"किमान पाणी" पास्ता तंत्र
पास्ता तयार करण्याच्या पारंपारिक पद्धतीमुळे पास्ता प्रति पाउंड 6 पौंड पाणी मिळते. पण जर तुम्ही काही ढवळत राहायला तयार असाल तर पास्ता फक्त थोडया प्रमाणात वापरा.
आपण या प्रकारे कमी ऊर्जेचा वापर कराल, कारण पाणी लहान प्रमाणात उकळते तेवढे लवकर येते
तसेच, या तंत्राचा वापर करून शिजवलेले पास्ता प्रत्यक्षात स्वतःचे सॉस बनवते. हे फक्त सर्व वेळ सर्वात मित्राचा कृती असू शकते!
अडचण: सोपी
वेळ आवश्यक: 20 मिनिटे
कसे ते येथे आहे:
- थंड बुड्याच्या दोन क्वेट्ससह मोठ्या-खाली असलेल्या भांड्यामध्ये भरा. कोशेर मिठाच्या दोन चमचे जोडा.
- 1 टेस्पून पावडरची पावडर मिठ घालावे. पाणी एका उकळीत आणावे, वारंवार नूडल्स सरकवावे म्हणजे ते एकत्र चिकटत नाहीत.
- एकदा पाणी उकळले कि, उकळत असणे आणि पाककला सुरू ठेवण्यासाठी कमी उष्णता येते, तरीही आणखी 10 मिनिटे किंवा पास्ता अल्टंटिक किंवा टेंडर होईपर्यंत किंवा दंशापर्यंत टिकून राहण्यासाठी, वारंवार ते ढवळणे.
- उर्वरित पाणी काढून टाका, ऑलिव्ह ऑईल किंवा लोणीसह पास्ता नाणे बनवा आणि आपल्या इच्छित सॉससह सर्व्ह करा. किंवा आपण सॉस म्हणून पास्ता पाण्यात पाण्यात वापरू शकता (खाली पहा).
टिपा:
- आपल्या भांडे आपल्या पास्ता नूडल्स च्या लांबी सामावून पुरेसे विस्तृत आहे याची खात्री करा.
- या तंत्राने पास्ताला चिकटून ठेवण्यासाठी भरपूर ढवळणे आवश्यक आहे, त्यामुळे ते स्वयंपाक करताना भटकताना जाऊ नये.
- उरलेल्या पास्ता पाण्याच्या शुद्धतेमुळे आपण वापरत असलेल्या सॉसच्या सुसंगतपणाचे समायोजन करण्यासाठी हे उत्कृष्ट बनते. पण आपण पास्ता द्रव पासून सॉसही बनवू शकता - त्यात थोडासा बटर किंवा ऑलिव्ह ऑइल घालून, पास्ता ओलावा आणि ते सर्व्ह करा.
- आपण पास्ता पाणी वापरू इच्छित असल्यास, त्याऐवजी ते पाणी पिण्याची आपण शिजवलेले पास्ता काढण्यासाठी चिमूट एक जोडी वापरू शकता - आपण लांब पास्ता नूडल्स स्वयंपाक आहात गृहीत धरून इतर पास्ता आकृत्यांसाठी, जसे गोळे किंवा मकरोनी, आपण रॅजिओली स्किमर (दर तुलना करा) वापरून पाण्यातून पास्ता काढू शकता.
आपल्याला कशाची आवश्यकता आहे:
- आपल्या पास्ताची लांबी सामावून ठेवण्यासाठी पुरेशी रूंद पॉट किंवा स्टॉकपॉट
- शिजवलेले पास्ता 1 पौंड
- थंड पाणी 2 quarts.
- कोशेर मिठाचे दोन चमचे
- ऑलिव्ह ऑइल किंवा बटरचे 1 टेबलस्पून