"ब्रॉटगिव्हर्झ" ही ब्रेड रेसिपीमध्ये नेहमी ब्रेड मसाला मिश्रण आहे हे दक्षिणी जर्मनी , ऑस्ट्रिया, आणि स्वित्झर्लंडमध्ये तसेच दक्षिण टायरॉल मध्ये वापरले जाते.
यापैकी बहुतांश मसाला पाचन सहाय्यक मानल्या जातात, तरीदेखील उत्तर जर्मनीमध्ये ब्रेडमधील बहुतेक भागांमध्ये या प्रकारचे ब्रेड मसाल्याचे किंवा नारळ पेरलेले बियाणे नसतात, जे दक्षिणेला अतिशय लोकप्रिय आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 चमचे पेरणी बियाणे
- 3 tablespoons
- बडीशेप बियाणे
- 3 tablespoons
- एका जातीची बडीशेप बियाणे
- 1 चमचे कोथिंबीर (संपूर्ण)
- पर्यायी: 1 ते 2 चमचे मेथी (किंवा मिठाचा तंदूस, सर्व मसाला, किंवा वेलची)
ते कसे तयार करायचे
- सर्व बिया एकत्र स्वच्छ कॉफी धार लावणारा मध्ये किंवा एक तोफ आणि मुसळ सह दळणे. घराच्या एका गडद, कोरड्या भागात इतर मसाल्यांसह साठवा. आपण प्राधान्य दिल्यास, त्याऐवजी आपण संपूर्ण बिया एकत्र करू शकता.
- ब्रेड प्रत्येक वडीनुसार 1 ते 3 चमचे मसाल्यांचे मिश्रण वापरा.
या कृती मध्ये वापरले: Schwarzwälder Kruste .
"ब्रॉटिगेर्झ" बद्दल अधिक माहिती पहा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 17 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |