जर्मन एका नवीन वर्षांत ग्रोस नेजहार्स-ब्रेझ, किंवा बिग न्यू ईयर प्रेट्सेलसह रिंग्ज वाजवतात. हे शेंगदायी मधुर खमीर भाकर जे एक सुगंधी फुलांचे एक फुलझाड आहे, ते पहिले म्हणजे बर्याच जर्मनांना त्यांच्या तोंडावर ठेवले जाते जेव्हा ते नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला घडते 12 कारण हे शुभ घडवेल असे म्हटले जाते.
आपल्या नवीन वर्षाचे दिवस ब्रंचच्या केंद्रस्थानी म्हणून जर्मन सुदैवी प्रतीक म्हणून सेवा करून पहा. हे ब्रेड देखील सुंदरीसाठी एक उत्कृष्ट खाद्यपदार्थ भेट देते कारण ती सजावटीची आहे जेव्हा आपण त्या ठिकाणी असाल, तेव्हा जर्मन घरी एकदम योग्य अतिथी कसे रहावे यावर ब्रश करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- आळस:
- 3 1/2 ते 4 कप / 500 ग्रॅम आट (सर्व-उद्देश्य)
- 2 1/4 चमचे / 1 पॅकेज खमीर (सक्रिय कोरडे)
- 1/3 कप / 50-60 ग्रॅम साखर
- 1 कप / 250 मि.ली. दूध
- 1 चिमूटभर साखर
- 1 मोठी अंडी (खोली-तापमान)
- 4 चमचे / 60 ग्रॅम बटर (पिवळा)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे
- zest (लिंबू)
- अंडा वॉश:
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक (खोली-तापमान)
- 3 tablespoons पाणी (खोली-तापमान)
- अलंकार: खडबडीत साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या मिश्रणातील वाडग्यात पीठ काढणे किंवा तपासून घ्या.
- 1 कप / 250 मि.ली. उबदार दूध मध्ये एक चिमूटभर साखर सह dissolving करून यीस्ट पुरावा सुमारे 15 मिनिटे उबदार जागी ठेवा.
- जेव्हा बुडबुडे बनतात तेव्हा ते 1 अंडया, बटर, मीठ आणि लिंबू झटकून एकत्र मैदामध्ये घालून मध्यम आंबट पिठात घालतात.
- काही मिनिटे भिजवून किंवा कणिक मऊ आणि रेशीम बनत नाही. एक बॉल तयार करा आणि ते एका वाडग्यात ठेवा आणि डब्यात ठेवा. स्वच्छ टॉवेल किंवा प्लॅस्टिक ओघाने झाकण करा आणि 15 मिनिटे उबदार स्पॉट वाढवा.
- एका मोठ्या टेबलचे भांडे शिंपडा किंवा इतर कामाचे भांडे पिठात लावावे आणि त्यावर कणिक बाहेर काढा. डगला परत जा. 3 समान तुकड्यांमध्ये विभागून (ते त्यांना फक्त डोळसौंबधी नाही, त्यांना वजन करण्यास मदत करते).
- प्रत्येकी 1-पाय-लांब सिलेंडरमध्ये रोल करा आणि काही मिनिटे विश्रांती द्या (हे लस मदत करते). मध्यापासून सुरवातीस, टेबलच्या वरच्या बाजूने चढणे आणि आतील बाजू बाहेर दबाव लावून एक दोर्याने आळीला मोठे करावे. मध्य समाप्त होण्यापेक्षा जाड असावा.
- आपल्याजवळ 3 रांगाच्या कणीस कमीतकमी 3 फूट लांबीचा (1 मीटर) प्रत्येक क्रमांक असावा. परत आंबट चोळत राहिल्यास, दोन मिनिटांसाठी विश्रांती द्या आणि पुन्हा प्रयत्न करा
- मध्यभागी सुरुवातीस, प्रत्येक शेवटच्या बाजूने तीन कडा एकत्र बांधून घ्या. समाप्त संपली चिमूटभर अंतरावर ओढून थोडी जाळी काढ.
- शुभेच्छा: braided strands दरम्यान अनेक फॉइल-लिपलेले नाणी ठेवा (भाग्यवान pennies - Glueckspfennige ). ज्या व्यक्तीला नाणे सापडते त्याला नवीन वर्षांची इच्छा पूर्ण झाली आहे.
- एक चर्मपत्र कागद-खूण कुकी पत्रक वर एक काचेच्या आकाराचे मोठे तेजस्वी लाकूड आकार आणि स्थान मध्ये वेणी अर्ज. स्वच्छ डिश कापडाने झाकून ठेवा.
- शीर्षस्थानी असलेल्या दुसर्या शेल्फवर ओव्हन रॅक ठेवा. 30 मिनीटे 350 डिग्री फूट गरम करण्यासाठी ओव्हन 3 टेस्पून पाण्यात एकत्र अंडी अंड्यातील पिवळ बलकाने अंघोळ धुवून घ्या. त्याच्यासह वेणी ब्रश करा. आपण त्याच दिवशी पाव भाताची सेवा देत असाल तर सजावटीसाठी साखर मिसळा. जर ब्रेड काही दिवस, गोठविलेला किंवा कपाटाला ठेवायचा असेल तर साखर मिसळा नका कारण ती ओलसर बनते.
- 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे. एक वायर रॅकवर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 23 9 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 9 मिली |
| सोडियम | 314 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |