01 ते 04
25 स्वादिष्ट ब्रिटिश पाई - गोड आणि दिवाणखोर
मांस पाई गेटी प्रतिमा सात्विक, गोड, श्लेक्रक्रस्ट किंवा पफ पेस्ट्री, अगदी पेस्ट्रीही नाही, 12 व्या शतकापासून ब्रिटन आणि आयर्लंडमध्ये पाई चा एक प्रेमसंबंध आहे. मागे नंतर पाई क्रस्टला "कॉफिन" असे म्हटले गेले आणि पाई आजच्या पिशव्यांप्रमाणे भरकटण्याइतपत जास्त क्रस्ट झाले.
पाई म्हणजे काय?
चेंबरस कन्सॉस डिक्शनरी मते , "पाई म्हणजे एक दिवा किंवा मिठाईची डिश असते, सामान्यत: एका कंटेनरमध्ये शिजवलेले असते, त्यात कव्हर / पेस्ट्रीचा आधार असलेला पदार्थ असतो."
आणि नाव पाई? हे पक्षी पासून आले आहे असे समजले जाते, Magpie जे आपल्याला माहिती आहे, अनेक गोष्टींचे संग्राहक आहे.
ब्रिटन आणि आयर्लंडमध्ये सामान्यत: पाईचा आधार आणि पेस्ट्रीचा आच्छादन दोन्ही असतो. एक बेस फक्त सहसा आळी म्हणतात. नेहमीप्रमाणे, अपवाद आहेत; एक लिंबू Meringue पाई, एक भाजून मळलेले पीठ बेस आणि meringue एक आच्छादन आहे!
ब्रिटनच्या दोन प्रसिद्ध पाककृतींपैकी एक कोर्निश पेस्टी आणि बीफ वेलिंग्टन यांना पाई म्हटले जात नाही परंतु दोन्ही पेस्ट्रीमध्ये भरणे समाविष्ट करतात.
अगदी केशरही नाहीत ज्यामध्ये पेस्ट्री नाही, जसे शेफर्ड किंवा कॉटेज पाई . ब्रिटीश आणि आयरीशवर विश्वास ठेवण्यास सोपे नाही.02 ते 04
पाई पाककृती: दिवाळखोर pies
चिकन, लीक आणि केफिली पनीरकृती. ब्रिटिश लिक शब्दांचा खरे ब्रिटिश अर्थ Pies, pastry तळाशी आणि शीर्ष
या सर्व पाई पाककृती छान लंच किंवा रात्रीचे जेवण करेल. बहुतेक थंडीही थंड असतात आणि लंचच्या बॉक्स, पार्टी किंवा पिकनिकसाठीही परिपूर्ण असतात. जेवणाच्या जाणीवेला वेळ मिळेल तेवढ्याच दिवशी शक्य झाल्यानंतर त्या दिवशी भरल्या जाणा-या सर्वांना त्याचा लाभ होतो. हे शक्य नसल्यास सर्व काळजी करू नका, ते अद्याप अविश्वसनीय चव होतील.
04 पैकी 04
पाई रेसिपीज: पेस्ट्रीचा कृती न घातलेला Pies
पारंपारिक कॉटेज पाय कृती गेटी प्रतिमा आधीच सांगितले म्हणून, pies सहसा pastry मध्ये बंद म्हणून असण्याचा विचार आहेत. ब्रिटीश व आयरिश पाईचा प्रश्न येतो तेव्हा नेहमीच नाही असे मानले जाते की शेफर्डचे पाई 18 व्या शतकामध्ये अविवाहित शेतकरी गृहिणींनी त्यांच्या कुटुंबियांना उरलेले मांस देण्यासाठी सर्जनशील मार्ग शोधत होते. हे आज अर्थ प्राप्त होतो; वाढत्या अन्न किंमतींसह शेफर्ड आणि कॉटेज पाई यांना पुनर्जन्माचा काहीतरी आनंद मिळत नाही ही आश्चर्य वाटते.
04 ते 04
पाई पाककृती: गोड Pies आणि Tarts
हॉवर्ड शूटर - गेटी प्रतिमा ब्रिटिशांना सर्व गोष्टी आवडतात ज्या मिठाई आणि गोड ब्रिटिश पाईस जगभरात प्रसिद्ध आहेत. आमच्याकडे त्यांच्याकडे भरपूर संपत्ती आहे आणि आमच्या मिठाई पाई हे सर्वात लोकप्रिय आणि सर्वात जास्त कॉपी केलेले आहेत. ब्रिटीश किना-यामध्ये सुप्रसिद्ध उत्कृष्ठ, विशेषत: पुडिंग, कस्टर्ड आणि क्रीम यांच्या प्रदीर्घ परंपरा आहे.
- सर्व-वेळ क्लासिक ऍपल पाई
- ऍपल आणि चिज पाई
- पाई कोना
- ऍपल आणि ब्लॅकबेरी पाई
- बिलबाई पाई
- लिंबू पिवळे
- एक्लेस केक्स ( केक म्हणतात परंतु तांत्रिकदृष्ट्या पाईप)
- ट्रेक टर्ट
- बेकवेल टार्ट
- यॉर्कशायर भाड्याने घेतलेला भाचा