आपण स्टेकची सेवा देत असताना हा साधा ब्लू पनीर सॉस रेसिपी खरंच सोपा आहे. बाजूला वर सर्व्ह, किंवा मांस प्रती spooned सॉस इतका श्रीमंत आहे की थोड्याच वेळात थोडा वेळ जातो
निळ्या चीज वापरण्यासाठी कोणती चीज खात्री नाही? येथे एक द्रुत प्रिंटर आहे. त्याला इतकी मऊ बनावट असल्याने, निळी चीज त्वरीत आणि पूर्णपणे पिळतो, विशेषतः जेव्हा गरम पास्तावर चालला या डिश सह, आपण पूर्णपणे पिळणे इच्छित नाही, कारण तो स्टीक अव्वल शीर्षस्थानी होईल, परंतु आपण ते चांगले जाड आणि भागावर होईपर्यंत शिजविणे इच्छित
सर्व निळ्या पनीर एक ठळक, खारट चव आहेत. आपण कोणते प्राधान्य देता हे निश्चित करण्यासाठी काही भिन्न प्रकारांसह प्रयोग करणे मूल्यवान आहे. सर्वात लोकप्रिय निळा चीज म्हणजे गोरगोंझोला, कॅसेल ब्ल्यू, फुलरिलिल्क ब्लू किंवा मायटॅग ब्ल्यू.
Gorgonzola, विशेषतः, एक अतिशय गुळगुळीत आहे, भात एकेरी तो परिपूर्ण सॉस साठी करते हे नीटसर व बहुधा सर्वात निळीच्या चीजची चवदार आवृत्ती आहे आणि बहुतेक किराणा स्टोअरमध्ये आढळू शकते. पण कुठल्याही प्रकारचे ब्ल्यू चीज करेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप भारी मलई
- 1/3 एलबी. ब्लू चीज, क्रशयुक्त
- 1 चमचे वॉरस्टरशायर सॉस
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम ते कमी ज्योत वर एक सभ्य उकळणे आणून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये Warm मलई. 3 ते 5 मिनिटे उकळत जाणे, क्रीम जाड होईपर्यंत ढवळत रहा. सतत कडक शिजवण्यासाठी किंवा कचरा होण्यापासून बचाव करण्यासाठी काळजी घ्या.
- निळा चीज अर्धा जोडा एक काटा, मॅश आणि चीज वापरुन क्रीममध्ये हलवा जोपर्यंत काही ढेप दिसत नाहीत. चीज पूर्णपणे वितळल्यानंतर, वॉर्स्टरशायर सॉस घालावे, ज्वलन टाळण्यासाठी सतत ढवळत राहावे. 3 ते 5 मिनिटे उकळत राहू द्या, जोपर्यंत सॉस चमच्याने परत जाड इतका जाड असेल.
- हळूहळू उरलेले निळे चीज घालून ढवळणे. गॅस बंद करावा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढून टाकावा जेणेकरून पनीर पूर्णपणे हळकुंडीत टाळता येईल, ज्यामुळे सॉस वेगळा होईल. चीज वितळलेल्या होईपर्यंत शिजवलेला स्टेक वर सर्व्ह करा आणि सर्व्ह करण्याआधी मांस मध्ये झिरपण्याचा प्रयत्न करा.
टीप : आपण Worcestershire सॉस नसल्यास किंवा उत्कंठापूर्ण वाटत असल्यास, आपण आपले स्वत: चे बनवू शकता त्याची एक लांब घटक आहे पण ते करणे कठीण नाही आणि आपली इच्छा असल्यास आपण ते आपल्या आवडीनुसार बदलू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 236 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 62 मिग्रॅ |
| सोडियम | 455 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |