मित्र होण्याचे नियोजन? या विशेष करीची सेवा द्या आणि तुमच्यासाठी मित्र बनतील! कढीपत्ता सॉस इतका स्वादिष्ट, पण ते करणे सोपे आहे. ह्या कढीतील गुप्त घटक एक अन्यथा पिवळा कढीपयोगी टोमॅटोचा एक इशारा आहे, जे चिंधीसह सुंदरपणे विवाह करते. या भव्य कढीपडीला हात घालणे अननस चॉकलेट्स (ताजे किंवा कॅन केलेला) अधिक नारळाचे दूध आणि कोरड्या टोस्ट केलेले नारळाचे उष्णकटिबंधीय-चखत्या थाई करीसाठी आपण पुन्हा पुन्हा तयार करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- करी सॉससाठी :
- 1 नारळ (नियमित किंवा लाइट: चांगल्या दर्जाचे) शकता
- 1
- lemongrass (भोपळी बारीक चिरून आणि minced किंवा 2-3 चमचे. गोठविलेल्या तयार lemongrass)
- 1-2 मिरच्या (लाल ताजा, minced किंवा पर्यायी 1/2 ते 3/4 टीस्पून सुक्या कुचलला मिरची)
- 1/4 कप कांदा (लाल, minced)
- 3-4 लसूण पाकळ्या (minced किंवा 1/2 टेस्पून बाटलीबंद pureed लसूण)
- 1 तुकडा गॅलंंगल (किंवा ताजी आले, थंब-आकार किसलेले किंवा कीमा)
- 2 टेस्पून.
- मासे सॉस (चवीनुसार अधिक, इच्छित म्हणून)
- 1/2 टीस्पून
- झोडपाची पेस्ट (किंवा 1 टेस्पून एक मासा सॉस)
- 3/4 टीस्पून हळद
- 1/2 टीस्पून धणे (ग्राउंड)
- 3 केफिर चुना पाने (फ्रोजन किंवा ताजे)
- 1-2 टेस्पून. साखर (तपकिरी, चवीनुसार)
- 1 टेस्पून केचप (किंवा 3/4 टेस्पून टोमॅटो पेस्ट - टोमॅटो पेस्ट वापरत असल्यास ते आणखी 1 टिस्पून साखर सह गोड करणे)
- अलंकार: लिंबाचा रस (दाबणे)
- कढीपत्ता साठी साहित्य:
- 12-14 मध्यम ते मोठ्या ताज्या कोळंबीसाठी (मध्यम ते मध्यम, शिल्लक काढले जातात; हवे असल्यास पुच्छे सोडले जाऊ शकतात)
- 1 14 फ्लॉ. ऑब्जेक्ट अननस (विखळी किंवा 1 1/2 ते 2 कप ताजा अननसाचे भाग)
- 1 1/2 ते 2 कप चेरी टोमॅटो
- 1/3 कप नारळ (कोरडे भाजलेले)
- अलंकार: ताजी धने देण्यासारखे
ते कसे तयार करायचे
ताजे अननस खरेदी आणि तयार कसे करता यावरील सूचनांसाठी, पहा: अननस कापून कसे
- सर्व करी सॉसचे साहित्य ठेवा - लिंबू पान वगळता - एकत्र अन्न प्रोसेसर, ब्लेंडर, किंवा मोठा हेलिकॉप्टर आणि प्रक्रिया तसेच. किंवा फक्त एकत्र झटकून टाकणे साहित्य, एकत्र चांगले ढवळत एकत्र
- स्टोव्ह वर एक कवा किंवा खोल भांडे मध्ये सॉस घालावे. काफिरीची चुनांची पाने घालून मध्यम आचेवर गरम करा.
- कधीकधी ढवळावे सॉस उकळी आल्यावर ते मध्यम ते मध्यम करा. समाधानासाठी stirring, अननस भागांमध्ये, चेरी टोमॅटो , आणि कोळंबी मासा घालावे. 6-8 मिनीटे उकळण्याची, किंवा झेंडू तुकडे गुलाबी पर्यंत आणि दणका दिसू द्या.
- उष्णता काढा आणि झाकण ठेवून झाकण ठेवून उबदार ठेवून नारळ घाला.
- कोरड फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम-उच्च वर कोरलेली कोरडे नारळ (गोड किंवा न वाळविलेल्या, आवश्यक) ठेवा. नारळ '' वाळवून तळणे '' जोपर्यंत ते सोनेरी आणि तपकिरी नाही आणि सतत सुगंधित होईपर्यंत ढवळत राहते. एक लहान वाडगा मध्ये हस्तांतरित करा टीप: नारळ सहजपणे बर्न करेल, त्यामुळे ते टिस्टंस असतानाच रहा. तजेला तेव्हा पॅनमधून ताबडतोब काढून टाका, किंवा पॅनमधून उष्णता चोळतच राहिल.
- कणीस 1/2 वाटी नारळाच्या मिश्रणात घालून ढवळणे.
- मीठ आणि गोडपणाची एक चव चाचणी करा, जर अधिक खारटपणा नसल्यास अधिक मासे सॉस लावा आणि अधिक साखर जर तुम्हाला आवडत असेल तर मीठ तसेच आपण अधिक मसाला किंवा मिरची सॉस जोडू शकता जर आपण हे spicier इच्छित असल्यास
- सर्व्ह करण्यासाठी, कडधान्यमध्ये सर्व्ह करा. उरलेला नारळ उरलेला शिजवून घ्यावा. थाई जाई तांदूळ भरपूर सह सर्व्ह, आणि आनंद!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 560 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 548 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 59 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 15 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |