हे थंड हिवाळा रात्री एक तापमानवाढ डिश आहे. या कृतीमुळे चिकन मोठ्या सॉसपैन्नामध्ये स्वयंपाक केले जाते आणि ह्रदय निरोगी ऑलिव्ह ऑइल वापरतात. तथापि, आपण कोंबडीला कोंबड्यामध्ये शिजवू शकता आणि भाज्या किंवा शेंगदाणे तेल वापरू शकता.
टीप: हे पारंपरिक सोया सॉस कोंबडीचे एक रूपांतर आहे, ज्यात सॉस म्हणून दुहेरी कर्तव्य आहे. आपण या डिशच्या अधिक प्रमाणिक आवृत्तीसाठी शोधत असाल तर आमच्या मसालेदार सॉय सॉस चिकन किंवा थंड पक्के चिकनचा प्रयत्न करा .
नोंद: तयार वेळ चिकन marinating साठी वेळ समाविष्ट नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Marinade साठी:
- 1/3 कप सोया सॉस
- 1/3 कप पाणी
- 3 चमचे गडद सोया सॉस
- 4 चमचे तपकिरी शुभ
- 2 1/2 चमचे चीनी तांदूळ वाइन (किंवा
- कोरड्या शेरी )
- 1 1/2 हिरव्या ओनियन्स (धुऊन बारीक चिरून)
- 3 काप आल्या
- 2 पाकळ्या लसूण (सुक्या)
- चिकन साठी:
- 4 चिकन मांडी (त्वचा काढून टाकलेली)
- 6 वाळलेल्या
- शितके मशरूम
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (किंवा इतर वनस्पती तेल)
- 1 छोटा कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- अतिरिक्त मीठ, आणि ताजे पिवळा काळा किंवा पांढरा मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- Marinade साहित्य एकत्र मिक्स करावे चिकन मांडीच्या प्रत्येक बाजूला 2 किंवा 3 कड्या कचरा बनवा. मोठ्या प्लास्टिकच्या प्लास्टिक बॅगमध्ये मांडी ठेवा आणि मिरडा घालणे. (2 पिशव्या वापरा आणि आवश्यक असल्यास अर्धवट भागाकार करा.) रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ चिकन लावा, कधीकधी बॅग हलविताना हे ठाऊक आहे की सर्व मांडी कवच मध्ये ठेवले आहेत. कोंबडी काढा आणि मरीन राखीव करा.
- कोंबडी भरत असताना, 30 मिनीटे गरम पाण्यात भिजवून वाळल्या शितीकेच्या मशरूमला मिक्स करा. अधिक पाणी पिळून घ्या. डेखाचे काप काढणे आणि अर्धवट कॅप कापून टाका.
- मोठ्या चपातीचा तळमजला मध्ये, मध्यम गॅस वर ऑलिव्ह तेल गरम चिकन जांघांना जोडा आणि तपकिरी होईपर्यंत 5 ते 6 मिनिटे शिजवा. कांदा घालून मऊसर होईपर्यंत (सुमारे 5 मिनिट) कांदा घाला. एकाच वेळी आपण चिकन तपकिरी आहात आणि ओनियन्स स्वयंपाक करीत आहात, आरक्षित marinade एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळणे आणा. 5 मिनिटे परतावे.
- कोंबडी आणि ओनियन्स करण्यासाठी marinade आणि वाळलेल्या मशरूम जोडा. इच्छित असल्यास मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काळ्या किंवा पांढर्या मिरचीसह सीझन 30 मिनिटे कमी गॅसवर झाकून उकळत असणे, किंवा जर चिकन शिजवलेले नसेल तर, आवश्यक असल्यास पाणी घालणे. उबदार तांदूळ प्रती गरम सोया सॉस चिकन सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1462 |
| एकूण चरबी | 78 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 33 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 418 मिली |
| सोडियम | 2,36 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 9 ग्रा |