कोरियन नेहेल-तळलेले नूडल्स ( चैप सीएए किंवा जॅप ची ) कोरियामधील सर्वात लोकप्रिय नूडल पदार्थांपैकी एक आहे, आणि असे दिसते की वेस्टर्नर्सला सर्वोत्तम वाटतात डिश पाया कोरियन काच नूडल्स आहे, जे mung बीन किंवा गोड बटाटे पासून केले जाऊ शकते
काचेच्या नूडल्सचे नाव असे भाकीत होते की चाप चहाचे नूडल्स शिजवताना पारदर्शक होतात. ते वाडग्यात काचेच्या छोट्या भाल्यासारखे दिसतात. ते सेलॉफन नूडल्स किंवा चीनी केमिकल्स म्हणून लेबल केले जाऊ शकतात.
हा डिश एपेटाइझर किंवा लंच किंवा डिनरमध्ये मुख्य डिश म्हणून कार्य करते. याव्यतिरिक्त, ते हंगाम अवलंबून आणि आपल्या स्वत: च्या वैयक्तिक प्राधान्यावर अवलंबून, गरम किंवा थंड सेवा केली जाऊ शकते. तसेच, शाकाहारी डिश म्हणून ते करणे सोपे आहे.
कारण मूग बीन किंवा गोड बटाटा नूडल्स दोन्ही प्रकारचे चव शोषून घेतात, आपण आपल्या आवडीनुसार भाज्या किंवा मांसाची मिक्स करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स
- काचेच्या नूडल्स
- 1
- पातळ उभे काप मध्ये sliced गोड कांदा ,
- 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
- 1/2 पाउंड
- बाळाला पालक
- 2
- carrots , julienned
- 3
- कोंबडी, चिरून
- 1/2 कप नापा कोबी, चिरलेला
- 5
- शितके मशरूम , वाळलेल्या आणि नंतर कटी बनवल्या गेल्यानंतर ते निर्जल
- 2 tablespoons तेल (किंवा
- ऑलिव्ह ऑईल )
- 2 tablespoons तीळ तेल
- 3 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- मीठ, चवीनुसार
- पर्यायी: तिळ
ते कसे तयार करायचे
- नोडलची पॅकेज दिशानिर्देशांनुसार शिजवा.
- मध्यम गॅस, उष्णता भाज्या (किंवा ऑलिव्ह) तेल आणि तीळ तेल 1 चमचे वर मोठ्या पॅन किंवा शेकोटीचे मध्ये
- सुमारे 1 मिनिट कांदाची काप आणि लसूण घालून परतावे.
- बाकीचे भाज्या घालून 4 ते 5 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत भाजी अर्धवट शिजली जात नाहीत आणि थोडा खडबडीत नाही.
- उष्णता कमी करा आणि शिजवलेल्या नूडल्स, मांस (वापरल्यास), सोयासॉस , साखर आणि उर्वरित तिळ तेल घाला.
- आणखी दोन मिनिटे एकत्र आणि शिजवावे.
- गरज वाटल्यास मिठ घालावे किंवा अधिक सोयास करावे.
- तीळ वापरल्यास, त्यांना समाप्तीवर जोडा.
विविधता
या भातमध्ये बारीक बारीक चपळ काम करते आणि कोरियन बारबेक्यूड बीफ ( बुलगोगी ) वापरला जातो. एक चिमूटभर मध्ये, rotisserie चिकन च्या भागांमध्ये, अंडे च्या पट्ट्यामध्ये, किंवा तळलेले tofu तुकडे चांगले प्रथिने व्यतिरिक्त आहेत.
आणखी एक आवडता संयोग म्हणजे ब्रोकोली, लाल मिरची, शितके मशरूम, बुलगोगी आणि कांदा. एक खास chap chae बनवण्यासाठी विविध संभाव्य साहित्य मिक्स आणि जुळविण्यास मोकळे रहा जे आपल्या स्वत: चे असाधारण आहे - हे या डिशचे एक आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 487 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,4 9 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 75 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |