टर्कीच्या कटलेट - ज्यांनी पौंड म्हणूनही ओळखले जाते-टर्कीच्या छातीवर कडवट चिरून किंवा कडवट कापल्या जातात वस्तुमान हे की पटकन मांसचे पातळ तुकडे हे सर्वात मोठा फायदे आहे. तसेच, टर्कीचा स्तन दुबळा आहे आणि तो वासरे, डुकराचे किंवा चिकन कटलेटसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
हे बेक्ड टर्कीचे कटलेट पार्मनेस चीज आणि ब्रेडक्रंब लेपसह पातळ आणि flavorful आहेत. अंडी कोटिंगमध्ये मसालेदार मोहरीची एक छोटीशी रक्कम टर्कीच्या कटलेटससाठी अतिरिक्त चव जोडते.
साध्या ब्रेड कटलेट बेकड बटाटे आणि साइड भाज्यासह एक चवदार डिश तयार करतात किंवा त्यांना स्लाईस करून सीझर सलाड वर सर्व्ह करतात. किंवा बेकिंग डिश मध्ये marinara सॉस आणि कचरा असलेला मोझारेला चीज असलेल्या शिजवलेल्या कटलेटची व्यवस्था करा आणि पनीर वितळलेल्या होईपर्यंत लगेचच बेक करावे. एक लिंबू सॉस तसेच कटलेट वर उत्कृष्ट होईल
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड टर्की स्तन कटलेट
- कोशेर मिठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड
- 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- 1 कप
- सौम्य ब्रेड crumbs
- 2/3 कप किसलेले परमानी चीज
- 1 चमचे ताजे अजमोदा (सडली)
- 1 चमचे वाळलेली पाने तुळस
- 1 चमचे कृत्रिम मसाले किंवा मसालेदार राखा
- 2 मोठ्या अंडी
- पर्यायी: ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा), अलंकार साठी
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- एक जेली-रोल पॅन किंवा 9-बाय-13-बाय-2-इंच बेकिंग पॅन वापरा.
- एक मांस लाकूड किंवा रोलिंग पिन फ्लॅट बाजूला वापरणे, प्लास्टिक ओघ पत्रके दरम्यान हलक्या पाउंड cutlets किंचित पातळ करणे. मीठ आणि मिरपूड सह cutlets दोन्ही बाजूंना थोडेसे शिंपडा.
- एक वाटी, उथळ वाडगा मध्ये पिठ ठेवा आणि बाजूला सेट
- एक अन्न प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरमध्ये, ब्रेडच्या कोकम, पर्मियन चीज, अजमोदा (पर्स) आणि तुळस एकत्र करा. पाई प्लेट किंवा उथळ वाडगा मध्ये ब्रेडक्रंब मिश्रित एकत्र करा.
- एका वाडग्यात, मोहरी आणि अंडी एकत्र झटकून टाका.
- कोत करण्यासाठी पीठ मध्ये Dip cutlets. अंड्याचा मिश्रणातील लेप असलेल्या कटलेट डाईप करा आणि नंतर ब्रेडक्रंब मिश्रणाचा वापर करा. तयार बेकिंग डिश मध्ये breaded cutlets ठेवा.
- जाडीवर अवलंबून राहून 20 ते 25 मिनिटांसाठी कटलेट बेक करावे किंवा टर्कीचे प्रमाण आता गुलाबी नसेल. पोल्ट्रीसाठी किमान सुरक्षित तापमान 165 एफ आहे. जर शंका असेल तर, झटपट वाचलेले थर्मामीटरने तपासणी करा.
टिपा
टर्कीच्या कपाटात एका दिवसात ब्रेड, फ्रोजन आणि बेक केले जाऊ शकते. फक्त कटलेट ब्रेड करा आणि चर्मपत्र पेपर किंवा वॅक्साइड पेपरसह एका बेकिंग शीटवर लावा. फ्रीजरमध्ये बेकिंग शीट ठेवा. जेव्हा ब्रेड कटलेट मऊ गोठवले जातात तेव्हा त्यास फ्रिजर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा किंवा त्यांना एका कंटेनरमध्ये ठेवा, चर्मपत्र पेपर किंवा वॅक्साइड पेपरच्या शीटद्वारे वेगळे करा. कटलेट बेक करण्यासाठी, ओव्हन 375 एफ ला गरम करा. बेकिंग शीटवर फ्रोजन ब्रेड कटलेट व्यवस्थित लावा आणि 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 504 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 310 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,762 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 38 ग्रॅम |