या कृतीमध्ये ऋषी, जीरे आणि इतर मसाल्यांचे एक वेगळे मिश्रण वापरले जाते. मी कोळशाच्या वर grilling शिफारस, परंतु गॅस तसेच फक्त कार्य करते असे झुकवले असल्यास, हे पाककला बनवताना डुक्कर ओढण्याकरिता अर्ध बाजूला ठेवावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मध्यम आकाराचे डुकराचे मांस
- 1/3 कप (80 एमएल) ऑलिव्ह ऑइल
- 1 तुकडा, चिरून
- 1-2 पाकळ्या लसूण, minced
- 2 tablespoons (30 एमएल) पांढरा पाककला वाइन
- ताजे ऋषी 3 पाने
- 1 चमचे (5 एमएल) जीरे
- 1 चमचे (5 एमएल) मीठ
- 1 चमचे (5 एमएल) पेपरिका
- 1/4 चमचे (1.25 एमएल)
- पांढरे मिरची
- 1/4 चमचे (1.25 एमएल) लाल मिरचीचा दाल (ऐच्छिक)
ते कसे तयार करायचे
1. ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, अलंकारयुक्त साहित्य मिसळा.
2. प्लास्टिक बॅगमध्ये टेंडरलिक्स् लावा. डुकराचे मिश्रण मिक्स करावे, याची खात्री करुन घ्या (हे जाड marinade असेल), सील पिशव्या आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-2 तासांपर्यंत ठेवा.
3. कोळशाच्या लोखंडी जाळीची तयारी करा किंवा गॅस वापरत असल्यास, मध्यम ते अगोदरच वापरा.
4. पिशव्या आणि ठिकाणांवरील खनिज तेलावरील भांडे काढून टाका.
5. कुक, कधीकधी 35-45 मिनिटे फिरत राहतो किंवा आंतरीक तापमान 165 अंश सेल्सिअसपर्यंत पोहोचत नाही.
6. उष्णता काढा, 5 मिनीटे विश्रांती द्या, पदके मिसळा आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 210 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 30 मिग्रॅ |
| सोडियम | 416 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |