जिरे फुलकोबी सूप विटांचे तुकडे सह

BRR आपण एक उबदार राज्यात रहात नाही तोपर्यंत आपण कदाचित पुलच्या खाली उभ्या असता तर इथे ईशान्य ... BRR. आमचे मोठे वार्षिक "शतकानुवर्षेचे वादळ" ने आम्हाला 30 "पेक्षा जास्त बर्फाच्या शिखरावर सोडले परंतु आता आम्हाला फक्त दररोज झरे, धुक्याचे फट आणि एक सामान्य हिवाळा-भावना अनुभव मिळतो.तुम्हाला माहिती आहे ज्यामुळे आपण घरी राहावे, सुदृढ कपडे घालावेत, अंथरूणावर चढून काहीतरी गरम पाउल घालावे? हं, तो मी आहे आणि एप्रिल पर्यंत मला किमान ते होणार आहे.

म्हणून, होममेड सूपचे मोठे साप्ताहिक बॅचेस अत्यावश्यक आहेत आणि मी त्यांना मसाल्याची एक चांगली डोस देण्यासाठी व्यसनाधीन आहे. मी असे म्हणत नाही की सर्व कॅन केलेला सॉप्स भयावह आहेत पण मी नेहमी त्यांना थोडी सौम्य शोधतो. खारट आणि सौम्य मी जसदाराला जोडणे आणि क्रीम पाउडर आणि जिरे माझ्या मिक्सरयुक्त सूपमध्ये जसे की आराम आणि किकचा चांगला मिश्रण करणे मला आवडते.

फुलकोबी कदाचित माझ्या आवडत्या भाज्यांपैकी एक आहे आणि तो एक विलक्षण सूप बनवितो. पण जिरेचे धूर्ततेसह तो साधा चव चांगला असतो. आणि मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत काही कुरकुरीत चणा एक परिपूर्ण सामना आहे ते क्रॉउटन्सपेक्षा निश्चितपणे अधिक मनोरंजक आहेत आणि आता मी उबदार आणि आनंदी आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• सूपसाठी:
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1 कांदा (सोललेली आणि कणीक)
• 4 कप चिकन स्टॉक (कमी चरबी, कमी सोडियम सर्वोत्तम आहे)
• 2 कप फुलकोबी तुकडे
• 1 मोठा बेकिंग आलू (सोललेली आणि चौकोनी तुकडे)
• 1 चमचे जिरे (किंवा चवीनुसार अधिक)
• 1/2 चमचे लसूण पावडर
• 1 कप दूध
• मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड च्या डॅश
• फुलपाखरे पिल्लांसाठी:
• 1 करू शकता (साधारणतः 15 ऑक्स.) चणा (निचरा आणि धुवून)
• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
• 1/2 चमचे जिरे
• 1/4 चमचे लसूण पावडर
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

मोठ्या आतील पट्ट्याने ऑइल ऑइल ऑईलमध्ये सोलून आणि कांदा काढा. कांदे रंगायला सुरुवात होईपर्यंत काही मिनिटे मध्यम आचेवर परतावे. उष्णता वाढवा आणि कोंबडीचा साठा जोडा, नंतर चौथा भाग, बटाटे, फुलकोबी, आणि जिरे घाला. एक उकळी आणा, झाकण, 25 मिनीटे कमी आणि उकळण्याची करण्यासाठी गॅस कमी करा.

एखादा विसर्जन (स्टिक) ब्लेंडर किंवा नियमित ब्लेंडर वापरुन सूप प्युअर करा.

दूध, मीठ आणि मिरप घालावे.

सूपचे स्वयंपाक करताना ओलिप्प तेल, जीरे आणि लसूण पावडरसह निचरा आणि पावडर चोंपा एकत्र करा. आपण एकतर एका बेकिंग शीटवर भाजून आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे 400 अंशांपर्यंत भाजून घ्यावे किंवा, जसे मी केले तसे स्टोवॅटवरील कास्टचा लोह वापरून आणि अधूनमधून चोळावे. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन आणि शिजवलेल्या सूप वर सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	263
एकूण चरबी	8 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	9 मिग्रॅ
सोडियम	422 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	36 ग्रॅम
आहार फायबर	6 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)