Prosecco पलीकडे: सुट्टीतील साठी बुडवा बदली

01 ते 07

Prosecco पुढे जा

सुट्टीचा काळ आपल्यावर आहे आणि आपण अनेक घरगुती मनोरंजन करणारे असल्यास, पुढील काही आठवडे आपल्या समोरच्या दरवाज्यातून येणार्या नियोजित आणि उत्स्फूर्त अतिथींसाठी कदाचित आपण स्पार्कलिंग वाइनची काही बाटल्यांची खरेदी कराल. . परंतु आपण कोणत्या प्रकारची खरेदी करावी?

Prosecco कदाचित आपल्या पहिल्या विचार आहे. गेल्या काही वर्षांपासून रीफ्रेशिंग इटालियन स्पार्कलर लोकप्रिय झाला आहे आणि चांगल्या कारणास्तव. शॅम्पेन प्रमाणे, त्याचे उद्रेक संपत्ती आणि उत्सव सूचित करते. पण शॅम्पेनप्रमाणेच, ही सामान्यतः स्वस्त असते, ज्यामुळे ते अधिक प्राप्य, रोजच्या प्रकारचे अनैतिकता देते.

हे कमीत कमी खर्चिक स्पार्कलिंग पर्यायांपैकी एक आहे, कारण युनायटेड स्टेट्सला निर्यात केलेल्या बहुतेक बाटल्यांना स्पार्कलिंग वाइन बनवण्याच्या चार्मॅट पद्धतीमध्ये तयार केले जाते. याचा अर्थ तो मोठया टाक्यांत मोठ्या प्रमाणावर केला जातो आणि इतर पद्धतींनुसार बनविलेल्या स्पार्कलिंग वाइनपेक्षा कमी वेळ घालवतो. परिणामी वाइन झोंबणाऱ्या आणि तेजस्वी असतात, परंतु कमी समृद्ध आणि जटिल, सामान्यत: बोलत असतात. त्या mimosas साठी prosecco आदर्श करते, पण इतर स्पार्कलिंग वाइन परिस्थितीत नेहमी सर्वोत्तम उमेदवार नाही

सुदैवाने, जर तुम्ही काही वेगळ्या बाजारपेठेत असाल, विशेषत: प्रेसिस्कोचा वास आवडत नाही, किंवा फक्त शाखांच्या स्वरूपात दिसा, तुम्हाला माहित आहे की अनेक प्रकारचे स्पार्कलिंग वाइन आहेत, प्रत्येकजण आपल्या स्वत: च्या अद्वितीय वैशिष्ट्यांसह. येथे आमच्या काही आवडी आहेत

02 ते 07

पांढरे चमकदार मद्य

फुगे सह कोणत्याही वाइन वर्णन करण्यासाठी अमेरिकन अनेकदा शॅम्पेन शब्द वापरले परंतु तांत्रिकदृष्ट्या, स्पार्कलिंग वाइन हे केवळ शैम्पेन आहे तर फ्रान्सचे शैम्पेन प्रांतात मेथोड परंपरा नं . मेथोड पारंपारिकतेला एक अत्यंत विनियमित, वेळाने सन्मानित वाइन निर्माण प्रक्रिया आहे ज्यामध्ये बाटलीमध्ये द्वितीयक आंबायलाह उत्तेजित करण्यासाठी यीस्ट आणि साखर सह अद्याप वाइन एकत्र जोडणे समाविष्ट आहे. त्या बदल्यात, कार्बोनेशन तसेच चव-वितरक तळाला तयार करतात जे लीज म्हणतात.

चा तांदळाचे उत्पादन या कठोर उत्पादन पद्धतीमुळे आणि विशिष्ट प्रदेशातील विशिष्ट भूप्रदेशामुळे म्हणून ओळखले जाते. पिंट नको, चार्डनने आणि पिंट मेन्नेर यासारख्या उत्कृष्ट शॅम्पेन द्राक्षेच्या वाढीसाठी हे क्षेत्र महत्वाचे मानले जाते.

पांढरे किंवा गुलाबी कोरडे किंवा शेंगदाणे असू शकतात आणि एकतर श्रीमंत आणि ब्रॉसिंग, किंवा खुसखुशीत आणि सजीव. हे सर्वात महाग स्पार्कलिंग वाइन विकल्पांपैकी एक आहे. म्हणून, आपण आपल्या अतिथींना छापण्याचा प्रयत्न करत असल्यास, विश्वसनीय शॅपेन हे जाण्याचा मार्ग आहे. फक्त लक्षात ठेवा की एक चांगला पांढरे चमकदार कोळशाचे गोळे असणारे जंगल आणि स्वत: च्या योग्यतेचा आनंद घेण्यासाठी पुरेसा खाद्यपदार्थ आहे. जर आपण आपल्या स्पार्कलिंग वाइनचा रस किंवा अन्य सुधारकांना कॉकटेल बनवण्यावर नियोजन करता, तर आपण कमी खर्चिक प्रकार निवडत आहात.

03 पैकी 07

हुकूम

शॅम्पेन प्रांताच्या बाहेर फेरफटका मारणार्या फ्रेंच स्पार्कलिंग वाइनला क्रोमंट म्हणतात अलसैस, बरगंडी, जुरा आणि लॉरे व्हॅली अनेक कर्जबाजारी उत्पादकांचे घर आहेत.

