एक पारंपरिक समृद्ध गोव्यातील मिष्टान्न, बेबिंका हे कोणत्याही उत्सवामध्ये जन्म, लग्न, ख्रिसमस किंवा इस्टर बनणे आवश्यक आहे. Bebinca साठी धैर्य आवश्यक आहे - जेव्हा तो खाली एक शिजवला जातो तेव्हाच परत जोडता येते - परंतु शेवटी परिणाम चांगला आहे प्रयत्न. पारंपारिक Bebinca 16 स्तर आहे, परंतु आपण जसे आपल्याला आवडत म्हणून अनेक करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 250 ग्रॅम मैदा
- 700 मिलीलीटर नारळ दूध
- 2 कप साखर
- 24 अंडी जिरे
- 1 1/2 कप
- तूप
- सुशोभित करणे: बदाम slivers
ते कसे तयार करायचे
- नारळ दूध आणि साखर एकत्र करून एकत्र करा आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा.
- दुसर्या वाडग्यामध्ये, मस्तसर होईपर्यंत झटकून घ्यावे.
- नारळचे दूध घालून चांगले मिक्स करावे.
- हे सर्व पिठ त्यात घाला, एका वेळी थोडे, हे सुनिश्चित करा की नाही lumps बाकी आहेत.
- आपल्या ग्रॅमला पूर्व उष्णता द्या
- किमान 6 इंच भिजवण्याच्या एका पॅनमध्ये (कोणत्याही आकाराची) तुपाची तूप लावा. तूप खाल्ल्यापर्यंत कढईत घालावे.
- ते जाळीच्या आतील बाजूसून घ्या आणि त्यात तयार केलेले पिठ घालावे म्हणजे 1/4 "जाड थर तयार करा, भांडीखाली परत ठेवा आणि वरपर्यंत सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
- लोखंडी जाळीतून काढा आणि मागील थर वर लगेचच आणखी एक चमचा तूप घालावे. तो वितळेल.
- आता एका जाडीच्या पिठात दुसरे एक थर घालावे. गोल्डन पर्यंत होईपर्यंत ग्रिल कुक.
- सर्व पिठात वापरल्या जाईपर्यंत लेअरिंग प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- शेवटची थर तूप असावी. ते केले जाते तेव्हा, बेबनीका ओव्हर फ्लॅट डिश वर करा आणि बादामच्या थव्यासह गार्निश घाला.
- काप मध्ये कट आणि उबदार किंवा थंड सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 99 3 |
| एकूण चरबी | 73 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 46 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 18 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 716 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 64 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |