कसे निवडा आणि सर्वोत्तम परिणामांसाठी आपल्या AVS ठेवा
Avocados फसव्या गोष्टी आहेत. ते पिकणे निर्णय होईपर्यंत ते आपल्याला प्रतीक्षा करतात, नंतर गोड स्पॉट गतीमध्ये गमतीने, दुःखी गूमध्ये गेल्या ते देखील स्वस्त नाहीत. त्यामुळे अॅव्व्हओ चालू असताना, आपण खरोखर त्यांना योग्य संचयित करून त्यापैकी सर्वात मूल्य निचरा करू इच्छिता. दीर्घ कालावधीसाठी, त्यांना जतन करण्यासाठी फक्त दोन पद्धती आहेत.
बहुतांश भाग साठी, avocados झाड वर पिकणे नका. ही चांगली बातमी आहे की ते त्यांच्या टिकाऊ, अपरिचित अवस्थेत पाठवल्या जाऊ शकतात.
आपण योजना आखता ते आधी योजना आखताना आणि आधी किंवा दोन किंवा दोन दिवस आधी अॅव्होकॅडो विकत घेणे चांगले आहे, म्हणून त्यांना योग्यरित्या पिकण्यासाठी वेळ आहे
संचयन
सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपल्या अॅव्होकॅडोसला फ्रिजेट करू नका, सुरुवातीला किमान नाही झाडातून एकदा घेतल्यावर, केळीसारखे अव्होकॅडो, इथिलीन तयार करतात, ज्यामुळे पिकण्याची प्रक्रिया सुरू होते. यासाठी अनुकूल तापमान 68 ° फॅ / 20 ° से ताजे-निवडलेला avocados या परिस्थितीत तीन ते सहा दिवसांच्या आत पिकवणे आवश्यक आहे. तेव्हा योग्य, avocado दबाव करण्यासाठी हलक्या उत्पन्न पाहिजे, परंतु squishy असू शकत नाही.
आपण पिकण्याची प्रक्रिया गती करू इच्छित असल्यास, एक पेपर बॅग मध्ये avocados ठेवा. हे इथिलीन गंज केंद्रित करतात. आपण इतर फळे जोडल्यास, जसे केळी आणि सफरचंद, ते सर्व एकत्र पटकन अधिक पिकतात
रेफ्रिजेशन
आवाकाडो योग्य झाल्यानंतर, आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून तो त्या अवधीत अधिक धारण करू शकता. जरी हे पिकून प्रक्रिया पूर्णपणे थांबविणार नाही, तरी ते मोठ्या मानाने त्यास मागे टाकेल.
तसेच, जर तुमच्याकडे बरेच अवकाडो आहेत आणि त्यांना वेगवेगळ्या वेळी पिकवणे आवश्यक असेल, तर आपण त्यांना पिकण्यासाठी इच्छित असलेले दोन दिवस आधी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
कट avocados त्वरीत oxidize आणि तपकिरी चालू. हे फळाच्या दृश्यमानतेवर परिणाम करत नसले तरीही, ते सौंदर्याची अप्रिय आहे.
एक कट एवोकॅडो सेव्ह करण्यासाठी, लिंबाचा रस असलेल्या उघड्या मांसला ब्रश करा, चिकट चादर घालून झाकून ठेवा आणि थंड करा. लिंबू रसचा आंबटपणामुळे ऑक्सिडेशनला थांबविण्यास मदत होते, कारण शरीराशी संबंधीत ऑक्सिजनची मात्रा मर्यादित होते.
अतिशीत
दीर्घकालीन संचयनासाठी, अतिशीत ही एकमात्र प्रभावी पद्धत आहे. नॅशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रेझरेशन्सी (एनसीएचएफपी) योग्य अव्होकॅडोजला पुरीमध्ये गोठविण्याचा सल्ला देते; संपूर्ण किंवा sliced avocados चांगले गोठवू नका. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, रंग प्रतिरक्षित करण्यासाठी प्रत्येक दोन अव्होकॅडो मध्ये लिंबाचा रस एक चमचे घालावे.
चिकणमाती
ऍव्होकॅडोचे जीवन वाढविण्याची आणखी एक पद्धत ही जलद लोणच्या स्वरूपात आहे Cubed avocado एक साधी व्हिनेगर समुद्र मध्ये pickled जाऊ शकते, किंवा मिक्स काही मसाले जोडण्यासाठी मोकळ्या. Pickled avocado रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवेल, जोपर्यंत तो डूब राहते म्हणून, दोन आठवडे पर्यंत. रंग कालांतराने फिकट होईल. कॅनिंगसाठी या लोणचेची शिफारस केलेली नाही.