कारण शॅम्पॅने क्षेत्रातील वाईन उत्पादकांना नेमके त्याच कायद्यांचा सामना करता येत नाही कारण या विशिष्ट, कायदेशीररित्या परिभाषित भागात उत्पादक आपल्या स्पार्कलिंग वाइनची भांडी बनवू शकतात ज्यामध्ये पिंट ब्लँक, पिनोट ग्रिस, रिशीलिंग आणि सेनीन ब्लॅंक यांचा समावेश आहे. पण फ्रेंच वाईन उद्योग सर्वसाधारणपणे अत्यंत विनियमित असल्याने, आपण त्यांच्या शॅपेन काउंटरपाइंटपेक्षा अधिक चांगल्या किंमतीत उच्च दर्जाचे क्रेमेन्ट शोधू शकता.

04 पैकी 07

पेटेललन्ट नेचरल (उर्फ, पेट-नेट)

मादक पितृसांमधे पेटेलर प्रकृति तयार केली जाते त्याप्रमाणे स्पार्कलिंग वाइनचे वर्गीकरण केले जाते, ज्याचा अर्थ ते सर्वप्रथम आंबायला लागल्यावर बाटलीत लावले जातात, आधी सर्व साखर अल्कोहोलमध्ये परिवर्तित होण्यापूर्वी बऱ्याच बाबतींत पॅट-नेट उत्पादक वाईनच्या खमीरवर विसंबून राहतील आणि मद्य वाइन तयार करतात, तर इतर स्पार्कलिंग वाइन उत्पादक व्यावसायिक पध्दती वापरतात. त्या दोन घटकांचा एकत्रित अर्थ म्हणजे पैट-नॅट्स म्हणजे अडाणी आणि काहीसे अप्रत्याशित. एवढेच नाही तर अनेक उत्पादक बाटलीमध्ये आंबायला लागणारे निर्जंतुकीकरण सोडतात, ज्यामध्ये वाइन एक ढगाळ दिसणारा आणि भितीदायक चव एक अतिरिक्त स्तर देते. आपण सुट्टीच्या दिवशी वाइन गेकर्स होस्ट करीत असल्यास, आपण निश्चितपणे पॅट-नेट्स तोडू इच्छिता.

05 ते 07

Cava

स्पेनमध्ये, निवडक स्पार्कलिंग वाइन कॅव्हा आहे . शॅपेनप्रमाणेच, कॅव्हा हे मेथोड परंपरा नसलेले असले पाहिजे. मॅकबाओ, पेरेलाडा आणि झेलेल-लो सारख्या स्थानिक इबेरियन द्राक्षरचीवर त्याचा विश्वास ठेवून ते स्वतः फ्रेंच समकक्षांपासून वेगळे करतात. लहान, मोहक फुगे सह, Cavas सुक्या आणि नाजूकपणे पोताच्या असतात. एक श्रीमंत, उत्सवयुक्त जेवणापूर्वी होली हॉर्स डी ओउवर्स किंवा एपीरिटिफच्या रूपात एक सेवा द्या.

06 ते 07

Moscato d'Asti

आपण एखाद्या सुटीच्या सुट्ट्यासाठी उत्सुक आहात तर, मस्कॅट्स अॅस्टीपेक्षा अधिक दिसत नाही, जो मस्कॅट द्राक्षेपासून इटलीच्या पिदमॉन्ट क्षेत्रामध्ये बनविले आहे. मस्कोकोस हे मधुर, अत्यंत सुवासिक, हलके उधळणारे आणि अल्कोहोलमधील इतर स्पार्कलिंग वाइनपेक्षा कमी (साधारणत: 5.5% ABV) पेक्षा कमी आहेत. मॉस्केटोच्या अवशिष्ट साखरेच्या पातळीमुळे, त्यांना आपल्या मुख्य जेवणापूर्वी किंवा नंतर साठवण्याकरिता सर्वोत्तम आहे. एक फळ, एक कृत्रिम, दुधचा चीज किंवा शो-स्टॉप मिष्टान्न सह एक वापरुन पहा

07 पैकी 07

Lambrusco

जर आपल्याला वाटले की सर्व स्पार्कलिंग वाइन पांढरे किंवा गुलाबी होते, तर लॅम्बृस्को चालतो . हे इटलीच्या एमिलिया प्रांतातील एक पुष्कृत लाल दारू आहे जो मेथोड पूर्वजांच्या किंवा चार्मॅट पद्धतीमध्ये तयार केले जाऊ शकते . त्याच्या उत्कृष्ट वेळी, लॅंबब्रस्को उज्ज्वल, चिंतेचा आणि लाल फळ असलेल्या समृद्ध आहे. त्यांच्या चरबी-बळकट आंबटपणामुळे, ड्रायरची भांडी भरलेल्या जोडप्यांसह क्रीमयुक्त पास्ता डिश किंवा चीजची सुट्टी पसरते आणि बरे झालेली मांस Lambrusco (लेबल असलेला amabile ) च्या गोड शैल्या किंवा मिष्टान्न साठी दिल्या पाहिजे.