एक जुना परंपरा जी एक साधा, नैसर्गिक रंग वापरते
लाल अंडी तयार करण्यासाठी नैसर्गिक रंगाचा वापर करणे पारंपारिक ग्रीक इस्टरचा अविभाज्य भाग आहे. ग्रीसमध्ये अंडी इतर रंगी रंगवल्या जाऊ शकतात आणि व्यावसायिक रंगद्रव्ये उपलब्ध होतात, तर या जुन्या पद्धतीची पद्धत एक खोल, श्रीमंत लाल रंग तयार करते आणि ती अत्यंत सोपी आहे.
हे प्रतिबिंबित होण्याची शक्यता आहे, पण लाल अंडीजना ग्रीक गुप्तता पिवळा कांद्याची चपळ मध्ये आहे हे पिढ्यांसाठी वापरले गेले आहे, जेणेकरून आपण खात्री देऊ शकता की ते उत्तम प्रकारे काम करते.
रेड अंड्यांतील ग्रीक परंपरा
ग्रीकमध्ये, लाल अंडी कोक्किना एग्गा ( κόκκινα αυγά, उच्चार कोह-के-नाह अहव-जीएचएच ) असे म्हटले जाते. ते कदाचित ग्रीसमध्ये इस्टर सीझनचे उज्ज्वल प्रतीक आहेत. ते ख्रिस्ताचे रक्त (लाल रंग) आणि पुनर्जन्म (अंडी) प्रतिनिधित्व करतात.
अंडी रंगण्याची प्रक्रिया ही अनेक कुटुंबांच्या इस्टर सुट्टीचा परंपरा आहे. नंतर ती एक पारंपारिक इस्टर ब्रेड मध्ये बनविलेले असते, ज्याला सजावटीसाठी वापरण्यात येणारे सोउरेकी , आणि प्रथागत गेमचा भाग आहे जो किसार्ज्रिज्म म्हणून ओळखला जातो .
साहित्य आणि उपकरणे
ही कृती एक डझन लाल अंडी करेल आणि अंदाजे दोन तास शिल्लक ठेवून सुमारे तीन तास घालवेल. आपल्या अंड्या रंगवण्याचे प्रोजेक्ट पर्यंत आघाडीवर राहून कांद्याचे चपटे प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका जोपर्यंत ते वापरण्यासाठी तयार नाहीत.
जर आपल्याला नवीन कांद्यापासूनची त्वचा काढून टाकायची असेल तर कातडीची काज्या एका काचेच्या भांड्यात साठवा आणि प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
जार चांगले गंध संरक्षण आहे जेणेकरून आपले उर्वरित खाद्य चवीला गळू शकत नाही.
त्वचाहीन कांदे सुमारे एक आठवडा ठेवतील, म्हणून आपल्याला त्यात जेवण करण्यासाठी जेवण शोधणे आवडेल. घरगुती कांदा रिंग्ज एक उत्तम पर्याय आहे जे त्यापैकी बहुतांश काळजी घेतील.
- 12 न चुकलेली अंडी, तपमानावर
- 15 पिवळ्या (स्पॅनिश) कांद्याची स्किन्स
- 2 tablespoons पांढरा व्हिनेगर
- 4 1/2 कप पाणी
आपल्या अंडी रंगणीसाठी प्रकल्पासाठी तुम्हाला फक्त काही सामान्य स्वयंपाकगृह भांडी लागतील. कारण साहित्य सर्व-नैसर्गिक आहे, आपण साधारणपणे सह शिजवा आयटम वापरून काळजी करण्याची आवश्यकता नाही आहे तथापि, आपण कोणत्याही झरझिळ (लाकूड, कुंभारकामविषयक, प्लास्टिक, इत्यादी) साहित्याचा वापर करू नये कारण रंग त्यांना कलंक करेल.
जर आपले स्टेनलेस cookware आणि भांडी रंग्याद्वारे रंगीत होतात तर त्यांना नियमित डिटर्जंट आणि क्लोरीनची थोडी मात्रा धुवा. चांगले स्वच्छ धुवा.
- झाकण असलेल्या स्टेनलेस सॉसपैशन (सुमारे 8 1/4 इंच व्यासाचा)
- स्ट्रेनर
- बाउल
- स्लॉट चमचा
- पेपर टॉवेल
- थंड रॅक
- पॉलिशिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइल (किंवा इतर खाद्यतेल तेल)
सूचना
- कोणत्याही सामग्रीचे अंडी पृष्ठभागावर भिरकावून काळजीपूर्वक काढा.
