वांग्याचे झाड सोबत काम करण्यासाठी सर्वात सोपा भाज्यांपैकी एक आहे: आपण ते फळाची गरज नाही, आणि हे कोणत्याही पद्धतीमध्ये शिजवलेले आहे. एग्प्लान्ट खाणे आणि शिजवण्याचा माझा आवडता मार्ग ग्रील्ड आहे. जेव्हा ते सीझनमध्ये उकडलेले असते तेव्हा तो कोळशाच्या लोखंडी जाळीवर जातो आणि जेव्हा ते ग्रिल पॅनवर नसतात. वांग्याचे झाड स्वतःहून खूप चविष्ट करतात जेणेकरून त्यांना समुद्राच्या मीठच्या छिद्रातून जास्त लागत पडणार नाही. पण महान गोष्ट अशी आहे की ते पुष्कळ मसाले आणि फ्लेवर्ससह तसेच मिरपूड फ्लेक्स सारखा जोडतात . अंतहीन संभाव्यता
या ग्रील्ड एग्प्लान्ट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती जास्त प्रयत्न आवश्यकता नाही आणि आपण कदाचित आधीच आपल्या रेफ्रिजरेटर गरज सर्वकाही आहे आपण उबदार कोशिंबीर सर्व्ह किंवा दुसर्या दिवशी पुढे करू शकता. एक मजेदार पूर्ण जेवण साठी एक सोपा प्रोटीन सह जोडी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम आकाराचे एग्प्लान्ट (स्टेम कट आणि अगदी आकाराच्या गोल तुकड्यांमध्ये कटी)
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 लसूण पाकळ्या (बारीक खोबरे)
- च्यूसमध्ये क्युसो भैस्को किंवा फिटा चीज (
- queso भ्रेस्को काय आहे आणि
- आपले स्वत: चे कसे बनवावे)
- 1/4 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स (मी या रेसिपीमधून स्वतःचे घरगुती वापरतो)
- अलंकार: ताजा कोथिंबीर पाने
ते कसे तयार करायचे
1. या कृतीसाठी मोठ्या नॉन-स्टिक पॅनचा वापर करणे महत्त्वाचे आहे. पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे अडीच डे मीठ गरम करा. गरम एकदा एका थर मध्ये एग्प्लान्ट स्लाइस व्यवस्था - ओलांडून नाही. आपण बॅग्ज मध्ये एग्प्लान्ट शिजणे आवश्यक आहे एग्प्लान्टला सुमारे 5 मिनिटे शिजवायला परवानगी द्या आणि पुन्हा झाकून द्या आणि दोन्ही बाजूंच्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. वांग्याचे तेल त्वरेने तेल शोषून घेते, जर तुम्हाला सापडले की एग्प्लान्ट छिद्रीत झाले आहे तर थोड्या जास्त तेल किंवा पॅनमध्ये दोन चमचे पाणी घाला.
पाणी एग्प्लान्टला ते खूपच चिकट होऊ न देता कूक करायला मदत करेल. एका मोठ्या प्लेटच्या व्यवस्थेनुसार काप शिजतील. एग्प्लान्ट कापचे पुढील बॅच कुटून आणि संपूर्ण एग्प्लान्ट शिजवलेले होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
2. त्याच पॅनमध्ये आपण एग्प्लान्ट शिजवलेले थोडे तेल गरम केले. एकदा उबदार केळीची लसूण आणि sauté जोडू पर्यंत तो मऊ आहे आणि माध्यमातून शिजवलेले. लसूण जाळण्यापासून बर्याचदा निट येऊ द्या - हे टाळा अन्यथा लसूण फार कडवट चवदार असेल. प्लेटवर एग्प्लान्ट स्लाइसच्या वर शिजवलेला लसूण (आणि तेला तेला तेलाचे तेल) वितरित करा.
3. शिजलेल्या एग्प्लान्टच्या कापांवर पडलेल्या चीजला शिंपडा आणि नंतर लाल मिरचीचा तुकडा मिसळा आणि शेवटी प्लेटमध्ये काही कोथिंबीर पाने टाका. सेवा देण्यास तयार होईपर्यंत ते उबदार, किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आपण या सॅलडला दिवस आधीही तयार करू शकता, हे खूप छान वाटते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 175 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |