेव्हा वाइन आंबायला लागते, तेव्हा द्राक्षाच्या नैसर्गिक साखरेचा वापर खड्डा करून अल्कोहोलमध्ये होतो. जेव्हा व्हाइनमेकरने आंबायला लागणारी प्रक्रिया थांबवली, तेव्हा काही वाईनची साखर अल्कोहोलमध्ये निर्बंधित आहे आणि वाइनची अवशिष्ट साखर (आरएस) सामग्री बनविते. ही वास मध्ये गोड घटक देते की हे अवशिष्ट साखर आहे आम्ही फक्त चार घटकांना स्वादु शकते: गोड, खारट, आंबट आणि कडू, पण आम्ही हजारो अनूठी सुगंधांना वास करू शकतो. आमच्या चव कळ्या आणि आमच्या घाणेंद्रियाचा फंक्शन्स यांच्यातील परस्परसंवाद आहे जे आम्हाला अशा विविध प्रकारचे चव समजण्यास मदत करतात.

व्हाइट वाइन: गोड विरुद्ध मऊ

जेव्हा आपण वाइन आवडत असता तेव्हा विशेषत: "फॉर्ड्स फॉरवर्ड करा" म्हणजे आपण वाइन पिण्याच्यावेळी भरपूर फळे आणि वास घेऊ शकता, हे खरंच तेवढेच गोड आहे असे समजले जाऊ शकते. खऱ्या मिठाई आणि समजलेल्या "फलदायी" मध्ये आपण केवळ आपले नाक आणि चव जोडणे आवश्यक आहे, सुगंधी हस्तक्षेपांव्यतिरिक्त खऱ्या शर्करा कायम रहातात.

पांढरी वाइन मिठाई असेल तर आपण कसे सांगू शकता?

व्हाईट वाइन लेबल्स वाइनचे गोडवा पातळी म्हणून व्हायरला जाणा-या प्राथमिक तपासणीची ऑफर देऊ शकतात. साधारणपणे बोलणे, दोन चरमांतील एक असेल, एकतर वाइनमध्ये सॅरीसारख्या गजबजलेल्या वाइनप्रमाणे खरोखर उच्च मद्यपान असेल किंवा अल्कोहोल सामग्री कमी असेल तर 8-12 टक्के अल्कोहोलच्या श्रेणीसह जर्मनीतील अनेक रेसॉल्स्

तथापि, ही पद्धत फ्रेंच सॉटोर्नेसच्या बाबतीत कमी पडते, जे बर्याचदा टेबल वाईनसाठी सरासरी सरासरी 14% अ.व. हे लक्षात घेणे मनोरंजक आहे की इंटरनॅशनल रिजलिंग फाऊंडेशनने लेबलिंगच्या पुढाकाराची रचना रिस्लींग चव प्रोफाईल तयार केली आहे , ज्यामुळे ग्राहकांना बाटलीच्या पाठीच्या पाठीवर आधारावर मिठाची पातळी ठरवता येते. हे नक्कीच गोड पांढरे वाइन शोधणे सुलभ करते, सर्व अंदाजापेक्षाही ते कदाचित इतर गोड वाइन बरोबरच पकडतील.

मिठाई व्हाईट वाइनचे प्रकार:

• आइस वाइन - द्राक्षांचा वेल वर गोठवून आणि नंतर दाबली आणि fermented की द्राक्षे तयार केली. परिणाम एक आश्चर्यकारकपणे, श्रीमंत, अल्ट्रा-मिठाई मिष्टान्न वाइन आहे.
• Moscato - एक अर्ध-चमकदार, मिठाई करण्यासाठी अर्ध-गोड, Moscato द्राक्ष पासून बनलेले हलका-शरीर असलेला पांढरा वाइन आहे. ब्रंच, फळा-आधारित मिष्टान्ने करण्यासाठी उत्तम साथीदार म्हणून हा अत्यंत आनंदाचा अनुभव घेतो आणि मसाल्याच्या खाद्य जोडणी श्रेणीत चाहत्यांना देखील एकत्रित केले आहे. मूलतः इटली च्या Piedmont प्रदेश पासून, Moscato संपूर्ण नवीन पातळीवर aromatics घेते. गोड्या फुलांचा, पिकलेला दगड फळ आणि विदेशी मसाला या अद्वितीय गोड वाइन एक असाधारण सुगंध घटक चिन्ह.
• शेरी - पांढरी वाइन द्राक्षे पासून दक्षिण-पश्चिम स्पेनच्या "शेरी त्रिकोण" उत्पादित एक मजबूत वाइन आहे. शेरी देखील खूप श्रीमंत आहे आणि शैलीवर अवलंबून पेड्रो झिमेंनेझमध्ये कोरड्या ते सुपर स्वीटपर्यंत असू शकते.

• टोकाजी - कित्येक दशके रॉयल्टीची सेवा देणारी प्रसिद्ध (आणि महाग) डेझर्ट वाइन आहे. हे व्हाईट वाईन द्राक्ष द्रावणांपासून केले जाते जे बोट्रीटिस, नोबल रॉटमुळे प्रभावित होते, ज्यामुळे सुपर एकाग्र द्राक्षाचा शर्करा आणि एक सुपर गोड पांढरे वाइन रत्न उत्पन्न होते.
• उशीरा कापणीचा वाइन - हे द्राक्षेपासून केले जातात, जसे की नाव सूचित होते, कापणीच्या हंगामात नंतर उचलले गेले. या द्राक्षे botrytis द्वारे किंवा प्रभावित होऊ शकत नाही, परंतु ते पर्वा थोडा shriveled जाईल आणि अशा प्रकारे लक्ष केंद्रित साखर उच्च पातळी आहे आपल्याला जगभरातून उशिरा उशिरा कापणीचे मिष्टान्न वाइन सापडेल, परंतु जर्मनी व ऑस्ट्रिया हे सर्वात प्रसिद्ध आहेत
• Sauternes - प्रख्यात फ्रेंच मिष्टान्न द्राक्षारस, Sauternes, देखील botrytis द्वारे प्रभावित आहेत की द्राक्षे पासून बनविलेले आहेत, थोर रॉट, जे आत एक कुरळे बुरशी आणि बाहेर सर्वकाही स्वादिष्ट द्राक्षे renders द्रव सोने प्रमाणे, या द्राक्षे पासून आवश्यक तीव्र आणि आश्चर्यकारकपणे गोड आहे, अद्याप काही कट्टर अम्लता द्वारे समतोल हे वय-योग्य आणि undeniably श्रीमंत दोन्ही बनवून. हे द्राक्षे हाताने उचलले जातात आणि थोडे रस उत्पन्न करतात, त्यामुळे किंमत थोडीशी शॉक होईल.

प्रयत्न करण्यासाठी काही विशिष्ट गोड पांढरे वाइन आणि मिष्टान्न wines शोधत आहात? नंतर डेझर्ट अॅण्ड आइस वाइनसाठी आमच्या सर्वाधिक पसंतीची तपासणी करा.