- स्टेनलेस सॉसपिनमध्ये, 4 ते 1/2 कप पाण्यात कांदाची कात आणि पांढरे व्हिनेगर ठेवा आणि उकळी आणा. कमी उष्णता, कव्हर आणि 30 मिनिटे उकळण्याची.
- एका काचेच्या वाडग्यात रंग लावा आणि ते तपमानावर थंड होऊ द्या. या टप्प्यावर, रंग संत्रा असेल, म्हणून ती आपण बंद फेकून द्या नाही.
- स्टेनलेस सॉसपेंशनमध्ये थंड, अनैसर्गिक डाई आणि अंडी घाला. अंडी एका थरमध्ये असाव्यात आणि पूर्णपणे डाईद्वारे झाकलेली असावी.
- मध्यम गॅस वर उकळी आणा. एकदा उकळले की, उष्णता कमी, झाकण आणि उकळण्याची कमी करा.
- वेळ रंगवण्यासाठी आवश्यक वेळ अंडीच्या मूळ रंगामुळे प्रभावित होईल. 12 ते 15 मिनिटे रंग तपासणे प्रारंभ करा 20 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळत नाही (पाऊल 7 पहात जर ते लाल नाहीत तर). जेव्हा अंडी योग्य रंग असतात, तेव्हा पायरी 8 वर जा.
- 20 मिनिटांनंतर अंडी लाल नसल्यास, आपल्याला स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबवावे लागते परंतु त्यांना डाईंग करणे सुरूच राहू शकते. असे करण्यासाठी, त्यांना भांडे ठेवा आणि उष्णतेपासून काढून टाका. जेव्हा भांडे इतके थंड केले गेले आहेत, तेव्हा ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि आपला इच्छित रंग पर्यंत पोहचू द्या.
- एक slotted चमच्याने आणि रॅक वर थंड सह अंडी काढा
- जेव्हां अंडी थंड होतात आणि हाताळले जाऊ शकतात, त्यांना ऑलिव्ह ऑईलसह थोडे हलवा आणि पेपर टॉवेलसह प्रत्येक अंड्याचा पोलिश करा. वापरण्यासाठी वेळ होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
Tsougrisma: लाल अंडे ईस्टर गेम
रेड अंडी हे म्युज गेमचे प्रमुख तुकडा आहे, ज्यास शोएग्रीिज्म म्हणतात.
हे अंडीची शक्ती आणि खेळाडूंची रणनीती दोन्हीची चाचणी घेते. Tsougrisma शब्दाचा अर्थ "एकत्र विलीन करणे" किंवा "संघर्ष". ग्रीकमध्ये ती τσούγκρισμα आहे आणि त्याला टीएसओओ-ग्रीस-माह असे म्हणतात .
खेळाला दोन खेळाडू आणि दोन लाल अंडी आवश्यक आहेत. आपल्या स्वत: च्या क्रॅक न विरोधक च्या अंडी फोडणे उद्देश.
खेळण्यासाठी, प्रत्येक खेळाडूला लाल अंबाडा असतो आणि दुसरा खेळाडू अंमलीच्या अंताच्या विरोधात आपल्या अंडेच्या अखेरच्या स्तरावर टप्प्या मारतो. जेव्हा एक अंडे संपतो तेव्हा स्वच्छ अंडे असलेल्या व्यक्तीने प्रतिएराच्या अंडीच्या दुसऱ्या टोकाचा टप्पा ओढण्यासाठी अंडे सारखाच शेवटचा वापर करतो.
ज्या खेळाडूला त्यांच्या प्रतिस्पर्ध्याच्या अंडेच्या दोन्ही टोकांना यश आले आहे त्यांना विजयी घोषित करण्यात आले आहे. असे म्हटले जाते की वर्षभरात विजेताला चांगला नशीब मिळेल.
यात काही नियम नाहीत ज्याने आधी अंडं चाल होतो, ते कसे ठेवावे, किंवा इतरांविरुद्ध कसे अंडे टॅप करावे. तसेच, अशी पद्धत कधीच नव्हती जी प्रत्येक वेळी काम करण्यास सिद्ध झाली आहे.