क्रॅनबेरी सॉससह हे मसालेदार डुकराचे मांस तयार करणे सोपे आणि चरबी कमी आहे. आपल्या आवडत्या भाज्या किंवा हिरव्या भाज्या आणि गरम शिजवलेल्या भाताबरोबर हे डुकराचे सर्व्ह करावे. सॉसमध्ये ताज्या क्रॅनबेरीज आणि मंडारीन संत्रा काप समाविष्ट होतात.
डुकराचे मांस tenderloin एक मंद आणि सौम्य कट आणि एक दिवाणखोर किंवा गोड सॉससह सर्व्ह करण्यासाठी एक उत्कृष्ट निवड आहे भरून टाकल्यावर टेंडरलॉइन कोरडे होतात, म्हणून वेळोवेळी अन्न थर्मामीटरने तो तपासा.
तांदूळ सॉससह भात आणि एक सॅलड किंवा वाफवलेले साधे भाज्यासह कापलेल्या टेंडरलची सर्व्ह करावे.
तसेच पहा
- डुकराचे मांस मशरूम आणि कॅरमेलाइज्ड ओनियन्ससह
- औषधी वनस्पती आणि मोहरीचे बदाम सह डुकराचे मांस Tenderloin
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 डुकराचे मांस (सुमारे 3/4 ते 1 पाउंड प्रत्येक)
- 2 मोठे पाकळ्या लसूण
- 1/2 चमचे जिरे (ग्राउंड)
- 1/2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/2 चमचे सर्व मसाज (जमिनीवर)
- 1 डॅश लवंगा (ग्राउंड)
- 1 ते 2 चमचे तेल
- पर्यायी: चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 12 ते 16 औन्स क्रॅनबेरी (ताजे किंवा गोठलेले)
- 12 औन्स मेन्डरिन संत्रा (1 करू शकता, सिरप किंवा लाइट सिरप मध्ये काप)
- 1/2 कप साखर
- 1 संत्रा (रस आणि कळकळीचे)
ते कसे तयार करायचे
- 425 एफ ला गरम ओव्हन.
- पोर्क टेंडरलिक्समधून अतिरीक्त चरबी काढा आणि सिलर्सकिन काढून टाका. *
- मॅश आणि लसूण किसून घ्या आणि जिरे, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), दालचिनी, सर्व मसाले, आणि लवंगा चांगले मिश्रण; 1 ते 2 चमचे वनस्पती तेलात मिसळा. डुकराचे मांस आणि मसाल्याच्या मिश्रणाचा सर्वसाधारण भांड्यात ओतणे. सुमारे 20 ते 30 मिनिटे भाजून किंवा किमान 145 ° फॅ (62.8 अंश सेंटीग्रेड) सुरक्षित तापमानापर्यंत पोहोचले आहे. **
- दरम्यान, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, cranberries, मंडारीन संत्रा काप आणि सिरप, साखर, आणि संत्रा रस आणि कळकळ एकत्र. एक उकळणे आणा उष्णता कमी करा आणि सुमारे 8 ते 10 मिनिटे उकळत रहा, किंवा क्रॅनबेरी काढलेल्या नाहीत आणि मिश्रण जास्त घट्ट झाले आहे.
- डुकराचे मांस tenderloins प्रती काही एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस चमच्याने आणि 5 मिनिटे लांब साठी डुकराचे मांस roast कणीकयुक्त डुकराचे मिश्रण असलेल्या क्रेनबेरीचे मिश्रण उरले
- कापण्यासाठी सुमारे 5 मिनिटे डुकराचे बोट घालू द्या.
Silverskin डुकराचे मांस वर पातळ बाह्य झरा आहे. डुकराचे मांस खूप कठीण आहे आणि जेव्हा डुकराचे मांस शिजले जाते. ते काढून टाकण्यासाठी, टेंडरलॉइनच्या अखेरीस सुमारे 1/2-इंच त्वचेखाली एक धारदार चाकू घाला. चाकू बाजूला करा, थोडा वरच्या आतील ब्लेड, डुकराची लांबी अखेरीस, आपण कट म्हणून सैल सिलव्हरस्कॅन धरून. आपण जोडलेले शिल्लकस्किन 1/2 इंचाचे तुकडे काढून टाका. मांस मध्ये कापून नाही काळजी घ्या.
** यूएसडीएनुसार, डुकराचे प्रमाण किमान तापमान 145 एफ (62.8 सी) आहे.
आपण देखील आवडेल
- ग्रील्ड डुकराचे मांस Tenderloin
- दालचिनी ऍपल पोर्क टेंडरलॉइन
- बॉर्नबॉर्न आणि कोला ग्लेझेड पोर्क टेंडरलॉइन
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 866 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 18 9 मिली |
| सोडियम | 240 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 121 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 67 ग्रॅम |