Gnocchi अनेक आवृत्त्या आहेत आपण इटली मध्ये आहात काय अवलंबून, पिठ-टू-बटाटे प्रमाण मोठ्या मानाने बदलू होईल काही पाककृती अंडी वापरतात, काही नाहीत.
Gnocchi या आवृत्तीसाठी, आम्ही खालील साहित्य वापरले:
2 पाउंड रसास बटाटे
2 कप मैदा
1/4 चमचे मीठ
1 मोठा अंडे
प्रथम, आपल्या ओव्हनला 350 फॅ पूर्व गरम करावे. बटाटे बेक करावे म्हणजे एक काटा (सुमारे 45 मिनिटे) आपण बटाटे उकळणे देखील शकता, पण बेकिंग एक सुक्या आचेक आणि एक हलके, fluffier gnocchi तयार. बटाटे थोडासा थंड होऊ द्या, नंतर फळाची साल.
अंडी (थोडासा झालेला झालेला) बटाटामध्ये जोडा एक लाकडी चमच्याने चांगले मिक्स करावे.
एक लाकडी चमच्याने चांगले मिक्सिंग, एका वेळी थोडे बटाटा लावा. कढई हाताने चिकटवू नये म्हणून पुरेसे मैदा घाला.
03 पैकी 10
कणीक मळणे
लेआ मारॉनी
जेव्हा सर्व आट एकत्र केले गेले, तेव्हा आंघोळीने आंघोळ एकत्र करा.
वाडगा पासून dough काढून टाका आणि थोडा floured पृष्ठभाग वर ठेवा आपण ब्रेड dough म्हणून dough मालीश आपल्या हाताची टाच घेऊन खाली दूर जा, मळून मोकळा करा, चौथा वळण लावा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.
सुमारे 5 मिनिटे भिजवावे.
04 चा 10
एक बॉल तयार करा
लेआ मारॉनी एका गोलामध्ये पिठ घालून ते 6 लहान गोळे करा.
05 चा 10
आळ घाला
लेआ मारॉनी
थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, आपल्या बोटाटयांचा वापर करून कणी आणू नये. कणकेचा रस्सा सुमारे 3/4-इंच जाड असावा.
06 चा 10
Gnocchi कट
लेआ मारॉनी
1 इंचाचे तुकडे करावेत.
10 पैकी 07
Gnocchi चिन्हांकित
लेआ मारॉनी
आपण आता जसे gnocchi पकडू शकता, परंतु पारंपारिक gnocchi ridges आहे. पट्ट्या तयार करण्यासाठी, एका काटाच्या किंवा ग्नोच्ची बोर्डवर कणकेच्या प्रत्येक तुकड्यात दाबा.
10 पैकी 08
Gnocchi रोलिंग
लेआ मारॉनी आपल्या बोटासह, हलक्या मागे दाबून ठेवलेले कण परत ओढा हे थोडे सराव घेते आपण फाट्यांकडे चिकटलेला आंबट शोधून काढल्यास, त्याआधी आलेले दही दाबण्यापूर्वी आपण पिठात पीठ ओढून घ्या.
10 पैकी 9
Gnocchi पाककला
लेआ मारॉनी Gnocchi ला हलके फ्लॉवरयुक्त डिशवर एकाच थरमध्ये ठेवा.
Gnocchi शिजविणे, उकळत्या पाण्यात एक भांडे मध्ये dough ठेवा काही मिनिटे नंतर gnocchi शीर्षस्थानी फ्लोट होईल एक मिनिट शिजवून नंतर बाजूला काढून ठेवावे.
10 पैकी 10
अंतिम डिश
लेआ मारॉनी
ताबडतोब गरम मच्छरदाणीची सर्व्ह करावे, लोणी आणि थोडा परमान्शन चीज किंवा आपल्या पसंतीच्या सॉससह खराब केले जाते .
सर्वोत्तम उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा विशेष खाद्यपदार्थ, पुरवठा, आणि कूकवेअर शोधा