मला किती आवश्यकता आहे?
आपण पिक, पेस्ट्री, क्वचित करणे किंवा जेव्हा आपल्याला शॉर्टकट पेस्ट्री वापरण्याची आवश्यकता असेल तेव्हा किती पेस्ट्रीची गरज आहे असा कधी विचार केला असता? कदाचित बरेचदा अखेर, मला सांग मी इतके पिठ काढू नये की जास्त प्रमाणात ते करत नाही?
शॉर्टट्रस्ट पेस्ट्री बनवताना जलद, सरळ आणि सोपे आहे, आपण पाईला किती कवच लावायची गरज आहे हे सांगणे किंवा टार्ट टीन हे गोंधळात टाकणारे असू शकते. तर, आपल्याला काय हवे आहे ते कसे कार्य करते?
मी किती पेस्ट्रीची गरज आहे?
उत्तर हे काम करणे तितके सोपे नाही जोपर्यंत तुम्ही एक बेकर नसाल जो पदार्थांचे अनुभव घेण्यास वेळोवेळी वापरला जातो आणि ते काय करतील आणि ते किती दूर जातील
जर एखाद्या कृतीमध्ये पेस्ट्रीची विशिष्ट प्रमाणात मागणी केली गेली तर त्याचा अर्थ असा होतो की आंब्याची वास आणि चरबी, तसेच आपण जोडलेले कोणतेही पाणी, ते तुम्हाला सांगू शकत नाही तेवढी मात्रा किती उत्पन्न करेल, हे कसे करता येईल? केवळ आपणच काय करत आहात हे आपल्याला माहिती आहे.
पेस्ट्रीची रक्कम मोजण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग
आपण पेस्ट्री करता तेव्हा प्रत्येक वेळी रेकॉर्ड ठेवून, आपण त्यात काय करता हे रेकॉर्ड करून त्वरीत वळू शकता, ते किती बारीक ते गुंडाळले गेले होते आणि आपण किती बनवले होते ते वेगवेगळे पेस्ट्स, पेस्ट्री , इत्यादी.
किंवा सोपे, खाली दिलेल्या या साध्या कॅल्क्युलेटरचा वापर करा, जेथे हे आपल्यासाठी अंदाजे काम केले आहे
वापरण्यासाठी किती अंदाज लावण्यात मदत करण्यासाठी हा एक जलद मार्गदर्शक आहे
- 200 ग्राम पीठ (7 औ) = 300 ग्राम (10 औंस) पेस्ट्री ही रक्कम 600 मिली (1 पिंट) डिश, किंवा रेखा आणि एक 18 सेंमी (7 ") पाई संरक्षित करेल
- 300 ग्राम मैदा (10 औ) = 450 ग्रा. (14 आऊ ऑव)) पेस्ट्री, यात 1.5 ते 2 लिटर (2 - 3½ पिंट) डिश, किंवा रेखा आणि 23 सेंमी पाई (9 ") पाई घालू.
- 400 ग्राम पिठ (13 औंस) = 600 ग्राम (1-4 एलबी) पेस्ट्री, हे 2.5 लिटर (4 पिंट) डिश, किंवा रेखा आणि एक 30 सें.मी. (12 ") पाई कवर करेल.
खूप पेस्ट्री केली?
काळजी करू नका. फक्त भाजून मळलेले पीठ च्या स्क्रॅप अप रोल आणि जाम tarts तयार करण्यासाठी त्यांना वापरण्यास जलद, सोपी आणि स्वादिष्ट.
आपण स्क्रॅप्स पेक्षा अधिक असल्यास, नंतर भाजून मळलेले पीठ गोठवा. प्लॅस्टिक ओघ मध्ये ओघ आणि नंतर फ्रीजर मध्ये तो पॉप. सोपे. आपण पुढच्या वेळी अधिक भाजून आणू शकता.