Cherries पाककृती सह जर्मन Streusel केक

फळा भरणे सह हे सोपे जर्मन स्ट्रीसेल केक ( स्ट्रेस्सेलकिचन ) सर्वात जवळचे जर्मन कूक एक पाय मिळविते. ही संकल्पना सारखीच असली तरी स्लेट-बाजू असलेला पाय एक अमेरिकन परंपरा आहे जे सरळ ब्रिटिशांपासुन आले. येथे, स्ट्रीझेल क्रस्ट पाईच्या पिकापेक्षा कितीतरी अधिक श्रीमंत आहे आणि खरंच केक फॉर्मकडे ठेवून स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये दाबला जातो. कोणत्याही फळांचा उपयोग करा, विशेषत: दगड फळ, कॉर्नस्टार्च (जर्मन्स बटाटा स्टार्च वापरतात) किंवा अगदी टॅलीओका , जर आपल्याला आवडत असेल तर ते भरून गेले. या कृती मी हे cherries वापरले, एक kirsch streuselkuchen बनवण्यासाठी

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 कप धुतलेले आणि मिठा किंवा आंबट चेरी (किंवा 2 (14 औंस) केन)
• 1 1/2 कप चेरी रस ताजे चेरी किंवा कॅन्स पाणी मिसळून
• 1 (3-पौंड) पॅकेज यूएस-शैली
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क पुडिंग (झटपट)
• 3 1/3 कप / 400 ग्रॅम सर्वमात्र मैदा
• 1 कप साखर
• 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर (किंवा 1 चमचे वेनिला अर्क)
• 1/4 चमचे दुहेरी-अभिनय बेकिंग पावडर
• 1/4 चमचे मीठ
• 7 औन्स / 250 ग्रॅम कोमट बटर
• 2 मोठ्या / 100 ग्रॅम खोली-तापमान अंडी

ते कसे तयार करायचे

1. स्ट्रेझेल केकसाठी भरणे तयार करणे:

   1 1/2 कप (सुमारे 1 पाउंड) आणि फळ बाहेर येणारा कोणताही रस वाचवण्यासाठी ताजे चेरी धुवून घ्या आणि खोडवा. आपण कॅन केलेला cherries वापरत असाल तर, काढून टाकावे, रस आरक्षित, आणि बाजूला सेट आपण गोड किंवा आंबट चेरी वापरू शकता (किंवा त्यांना एकत्र).
2. चेरीमधून रस मोजा आणि 1/2 कप तयार करण्यासाठी पाणी घाला.
3. निसर्गातील त्यानुसार पुडिंग तयार करा, पण रस नसलेल्या रसाने. ( टीप: जर तुमच्याकडे सांध्याचे मिश्रण नसेल तर कॉर्नस्टार्चच्या 3 चमचे, साखर चार चमचे आणि काही व्हॅनिला अर्क घाला आणि पुडिंगमध्ये शिजवा .)

1. सांजा जास्त झाल्यानंतर, चेरीमध्ये नीट ढवळून घ्या आणि एक मिनिट शिजवा. उष्णता काढा आणि स्टुप्सल तयार करताना बाजूला ठेवा.

2. स्ट्रेझेल केक तयार करा:

   एक मोठे वाडगा मध्ये, पीठ, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, मीठ, आणि बेकिंग पावडर एकत्र मिसळा. थंड बटर भागांमध्ये आणि अंडी घाला. आपल्या हाताने एकत्रित केलेले पदार्थ पाईच्या पिठाइतके एकत्र करून किंवा मिक्सरचा वापर कमीत कमी वेगाने करून घ्यावा.
3. स्ट्रीससेल केक एकत्र करा: खाली दोन किंवा तिसर्या कोकमचे तुकडे आणि मिक्सरच्या 9 इंच बेंचरफॉर्म पॅनच्या बाजूने 1 इंच ठेवा. मळलेले पिठ भुकटीत नाही आणि छिद्र दिसू नये. टीप: जर आपल्याकडे एकही फुलपाखरे नसलेला, 9-इंच खोल-डिश पॅन पॅन किंवा कदाचित 2 (8-इंच) पाई पॅन वापरा.
4. अनबॅक क्रस्टच्या शीर्षस्थानी फळ घाला. आपली कवच ​​भरून टाकू नका, जरी आपण उर्वरीत भरले असले तरीही
5. उर्वरित मळणीचा वापर करून, टॉप वर स्ट्रीससेल चुरा.
6. 45 ते 55 मिनिटे 350 ° फॅ वर बेक करावे. सेवा देण्यापूर्वी पूर्णपणे छान किंवा भरणे वाहून जाईल.
7. एका छोट्याशा सादरीकरणासाठी आपण वर थोडे कन्फेक्शनर्सची साखर शिंपडा शकता व्हीप्ड मलई किंवा आइस्क्रीमसह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	303
एकूण चरबी	18 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	10 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	43 मिग्रॅ
सोडियम	1 9 7 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	33 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)