प्रोस्सेको, इटलीची प्रसिद्ध स्पार्कलिंग वाइन आणि इटालियन बूटच्या ईशान्य भागात, फुली आणि व्हेनेटो प्रांतांतील श्लोक निर्मितीसाठी वापरली जाणारी पांढरी द्राक्ष (ग्लेरा देखील म्हणतात) या नावांची एक नावे. विशेषत: एक विलक्षण मूल्य वाइन, Prosecco म्हणून अष्टपैलू आहे म्हणून तो आर्थिकदृष्ट्या आहे.
प्रॉस्केकोची प्रादेशिक मूल्ये आणि किंमत पॉइंट्स
व्हॅलडोबिआडेन आणि कॉनेग्लियानो हे प्रमुख उत्पादक शहर आहेत.
खरेदीदार टीप: बाटली लेबलवर या गावांसाठी पहा. अप $ 10 द्या आणि आपण कदाचित नाजूक फळ आणि मोहक aromatics, बुलबुले ( spumante ) किंवा हलके-बुडबुड ( frizzante ) आणि सामान्यतः शैली स्पेक्ट्रम ऑफ कोरड्या बाजूला कोरडे वर lies एक Prosecco झडप घालतात जाईल. $ 15-20 देऊ करा आणि आपण संपूर्ण प्रोस्केको अनुभव ओव्हरड्राईडमध्ये चालू कराल - अधिक फळाचा ताकद, अधिक शिल्लक आणि उच्च-तीव्रतेचे अरॅटॅटिक्सचे भार टाळूवर, आपण Prosecco कडून योग्य मिश्रित सफरचंद, PEAR, काही लिंबूवर्गीय आणि बारीक बारीक तुकडे बदाम फ्लेवरिंगची अपेक्षा करू शकता.
Prosecco वि. पांढरे चमकदार मद्य - कसे केले आहे
अर्ध-चमकदार Prosecco सामान्यतः Charmat पद्धत वापरून बुलबुले शोधू, एक प्रक्रिया की एक वाफा बनवा दुसऱ्या आंबायलाइट माध्यमातून, फुगे सापळण्यासाठी, एक स्टेनलेस स्टील टाकी मध्ये. शेंपेन वेळ घेतो आणि वैयक्तिक बाटल्यांमध्ये दुसरा आंबायला लागणारी प्रक्रियेचा वापर करतात तर दुसरी आंबायला सुरुवात करण्यासाठी आणि नंतर बियर मध्ये बबल्स कोपिंग करण्यासाठी आणि बियरचा मुकुट कसा दिसतो त्यासह बबलल्सची फवारणी करण्यासाठी साखर आणि खमीरचा दुसरा हप्ता जोडून.
मग बाटल्या खोडलेल्या प्रक्रियेतून जात आहेत, प्रत्येक बाटली अशा प्रकारे वळवण्यासाठी अशा प्रकारे घ्या की ज्यामुळे काळजीपूर्वक बाटलीच्या गळ्यातील खर्च केलेले यीस्ट गोळा करा, माने गोठवा, यीस्ट पॉपस्किलिकचा वापर करा, थोडे अधिक साखर घाला आणि नंतर मशरूमचे आकाराचे कॉर्क .
Prosecco शैली: फ्लेवर्स आणि अरोमाटिक्स
सर्वसाधारणपणे, Prosecco त्याच्या अद्याप अनेक वाइन समतुल्य पेक्षा अल्कोहोल पातळी कमी आणि प्रकाशन सर्वोत्तम 2 वर्षांच्या आत सेवन आहे
विशेषतः मध्यम ते जास्त उच्च असलेल्या आंबटपणा पातळीसह कोरड्या वाळलेल्या कोरड्या वाळलेल्या प्रक्रियेमध्ये प्रोसेस्कोचे टाट प्रोफाईल फळाकडे जाते - म्हणजे सफरचंद, नायट्रोजन आणि जर्दाळ थोडे लिंबूवर्गीय आणि कधीकधी बदामांच्या नोटा. Prosecco प्रसिद्धी दुसर्या हक्क आहे, व्हेनिस च्या लोकप्रिय Bellini कॉकटेल परंपरागत Prosecco आणि आल्याू पुरी सह केली आहे म्हणून आपण भोजन-मैत्रीपूर्ण, अतिथी-अनुकूल, सोपे जाणीव, मूल्यवर्धक, उत्सवपूर्ण, चमकदार व्हाईट वाइन शोधत असाल तर आपल्याला इटलीच्या लोकप्रिय प्रोसेकोकपेक्षा अधिक चांगले करण्यासाठी आपण कठोर आवाहन कराल! तसेच थंडगार सर्व्ह करावे.
अन्न सह Prosecco जोडीदार
Prosecco Prosciutto , चोंदलेले मशरूम, भागास sauces, बदाम, सीफूड, तळलेले किराणा, आशियाई entrees चिरलेला आणि अगदी बटाटा चीप किंवा buttered पॉपकॉर्न सह जा. हे अतिशय क्षमा करणारा, अन्न-अनुकूल स्पार्कलिंग वाइन पर्याय आहे.
Prosecco उत्पादक प्रयत्न करणे
अल्टेनेवे, कॅन्टाइन माशियो, ला मार्का, मोयनेटो, निनो फ्रान्सो, सिलवानो फोलादोर, वाल्डो, झारडेटो, झोनिन