ताहिणी एक मध्यपूर्ती कस्तुरी आवश्यक आहे हे हमीस आणि बाबा गानूस सारखे अमी मध्य-पूर्वी पाककृतींचे पाया आहे.
तामिळु घरगुती बनू शकते किंवा एखाद्या मध्यपूर्तीतील मोसमात खरेदी करता येते. त्याला ताहिनी किंवा तहिना असे म्हणतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 कप तिळ
- 1 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल किंवा वनस्पती तेल
ते कसे तयार करायचे
350 ते ओव्हन ओव्हन. 5-10 मिनीटे टोस्ट तिलचे बीज, एक स्टेटुला सह वारंवार बियाणे ओतणे. ब्राऊन होण्यास परवानगी देऊ नका. 20 मिनिटांसाठी छान
तिळाचे तुकडे अन्न प्रोसेसरमध्ये घालून तेल घाला. 2 मिनीटे मिश्रण. सुसंगतता तपासा ध्येय एक जाड, तरीही pourable पोत आहे. अपेक्षित सुसंगतता होईपर्यंत जास्त तेल आणि मिश्रण घालावे.
पीक: 4 कप
ताहिणी साठवण
ताहणी एक कस बंद बंद कंटेनर मध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवावे. ते 3 महिन्यांसाठी राहतील.| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 568 |
| एकूण चरबी | 55 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 14 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |