आपण विविधता प्रमाणे असल्यास, नंतर आपण स्पॅनिश पाककृती आहे
स्पेन आयबेरीयन द्वीपकल्प भाग आहे
स्पेनचे दक्षिण फ्रान्समधील आबेरीयन द्वीपकल्पावर स्थित आहे. द्वीपकल्प अटलांटिक महासागर आणि भूमध्य समुद्र यांच्यातील आहे. फ्रान्ससह नैसर्गिक सीमा तयार करणे म्हणजे पिरेनीस पर्वत. स्पेन पाण्याखाली तीन बाजूंवर वेढला आहे - उत्तर कॅन्टाब्रिक सागर आहे, पश्चिमेकडे अटलांटिक महासागर आहे, पूर्वेकडे, भूमध्य समुद्रामध्ये आहे
जिब्राल्टरच्या सीमारेषहून मोरक्को आणि अल्जेरियाचा समावेश आहे किनारपट्टीच्या बर्याच मैल सह, हे स्पॅनिअन्सकडून इतके समुद्री खाद्यपदार्थ का उपभोगतात हे समजून घेणे सोपे आहे!
स्पेनचा भूगोल आणि हवामान
बर्याच लोकांना हे जाणत नाही, पण स्वित्झर्लंडनंतर स्पेन हा युरोपात सर्वात पर्वतीय देश आहे आणि विविध प्रकारचे हवामान आहेत - दक्षिणेतील अन्डालुसीयातील उष्ण आणि कोरलेल्या प्रदेशातून, गॅलिसिया आणि अस्टुरियस येथील समृद्ध, हिरव्या आणि आर्द्र प्रदेशात. उत्तर आणि वायव्य स्पेनमध्ये, आपण ग्रॅनडामध्ये एक दिवस स्की करू शकता आणि पुढील समुद्रकिनार्यावर जाऊ शकता! स्पेन हे कॅलिफोर्निया सारख्या अंदाजे अंदाजे वसलेले आहे, म्हणून त्यास समान हवामान आहे.
प्रादेशिक आणि सांस्कृतिक विभाग
स्पॅनिश लोकांना फिनिशियन, रोमन आणि मूर्स यासह अनेक शतकांपासून आक्रमण केले आहे. शतकानुशतके स्पेन त्यांच्या स्वत: च्या पैसा, संस्कृती, भाषा आणि अन्न होती की लहान सामंत राज्य विभागले होते! जरी स्पेन एक देश आहे आणि लसणी आणि ऑलिव्ह ऑइल यासारख्या सर्व क्षेत्रांमध्ये सामान्यपणे दोन मूलभूत घटक आहेत, तर पाककृतीमध्ये मोठे प्रादेशिक फरक आहेत.
स्पेनची पाकशास्त्रीय क्षेत्रे
साधारणपणे, स्पेन सहा पाककला क्षेत्रांमध्ये विभागली जाऊ शकते:
- स्पेनचे उत्तर आपल्याला गलिसिया आणि अस्टुरिअसच्या प्रदेशांसारखे बरेच सॉस आणि समुद्री खाद्यपदार्थ सापडते.
- पिरेनीस , चिलीन्ड्रॉन्सचे घर, sautéed peppers, टोमॅटो आणि ओनियन डिश, जे बर्याच प्रदेशातील पदार्थांसह येतात.
- कॅटालुना प्रदेश जेथे कॅसोरोल्स किंवा कॅझ्युला इलास्वामी आहेत.
- पूर्वेकडील क्षेत्र , ज्यात वालेंसियाचा स्वायत्त समुदाय समाविष्ट आहे, जिथे प्राथमिक पदार्थ तांदूळ-आधारित लोकप्रिय पेला वेलेन्सियानासारखे असतात
- अन्डालुसीआ , जेथे तळलेले मासे एक मुख्य आहे आणि बार डाग न घेता पीत नाही.
- सेंट्रल स्पेन जेथे रोजच्या आहारावर भाजलेले मांस आणि cocidos किंवा स्टॅकवर वर्चस्व आहे. यात कॅस्टिला-लिओनचा भाग समाविष्ट होईल.
एक पाककला राखीव जागा
शतकानुशतके, स्पॅनिश पाककृती इतर आक्रमणकर्ते आणि अभ्यागतांना, तसेच त्याच्या वसाहतींमधून, इतर अनेक संस्कृतींच्या प्रभावाने प्रभावित झाली आहे.
- 1100 बीसी - फोनीशियन्स दक्षिणेकडे पोहचले, आणि आजची काडीज नावाची गाडी, नावाची एक कॉलनी स्थापन केली. हे एक महत्वाचे व्यापार केंद्र बनले. फिनिशियन शतकांपासून राहिले, आजच्या काळात हुएलव्हा आणि मालागामध्ये अधिक वसाहती स्थापन केल्या.
- इ.स.पू. 218 मध्ये रोमन लोक इबेरियन द्वीपकल्पात आगमन झाले. मग पेनिन्सुलाचे रोमनिकरण चालू झाले आणि एक राष्ट्र म्हणून स्पेनच्या इतिहासाची सुरुवात काय आहे हे आपण पाहू शकतो. रोमन लोकांनी केवळ त्यांच्या सरकार, संस्कृती आणि कलाच नव्हे तर त्यांच्या शेती तंत्रज्ञान देखील आणले. द्राक्षाचे वाढलेले आणि द्राक्षारस, ऑलिव्ह शेती आणि दाबण्याचा तंत्र पेनिन्सुलाला आला. हिस्पॅनिया (पेनिन्सुलाचे रोमन नाव) 500 पेक्षा अधिक वर्षांपासून रोमन साम्राज्याचा भाग होते. या कालावधीत, पाककृतींचा एक मिश्रण तयार झाला, ज्यामुळे साम्राज्यासाठी हिस्पॅनिया अन्नपदार्थ बनला.
- इ.स. 711 मध्ये, Moors आफ्रिका पासून जिब्राल्टर च्या सरळ पार आणि द्वीपकल्प आक्रमण. ते त्वरीत दक्षिण आणि मध्य स्पेन मध्ये स्वतः स्थापन आणि ते अनेक शतके साठी flourished. मूर्स यांनी त्यांना आधुनिक शेती तंत्रज्ञान, श्रीमंत मसाले, नवीन फळे आणि भाज्या आणल्या.
- 14 9 2 मध्ये, न्यू वर्ल्डच्या शोधाने स्पॅनिश पाककृती तसेच युरोपच्या उर्वरित देशांत क्रांतिकारक बदल आले. स्पॅनिश संशोधकांनी चॉकलेटसाठी बटाटे, टोमॅटो, कॉर्न, ऑवोकैडो, पपईस, मिरपूड आणि कोकाओ यासारख्या नवीन आणि विदेशी पदार्थ परत आणले.
आपण विविध आवडत असल्यास, नंतर स्पॅनिश पाककृती आपल्यासाठी आहे. काही बदल करायचे आहे? दुसर्या प्रदेशाचा अन्न वापरून पहा!