जर्मन अन्न परिचय

जर्मनी स्वयंपाकासंबंधी आनंद पासून पूर्ण जमीन आहे पश्चिम युरोपच्या मध्यभागी स्थित, हे न्यूफाउंडलँड सारख्याच अक्षांशापर्यंत आहे, याचा अर्थ उन्हाळी रातों लांब असतात आणि हिवाळी वेळ थंड आणि हिमवर्षाव असताना आमंत्रण असते.

केंद्रस्थानी उत्सव केंद्र

ख्रिश्चन दिनदर्शिका जर्मन सामाजिक प्रसंगांकरिता एक नकाशा आहे आणि अन्न उत्सव, भेटवस्तू आणि होममेड मनोरंजनासह कुठेतरी उत्सव होतच असतो.

अन्न आणि पेय यांच्याशी निसर्गाची सोय हे जर्मन ग्रॅम इम्यिट्लिचकेइट (आराम आणि सौम्यता ) चे सार आहे.

आपण जर्मन खाद्य बद्दल ऐकता सर्वकाही विश्वास ठेवू नका

जर्मन पाककृती बर्याचदा धडधाकट आणि फॅटी म्हणून लेबलली गेली आहे, जी गेल्या 200 वर्षांपासून ग्रामीण जर्मन भागातील विविधतेच्या अभावामुळे दिल्या जाऊ शकते.

पण जर्मनी व इटली यांच्यातील घनिष्ठ सहकार्यामुळे फायदा झाला आणि जर्मनीतील पिवळ्या फुलांच्या सहकार्याने अनेक मसाले आणि स्वयंपाक पद्धतींचा वापर केला.

जर्मन पाककृती क्षेत्रानुसार बदलते

भौगोलिक (पर्वत, मैदानी, आणि समुद्रांचे प्रतिनिधित्व केले जाते) आणि जलमार्ग यांच्या जवळ असलेल्या प्रादेशिक पाककृती वेगवेगळ्या असतात, जिथे परिवहन आणि व्यापार ऐतिहासिकदृष्ट्या संपन्न होते.

सल्टिंग, स्मोकिंग, क्युरींग किंवा पिकलिंग याद्वारे खाद्यपदार्थांच्या संरक्षणाची जुनी जागतिक तंत्रे अजूनही मासे, मांस आणि भाज्या तयार करण्याचा एक सामान्य मार्ग आहे. फक्त matjes (pickled उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा) च्या लोकप्रिय dishes, sauerbraten (व्हिनेगर आणि वाइन मध्ये भाजून गोमांस भाजलेला), किंवा sauerkraut पाहू, आणि आपण आज वापरात अजूनही प्राचीन पाककला पद्धती आढळेल.

सर्वात जुने जर्मन पदार्थ काय आहेत?

प्रागैतिहासिक काळामध्ये, जर्मन भाडे संभाव्य सौम्य होती. भूमध्यसागरी देशांच्या तुलनेत, वाढत्या हंगामात ते गव्हाचे जरुरी, बार्ली आणि शेतातील जनावरांसाठीचे लवकर रूप आहे.

मेंढी, गायी आणि शेळ्याचा वापर दूध, लोणी आणि चीज आणि कधीकधी मांसाच्या उत्पादनासाठी केला जात असे, जे बहुतेक मेजवानीच्या वेळी केले जात असे.

सर्वात जुने मसाले पर्सले, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि बडीशेप होती, जी आजही आपण वापरत आहात. रोमन्सने फळांच्या झाडाची लागवड आणि द्राक्षे

ओट्स आणि राय नावाचे धान्य देखील लागवडीत होते, कारण शेतीची पद्धत अधिक अत्याधुनिक झाले. कोलंबियाच्या आसपासच्या भागात व्यापारी मासे आणि विशेषतः व्यापारी बाजारपेठेतील उर्जासामग्रीच्या समस्येमुळे अन्नधान्य होते.

मॉडर्न टाइम्स

आजदेखील जर्मन आपल्या जंगली खेळ, कोकरू, डुकराचे मांस आणि गोमांस देणार्या जुन्या व नवे मार्ग तयार करून त्यांना आणि त्यांच्या बाजूच्या सवयींचा वापर करीत आहेत.

लोकप्रिय मसाल्यांचे मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि जुनिपर बर्गस आहेत, उदाहरणार्थ, ल्यूनबर्गर हीथमध्ये. तरीही, आधुनिक जर्मन शेफने आपल्या मेनूमध्ये पारंपारिक पदार्थांचा समावेश करून नवीन, हलके भाड्याची निर्मिती सुरु केली आहे.

मजेदार आकडेवारी

• दरवर्षी 22 पौंड प्रति वर्षाच्या तुलनेत स्विस जगात सर्वाधिक चॉकलेटचा वापर करतात.
• जर्मनी यापुढे जगातील सर्वात बिअर नाही. 2004 मध्ये, चेक रिपब्लीक व आयर्लंडच्या मागे ते तिसऱ्या क्रमांकावर होते आणि प्रति व्यक्ती प्रति व्यक्ती 116 लीटर्स (अमेरिका प्रति व्यक्ती 82 लिटर प्रतिव्यक्तीसह 13 व्या स्थानावर होता.
• पुरातन काळातील परागकण अभ्यासाप्रमाणे, 11 9 00 पेक्षा जास्त वर्षांपासून जर्मनीमध्ये हॅजनेट्सचा वापर करण्यात आला आहे. त्यांच्याकडे नातुलाही होती का?

• पूर्वी शताब्दीमध्ये स्त्रीच्या हुंडाचा एक शताध्य बहुधा बहुधा मौल्यवान होता.