इटालियन जर्बीय Rotisserie चिकन गोड बटालियन ग्लेश सह

या पाककृती वर्ष कोणत्याही वेळी परिपूर्ण आहे, पण सुटी दरम्यान फार चांगले कार्य करते. जर तुम्ही टर्कीचा पंखा नसलात किंवा तुम्ही लहान गर्दी खात आहात तर हे कोंबड्यांना एक उत्तम पर्याय मिळेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कोंबड्यांना (संपूर्ण, सुमारे 3 ते 4 पौंड / 1.4 ते 1.8 किलो प्रत्येकी)
• चिकन मसाल्यासाठी:
• 1/2 कप / 120 एमएल बटर (नॉनस्टॅटेड रूम तापमान)
• 1/4 कप / 60 एमएल ऑलिव्ह ऑइल
• 1/4 कप / 60 एमएल ऑरगानो (बारीक चिरलेला)
• 1 लहान लिंबू (चेष्टा आणि रस)
• 5-6 तुळस पाने (बारीक चिरून)
• 2 चमचे / 10 एमएल सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (ताजे, बारीक चिरून)
• 2 पाकळ्या लसूण (minced)
• 1 चमचे / 15 एमएल व्हाईट वाईन
• 2 चमचे / 30 एमएल मीठ (समुद्र)
• 1 चमचे / 5 मि.ली. मिरपूड
• ग्लेझसाठी:
• 1 कप / 240 मिली बार्हमिक सिरका
• 1/3 कप / 80 एमएल PEAR जेली
• 2 चमचे / 30 एमएल मध
• अतिरिक्त साठी:
• 1 मोठा कांदा (सोललेली आणि अर्धवट)
• 1 लिंबू (अर्धवट)

ते कसे तयार करायचे

1. कोंबड्यांना स्वच्छ करा, गिलेटर्स काढून टाकणे आणि अतिरीक्त त्वचा किंवा फॅटी भाग ट्रिम करणे. थंड पाण्याने आत आणि बाहेर चिकन धुवून घ्या. कागदी towels सह पॅट कोर चिकन मसाला घालून मिक्स करावे घटक एकत्र करा. आत आणि बाहेर आणि कोंबडीची च्या त्वचा अंतर्गत घासणे मोठ्या ट्रे वर कोंबडीची ठेवा आणि प्लास्टिक ओघ सह कव्हर. 1 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate द्या

2. कोंबडीची सुगंधी असताना, हे झिलई तयार करण्याची वेळ आहे.

फक्त एक उकळणे balsamic व्हिनेगर, PEAR जेली, आणि मध आणा. कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि मिश्रण 6-8 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. मिश्रण अर्धवट कमी झाल्यानंतर आणि सिरप सारखी सुसंगतता घेतल्यानंतर उष्णता आणि थंड काढून टाका.

3. मध्यम गॅस साठी Preheat लोखंडी जाळीची चौकट. प्रत्येकी पोकळी, अर्धा कांदा आणि अर्धा लिंबू मध्ये रेफ्रिजरेटरपासून कोंबड्या काढून टाका. भोपळ्याचा जबडा वर थुंकणे आणि लोखंडी जाळीची चौकट वर कोंबडीची व्यवस्था. सुमारे 1 ते 2 तासांपर्यंत 2 तास शिजवून घ्यावे आणि शिजल्याच्या शेवटच्या 30 ते 40 मिनिटांच्या दरम्यान उष्ण कटिबंधातील झाकण लावा. थर्मामीटरने डोनियनेस (175 अंश फूट / 85 डिग्री सेल्सिअस बहुतांश भागांत असणे) साठी तपासा. खार्या आणि सेवा देण्यापूर्वी 10 मिनिटे उभे राहा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1511
एकूण चरबी	91 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 9 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	37 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	46 9 मिली
सोडियम	2,417 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	28 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	13 9 ग्रा

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)