बर्याच जैतुनाचे पाणी वापरून बरे केले जाते . हे वेळ घेणारे आहे परंतु प्रयत्न करणे योग्य आहे, खासकरून आपल्याकडे जैतून वृक्ष असल्यास
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- प्रौढ हिरवे जैतुचे (निर्देश पहा)
- Lye
- पाणी
- मीठ
ते कसे तयार करायचे
- परिपक्व परंतु अद्याप हिरवा असलेल्या जैतूंचा वापर करा आपल्या किराणा दुकानाच्या "साफ करणारे" विभागात खरेदी करा. (खालील चेतावणी पहा.) पाण्याने आंबट पाण्याने धुवून घ्या आणि मोठ्या काचेच्या किंवा भांड्यात ठेवून ठेवा; नंतर आपल्याजवळ असलेल्या जैतुनांची संख्या किती लाई द्रावणाची गरज आहे हे ठरवा. 1-चतुर्थांश पाणी (65 ते 70 अंश फॅ.) च्या प्रमाणात मिसळून केलेले एक उपाय जोडा 1 चमचे lye 12 तास भिजवून
- ऑलिव काढून टाका; नंतर 12 ताजे रबरी सोल्युशन मध्ये 12 तास भिजवा. निचरा आणि स्वच्छ धुवा सर्वात मोठी ऑलिव्ह मध्ये कट; जर आळी खड्ड्यावर पोहचली असेल तर, लिए उपचार पूर्ण झाले आहे. पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि थंड पाण्यात भिजवून ठेवा. (विशेषत: दोन लाई बाथस् हे विशेषतः मोबिलिशन ऑलिव्हससाठी पुरेसे आहेत जे विशेष उत्पादन स्टोअरमध्ये दिसतात.) जर आणखी एक स्नान आवश्यक असेल तर 12 तासासाठी एक ताजे लिओ सोल्यूशन मध्ये भिजवा. नंतर निचरा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा
- पुढील तीन दिवसात दिवसातून तीन किंवा त्याहून अधिक वेळा पाणी बदलून नव्याने थंड पाण्यात भिजवून घ्या. तीन दिवसांच्या अखेरीस, जैवनाची चव पाहून स्लाईडचे उर्वरित उर्वरीत ट्रेस आढळत नाही.
- 6 टेस्पून च्या प्रमाणात मिसळून 1 गॅलन पाणी मिसळून एक समुद्र सपाटामध्ये जैतून दररोज भिजवा. जैतून आता खाण्यासाठी तयार आहेत विश्रांती, रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड, गडद ठिकाणी, किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate आणि संग्रह मध्ये समुद्र सोल्युशन मध्ये स्टोअर. दोन महिन्यांच्या आत वापरा
चेतावणी: Lye गंभीर भाजणे होऊ शकते त्वचेवर स्प्लेश करणारी कोणतीही लाई कमी करण्यासाठी लिंबू किंवा व्हिनेगर हाताने ठेवा. जर आपल्या डोळ्यात डोळे लीन झाले तर त्यांना पाणी चालविण्यासाठी स्नान करा आणि आपल्या डॉक्टरला कॉल करा. जर निजणे गरजेचे असेल तर आपल्या डॉक्टरला फोन करा, दूध पिऊ किंवा पांढरे पांढरे करा आणि उलट्या करू नका.
> कृती स्रोतः मॅगी बेलीथ क्लेन (आरिस बुक्स) द्वारे. परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले