हे मोहक केक कल्पना एका जर्मन स्वयंपाकाच्या पत्रिकेतून आले. केक ते तयार करणे फारच सोपे आहे, तथापि, सेवा देण्यापूर्वी किमान दोन तास आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहणे आवश्यक आहे त्यामुळे हे लक्षात घ्या.
केकमध्ये चॉकलेट केकचा थर, व्हीप्ड क्रीम आणि ताजे केळी असतात.
तीळ marzipan किंवा प्रेमळ बाहेर sculpted जाऊ शकते. दोन्हीच्या होममेड आवृत्त्यांसाठीचे पाककृती खाली समाविष्ट केले आहेत आपण स्टोअरमधून विकत घेतलेली मर्जिझन किंवा प्रेक्षक देखील वापरू शकता
आपण इच्छित नसल्यास किंवा साखर शिमला बनवण्याची वेळ नसल्यास, दुसरी सजावट पर्याय म्हणजे स्कॅटर स्टोअर म्हणजे तयार केकच्या शीर्षावर रॉयल केकिंग फुले विकत घेतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 स्टिक अनसाल्टेड बटर (1/2 कप, रूम टेम्परेचर)
- 1/3 कप साखर (पांढरे दाणे)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/4 कप न चुकता
- कोको पावडर
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1/3 कप संपूर्ण दूध
- 2 +1 / 8 कप फटक्यांची क्रीम
- 2 चमचे कॉर्न स्टार्च
- 2 चमचे चूर्ण साखर
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 चमचे साखर
- 3/4 कप मुंडलेले चॉकलेटचे तुकडे
- 3 केळी
- सुशोभित करणे: केक टॉपिंगसाठी * मासिपीण * किंवा फेन्डंट ** (खाली पाककृती पहा)
- अलंकार: तपकिरी आणि गुलाबी अन्न रंगाची पूड
- होममेड Marshmallow Fondant साठी:
- 8 औन्स ऑफ मार्शमॉलो (चॉकलेट फॉन्डंटसाठी, चॉकलेट मार्शमॉलो वापरा)
- 2 चमचे पाणी
- चूर्ण साखर 1 पौंड
- 2 टेस्पून. क्रिस्टो (किंवा भाज्या
- शॉर्टिंग , किंवा आवश्यक म्हणून)
- अलंकार: पेस्ट फूड कलिंग
- होममेड मॅरिझनसाठी:
- 3/4 कप * ब्लॅंकेड ग्राउंड बदाम
- 3/4 कप चूर्ण साखर
- 1 चमचे शुद्ध वेनिला अर्क
- 1/2 चमचे
- गुलाब पाणी
- 1 चमचे अंडे पांढरा
- आवश्यक असल्यास फिकट कॉर्न सिरप आणि अतिरिक्त चूर्ण साखर सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी
- अलंकार: तपकिरी आणि गुलाबी अन्न रंगाची पूड
ते कसे तयार करायचे
केक बनवा:
- ओव्हन 350 अंश फॅ ओव्हन करावे.
- 10-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅनचे तुकडे करा.
- नॉनक्फर्ड बटर आणि व्हाईट ग्रेनीलटेड साखर मिक्सरच्या झटक्या जोडणीने मऊसरपर्यंत मिक्स करावे.
- एका वेळी अंडी जोडा आणि नख एकत्र करा.
- सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा, बेकिंग पावडर, कोकाआ पावडर आणि चिमूटभर मिठ घाला. नख एकत्र करण्यासाठी मिक्स करावे.
- कढईत मळलेले स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये 30 मिनिटे शिजवावे किंवा केकच्या मध्यभागी ठेवलेला चाकू स्वच्छ ठेवून बाहेर पडत नाही.
- ओव्हनमधून केक काढा आणि पूर्णपणे थंड द्या.
- सर्व्हिंग प्लेटमध्ये थंड केक टाकून द्या. केकच्या मध्यभागी एक छिद्र तयार करण्यासाठी चमचा वापरा, सुमारे दोन इंच खोल खोदणे. बाजूला सुमारे एक untouched 3/4 इंच फ्रेम सोडून खात्री करा
- एका वाडग्यात काढून टाकलेले केकचे तुकडे गोळा करा आणि त्यांना बारीक छिद्रांमध्ये चुरा.
- एका वाडग्यात कॉर्नस्टारर्क आणि चूर्ण साखर एकत्र करा.
- झटक्या जोड्यासह मलई विजय शुद्ध वेनिला अर्क च्या चमचे जोडा आणि हळूहळू cornstarch, चूर्ण साखर मिश्रण घालावे. कडक शिखरे बनताना क्रीम हरवून थांबवा
- मिनी चॉकलेट चीप किंवा मुंडलेले चॉकलेटचे तुकडे करा
- डिंकांमधे केळ्याची फिकट करा. खोकला बाहेर केक फ्रेम आत एक स्तर तयार त्यांना खाली घालणे
- एक घुमट बनवून केकवर व्हीप्ड क्रीम पसरवा. क्रीम डोमवर ठेवलेल्या आरक्षित केकच्या तुकड्यांना ती पूर्णपणे शिंपडावी. पांढर्या दिसत नाही याची खात्री करा.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवा आणि तो 2 तास उभे द्या.
- दरम्यान, तीळ बनवा
- आपले मोल सजावट किती मोठे आहे याच्या आधारावर, मिरिपीण किंवा फेन्डंट पूर्ण भरलेला हात टाका आणि मासळीमध्ये तपकिरी अन्न रंगाची काही थेंब मिक्स करा (आपण चॉकलेटच्या फिकट वापरत असाल तर ही पद्धत वगळू).
- एक बॉल मध्ये एक तुकडा आणि रोल बंद चिमूटभर, नंतर एक PEAR आकार वाढविली डोळ्यांसाठी भोक छिद्रे करण्यासाठी दातपट्टी वापरा आणि तोंडासाठी PEAR आकाराचे मर्मभेदी भागभोवती एक रेषा चालवा. उर्वरित तपकिरी रंगीत marzipan आपल्या हातात एक यू आकार तयार करण्यासाठी रोल करा. U च्या दोन्ही बाजूंच्या दिशेने नाकासह यू आकाराच्या शीर्षस्थानी डोके ठेवा.
- काळ्या रंगात मिरपिनी गुलाबी रंग एक लहान बॉल रोल करा आणि एक नाक तयार करण्यासाठी डोक्याच्या निदर्शनास भाग संलग्न करा. हात पासून आणि U- आकार प्रत्येक हाताने च्या समाप्त संलग्न. जर तुमच्याकडे फारच छोटा फुलांचा कटर असेल तर हात तोडण्यासाठी हे वापरू शकता.
- रेफ्रिजरेटर पासून केक काढा केकच्या शीर्षस्थानी तीळ ठेवा आणि त्यास सुरक्षित ठेवण्यासाठी ते हलके क्रीम लावा.
- केक कापून सर्व्ह करावे.
होममेड मॅरिझन बनवा:
- जर तुम्ही बदाम पिठ वापरत असाल तर पुढील दोन पायरी सोडू शकता.
- * कच्च्या बदामांची मूठ टाकणे, त्यांना एका मिनिटासाठी पाण्यात उकळवणे, थंड पाण्याने एका चाळणीत ताबडतोब धुवून घ्या आणि आपल्या हाताचे बोटांनी स्वच्छ धुवा. ते सहजपणे गळुन जाऊ शकतील
- ब्लेडचे ब्लेड आणि पॉडेअर साखरचा चमचे अन्न प्रोसेसरमध्ये पल्स जोपर्यंत ते पुर्णपणे विरघळत नाहीत. चूर्ण साखर बदाम एका पेस्ट बनण्यापासून रोखेल.
- बदाम जेवण आणि चूर्ण साखर एकत्र होईपर्यंत अन्न प्रोसेसर व नाडी मध्ये चूर्ण साखर घालावे. मला ब्लेड बाहेर काढणे आवडते आणि मी तयार झालेली कोणतीही ढीग मोडण्यासाठी ब्लेडचा वापर करतो आणि ब्लेडची जागा घेतो आणि काही वेळा पल्स बदलतो.
- एकत्र होईपर्यंत शुद्ध बदामांचे अर्क आणि पावसाचे पाणी व नाडी जोडा.
- अंड्याचा पांढरा आणि पल्स घालून मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत.
- मिश्रण फिक्स कलरमध्ये मिसळून प्रोसेसर मधून काढा. मिश्रण खूप ओले आणि चिकट असल्यास, त्यात गुळगुळीत आणि marzipan stiffer करा वेळी मिश्रण थोडा येथे चूर्ण साखर शिंपडा. मिश्रण खूप कोरडी असेल तर, प्रकाश कॉर्न सिरप काही थेंब मध्ये मालीश करणे.
होममेड Marshmallow प्रेमळ करा:
- आपले मिक्सर आटबड लावाबरोबर घालवा, तुमच्या मिक्सरच्या वाड्याच्या आतील बाजूस झाकण करा आणि क्रिस्टो किंवा शॉर्टनिंगसह आलेले कूट घाला. नंतर गरम गरम वाफ आणि एक लाकडी चमच्याने तेल लावा.
- वाडगा मध्ये marshmallows आणि पाणी ठेवा.
- लाकडी चमच्याने दरम्यान मिश्रण मिश्रण ढवळत एक वेळी 30 सेकंद मार्शिलाईज
- मिश्रण मार्शमॉले फ्लफची सुसंगतता असते तेव्हा, मिक्सरमध्ये हलवा आणि चूर्ण साखर 2 कप घाला.
- मिक्सर काम करते म्हणून चूर्ण साखर जोडणे सुरू ठेवा, प्रेमळ फॉर्म होईपर्यंत एक कप एक कप.
- क्रिस्टो किंवा शॉर्टनिंगने आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर झाकून ठेवा.
- ग्रिज्ड पृष्ठभागावर फॅन्डंड डम्प करा आणि सर्व साखरेच्या अदृश्य होईपर्यंत कुरतडणे.
- प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ तोपर्यंत वापर.
- वापरण्यासाठी तयार होईस्तोवर झिप लॉक बॅगमध्ये प्लॅस्टिकच्या क्लाईंग फिल्म आणि स्टोअरमध्ये सरेपर्यंत लपवा.
- अन्नपदार्थ विभागात विभागून घ्या आणि पेस्ट करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 803 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 118 मिग्रॅ |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 108 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |