10 पारंपारिक आणि क्लासिक कोरियन पाककृती

01 ते 11

पारंपारिक कोरियन डिशेस

एक नमुनेदार कोरियन जेवण तांदूळ एक वाडगा, सूप किंवा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे एक वाडगा समावेश, आणि accompaniments म्हणून काही साइड dishes पण मूलभूत आराखड्यात, प्रत्येक हंगामासाठी आणि टाळूसाठी भोजनाचे एक अत्यंत विस्तृत विविधता आहे.

कोरियन हिरव्या भाज्यांपासून फुलांची पाने, समुद्रपर्यटन आणि जेलिफिशसह सर्व काही भाज्या आणि विविध प्रकारचे मांस आणि पोल्ट्री या सर्व प्रकारच्या भाजीपाला वापरतात. कोरीयनमध्ये शेकडो भाज्या आणि जंगली हिरव्या भाज्या भरपूर साठवल्या जातात परंतु ते कच्चे मासे आणि कच्चे मांसचे बक्षिस देखील देतात.

बर्याच पारंपारिक कोरियन पदार्थ आहेत, आणि आपण कोरियन स्वयंपाकघरांमध्ये जगभरातील ही क्लासिक प्लेट्स शोधू शकता. काही लोक नम्र किरायाचे वाटतात आणि इतर बहुतेक वेळा कौटुंबिक मेजवानी आणि प्रसंगी बघतात, परंतु सर्वजण कोरिअन सर्वत्र सर्वप्रथम प्रेमात असतात.

02 ते 11

क्लासिक कोरियन बिबंबॅप

कोरियन बीबंबॅप प्लेटवर भव्य दिसते. विविध पलटांसाठी अधिक किंवा कमी मसाल्यासाठी हे सहजपणे एक सहजपणे स्पर्श केले जाते. ही कृती सहा भाज्या वापरते, परंतु आपण आपले रेफ्रिजरेटर किंवा बागेत जे काही वापरू शकता ते वापरू शकता. कोरियन सहसा ह्या तांदूळ डिश गोमांस खातात, पण फक्त एक अंडे शिजवलेल्या सनी-बाजूच्या अप असलेल्या बिबंबॅपमध्ये देखील असू शकतात.

03 ते 11

कोरियन बीफ बारबेक्यू Bulgogi

Bulgogi कदाचित सर्वात लोकप्रिय कोरियन डिश आहे, एक smokey गोड चव आहे की बारीक sliced ​​मांस सह आपण ते ब्रूअंग, ग्रील्ड, किंवा निट-तळलेले आनंद घेऊ शकता गोमांस सहसा रबरी आणि मांस अप spicing साठी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड लपेटले आणि मसालेदार लाल मिरचीचा पेस्ट (Kochujang) पूर्तता आहे.

04 चा 11

कोरियन डुप्लिंग (मांडू किंवा मंडू)

कोरियन लुनार नवीन वर्ष उत्सवाचा भाग म्हणून तयार केल्यावर मांडू हे शुभेच्छा चिन्ह आहे. डंपलिंग एक गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा anchovy मटनाचा रस्सा (mandu guk) जोडले जाऊ शकते आणि एक पारंपारिक बेलनातील तांदूळ केक (tteok manu guk) सह दिली.

या कोरियन पुडिंगची कृती जमिनीच्या गोमांस किंवा डुकरापासून तयार केली जाते, परंतु आपण त्यांना चिकन किंवा फक्त भाज्या वापरून बनवलेल्या दिसतील आपण त्यांना आगाऊ तयार करुन भविष्यात वापरण्यासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता.

05 चा 11

हलकी-तळलेले कोरियन नूडल्स (जॅप चाए, चॅप चएई)

Chap Chae कोरिया मध्ये सर्वात लोकप्रिय नूडल्स dishes आहे. काच नूडल्स मूग बीन किंवा गोड बटाट्यांपासून तयार केले जातात आणि शिजवल्यावर ते अर्धपारदर्शक बनतात. आपण या डिशचे थंड किंवा गरम आणि क्षुधावर्धक किंवा मुख्य डिश म्हणून आनंद घेऊ शकता.

06 ते 11

जिंगेग सह कोरियन फुलांचा चिकन सूप (सॅम गे तांग)

कोरियन पुष्ट चिकन सूप बनवणे सोपे आहे. पश्चिम मध्ये चिकन सूप प्रमाणे, आपण आजारी असताना हा पुनर्वसन म्हणून वापरला जातो. पण विशेषत: उन्हाळ्यात उष्णतेशी लढण्यासाठी वापरला जातो कारण उन्हाळ्यात गिनसेंग आणि आंघोळ तुम्हाला घाम आणि डिटॉक्स करेल.

11 पैकी 07

मसालेदार किम्ची स्टू (किमची जिजी, किमचिचिए)

या मसालेदार किम्ची स्टीव रेसिपी उरलेल्या किंवा जुने किमचीसाठी उत्तम वापर आहे खरं तर, मोठे kimchi, श्रीमंत चव जोडण्यासाठी चांगले. हे कोरियामधील सर्वात लोकप्रिय स्टॉप्सपैकी एक आहे, आणि आपण ते अनेक पारंपारिक रेस्टॉरंटमध्ये शोधू शकाल. हे गरम गरम केले जाते आणि आपण ते खाताना ते घाम फुटण्याची हमी देतो. एक विषाणू म्हणून साधा भात चांगला ठेवा.

11 पैकी 08

कोरियन ऑक्स बोन सूप

ऑक्स हंस सूप ही एक सुलभ कृती आहे, पण हे सर्व आपण सर्व दिवस उकळत राहतील. कोरियन भाषेत सेलोलंगटांग नावाचा हा एक दुधाचा, पांढरा सूप असून तो लांब हाडाच्या उकळत्या पाण्यातून बनला आहे. अंतिम परिणाम एक श्रीमंत आणि मांसाचा सूप आहे.

11 9 पैकी 9

गल्बी तांग (लहान आरश सूप)

गोरीयो राजघराणाच्या उगवतील दिवसांदरम्यान या श्रीमंत पण नाजूक लहान आरशांचा सूप कदाचित 800 वर्षांपूर्वी उद्भवला असावा. हे सामान्यतः पारंपारिक कोरियन लग्नाला रिसेप्शनवर चालते म्हणून गोमांस विशेष प्रसंगी राखीव एक लक्झरी आयटम होता.

11 पैकी 10

मसालेदार मसालेदार कोबी (बैचू किमची)

किमची कोरियन खाद्यपदार्थांपैकी सर्वात विशिष्ट भागांपैकी एक आहे, आणि जवळजवळ प्रत्येक जेवणाने मसालेदार आणि आंबलेल्या भाज्या खाल्ल्या जातात. हे नारळ आणि आंबणे असलेला नापा कोबी किमचीचा सर्वात लोकप्रिय आणि ओळखण्याजोगा फॉर्म आहे. अशी शेकडो वेगवेगळ्या प्रकारची किमची आहेत जी मसालेदार आणि सौम्य आहेत आणि कोरियनमधील वेगवेगळ्या प्रदेशांमध्ये त्यांची स्वतःची लोकप्रिय किमची विशेषता आहे.

11 पैकी 11

कोरियन व्हाईट मुळा किम्ची (डोंगचिमी)

ही एक पांढरी जल उन्हाळा किमची आहे जी मसालेदार ऐवजी द्राक्षांचा वेल आहे. ब्राइनिंग काही दिवसांनी घेणे सोपे आहे, आणि ते रेफ्रिजरेटर मध्ये बराच वेळ ठेवेल आपण ते एक साइड डिश किंवा शीत सूप म्हणून आनंद कराल.