या चवदार मांसाच्या पॅनमध्ये गरम चपाती (भारतीय फ्लॅटब्रेड) किंवा परथा (पॅन तळलेले इंडियन फ्लॅटब्रेड) आणि एक साध्या पण पूर्णतः भरीक भोजनसाठी आपल्या आवडत्या लोणच्याबरोबर सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप
- स्प्लिट मूओंग डाळ (पिवळा डाळी तुडवा)
- चवीनुसार मीठ
- 1/2 टीस्पून
- हळद पावडर
- 3 टेस्पून. वनस्पती तेल (किंवा कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल)
- 1 टिस्पून जिरे
- 1 चिमूटभर asafetida
- 2-इंच आल्याचा तुकडा (किसलेले)
- 2 हिरव्या मिरच्या (फार बारीक तुकडे)
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस (किंवा लिंबाचा रस)
- अलंकार: चिरलेला
- ताज्या कोथिंबीर पाने
ते कसे तयार करायचे
- डाळ एका मोठ्या पातेल्यात ठेवा आणि नीट धुवून घ्या. धुतलेले डाळ एका कप्प्यात घालावे. डाळ, चवीपुरते मिठ आणि हळद पावडर पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे. चांगले मिसळा आणि उकळणे सेट अप डाळ नरम होईस्तोवर कुटून घ्यावे.
- दुसर्या पातेल्यात तेल तापवून त्यात जिरे आणि चिरलेली हिरवी मिरची घालावी. कढईत फोडणीस घालून परतावे. 1 मिनिट भिजवावा.
- आता शिजवलेला डाळ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. ढवळताना ढवळत नाही.
- आवश्यक असल्यास मिठ आणि मिठ घालून तयार केलेले हंगाम. उष्णता काढा
- लिंबाचा रस सह रिमझिम, परत (हलक्या!), चिरलेला कोथिंबीर सह अलंकार आणि गरम चपाती किंवा पराठा सेवा आणि आपल्या आवडत्या लोणचे सह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) |
|---|
| कॅलरीज | 216 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 177 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |
(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)