भेंडी भोपळा रिसोट्टो

क्लासिक इटालियन risotto वर एक शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही पिळणे - भोपळा! का नाही? भोपळा एक शाकाहारी थँक्सगिविंग प्रवेशिका म्हणून किंवा कोणत्याही वेळी, गडी बाद होण्याचा हा एक परिपूर्ण आणि चवदार परिपूर्ण स्वाद जोडतो. आपण प्रत्यक्षात शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहात की नाही, भोपळा risotto पतन, हेलोवीन किंवा थँक्सगिव्हिंग जेवणसाठी एक मजेदार, अनन्य आणि सर्जनशील अंतःप्रेरणा आहे. सुट्ट्यांपासून होणाऱ्या कोणत्याही उरलेल्या भोपळाचा वापर करण्याचा हा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.

या इटालियन रिझॉट्टो रेसेपी शाकाहारी आणि शाकाहारी दोन्ही आहे, जोपर्यंत आपण बटरऐवजी रागीट मगरारी वापरा. तसेच आपल्याला ते ग्लूटेन-मुक्त होण्याची आवश्यकता असल्यास, आपण वापरत असलेल्या भाज्या मटनाचा रस्सा ग्लूटेन-मुक्त आहे, कारण भात, पांढरे वाइन, भोपळा आणि मसाल्यासह सर्व इतर साहित्य हे सर्व ग्लूटेन-मुक्त आहेत.

अधिक मखमली आणि परिपूर्ण risotto पाककृती शोधत आहात? येथे काही विलक्षण शाकाहारी रियासटस आहेत जे उत्तम मुख्य भांडी बनवतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कांदा, ड्युसिंग
• 1 टेस्पून ऑलिव तेल
• 2 कप आर्बोरो (रिझोट्टो) तांदूळ
• 1 कप पांढरा वाइन
• 4 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 1 कप कॅन केलेला भोपळा
• 1 टिस्पून ताजे आले, किसलेले किंवा minced
• 1 टीस्पून जायफळ
• 1 टेस्पून चिरलेली ताजी तुळस
• 1 टेस्पून
• शाकाहारी मार्जरीन किंवा लोणी
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1. ऑलिव्ह ऑईलमध्ये डूज केलेले कांदा मध्यम गॅस वर सुमारे तीन ते पाच मिनिटे शिजवा. नंतर, भात घाला. एक किंवा दोन मिनिटे शिजवावे, ढवळत राहावे, फक्त थोडे भात टोस्ट करावे, आणि काळजीपूर्वक असणं की ती जळत नाही. पांढऱ्या वाइनमध्ये हळूहळू वाढवा.
2. नंतर, एका वेळी भाज्या मटनाचा रस्सा , 1/2 कप जोडणे सुरू करा पुढील 1/2 कप जोडण्यापूर्वी आर्द्रता शिजवून घ्यावी. वारंवार ढवळून घ्या आणि एका वेळी भाजी मटनाचा रस्सा 1/2 कप जोडणे चालू ठेवा. अनेक शेफ स्टोववर भाजीपाला मटनाचा तुकडा ठेवण्याचा सल्ला देतात की जेव्हां आपण ते भातला घालू शकतो.

1. आपण सर्व भाज्या मटनाचा रस्सा जोडला आणि तांदूळ जवळजवळ शिजवलेले आहे एकदा, कॅन केलेला भोपळा, ताजे आले, जायफळ, ताजे तुळस आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मार्जरीन किंवा लोणी मध्ये जोडा. चाखणे, मीठ आणि मिरपूड एक बिट थोडे हलका सर्वकाही एकत्र चांगले, आणि हंगाम नीट ढवळून घ्यावे.
2. सर्व गोष्टी उष्णता, फक्त एक किंवा दोन मिनिटांसाठी, जोपर्यंत सर्वकाही पूर्णपणे गरम होत नाही आणि वारंवार ते ढवळले जात नाही.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	32 9
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	550 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	58 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	7 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)