एक ब्रिटिश सफरचंद पाई क्लासिक मिष्टान्न किंवा चहा वेळ उपचार आहे पाई बेकिंगचा दिग्गज आहे आणि प्रत्यक्षपणे प्रत्येक देशाची स्वतःची शैली आहे. हा एक पारंपारिक ब्रिटीश आणि आयरीश आहे, एक आहे. दालचिनी एक पर्यायी आहे, आणि यूके मधील पारंपारिक, चव नाही. अमेरिकेत चव गेल्यानंतर आता तो अधिक वेळा आढळला आहे.
या पाईसाठी परिपूर्ण सफरचंद ब्रामले आहेत. त्यांना अम्लीय ते मधुर वाटायला आवडते, आणि शिजवलेले तेव्हा एक छान कोमलपणा प्रदान करते, जे त्यांना सर्वोत्तम बनवते. जर तुमच्याकडे ब्रामले नसतील, तर काही चांगले पाककृती सफरचंद वापरण्यास मोकळ्या मनाने आणि जर खरोखरच अडकलेले असेल तर, एक चांगले मिष्टान्न सफरचंद देखील कार्य करतील, जरी शिजवताना सफरचंद मऊ नसतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पेस्ट्री साठी:
- 1/2/3 कप / 200 ग्राज सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा
- चिमूटभर मीठ
- 4oz./110g चौकोनी तुकडे (किंवा लोणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी समान मिश्रण)
- 2 ते 3 टेस्पून. थंड पाणी
- भरणे साठी:
- 1 1/2 lb./700 g पाककला सफरचंद (सोललेली, कॅरर्ड आणि क्वार्टर्ड)
- 2 टेस्पून. लिंबाचा रस
- 4 ऑज ./110 जी साखर
- 4 ते 6 टेस्पून. थंड पाणी
- पर्यायी: 1 टीस्पून. दालचिनी
- 1 औज .25 ग्रॅम लोणी
- 1/4 कप दुध (जास्त किंवा कमी, शीळ घालणे)
ते कसे तयार करायचे
पेस्ट्री साठी:
- एक मोठा, स्वच्छ वाडगा मध्ये पिठ, लोणी आणि मीठ ठेवा.
- मिश्रण बोटांनी आपल्या बोटाच्या टोकाकडे घासून काढा जेणेकरून मिश्रण जरुरीचे ब्रेडक्रंबांसारखे बनत नाही , तेवढ्या लवकर काम करून कणिक उबदार होण्यास प्रतिबंध करा.
- मिश्रणाचा वापर करून पाणी घालून थंड होईपर्यंत शिजवून घ्या. जर मिश्रण एकत्र शिंपले जात नसेल तर अधिक थंड पाणी घाला.
- कँडीफिल्ममध्ये कणकेचे ओघ वळवा आणि कमीतकमी 15 मिनिटे, 30 मिनिटे पर्यंत थंड करा. 425 एफ / 220 सी / गॅस 7 पर्यंत ओव्हन तापवा.
भरणे साठी:
- दरम्यान, मऊ होईपर्यंत मोठ्या पातेल्यात लिंबाचा रस व पाणी घेऊन सफरचंद उकळत रहा. साखर आणि दालचिनी शिजवलेल्या सफरचंदांमध्ये जोडा. उष्णता काढा आणि लोणी घालून थंड होण्यासाठी ठेवा.
- अर्धा भाजून मळलेले पीठ आणून एक 7 "(13 सें.मी.) पाई डिश लावा. पेस्ट्रीच्या केस मध्ये थंड, शिजवलेले सफरचंद मिश्रण ठेवा.
- पाईसाठी झाकण ठेवण्यासाठी उरलेले पेस्ट्री बाहेर काढा. झाकण सह कव्हर थोडे थंड पाण्यात सह डिश मध्ये भाजून मळलेले पीठ कडा, कडा एकत्र घट्टपणे दाबा आणि बाणणे सडणे.
- 20 ते 25 मिनिटे गरम ओव्हनच्या मधोमध असलेल्या दुधामध्ये शिजवून घ्या.
- मलई, आइस्क्रीम किंवा कस्टर्ड सॉससह गरम किंवा थंड सर्व्ह करा.
टीप:
नाक सेटिंगवर प्रोसेसरच्या वाडगामध्ये आट, लोणी आणि मीठ यांचे मिश्रण करून फूड प्रोसेसरमध्येही कणिक तयार केले जाऊ शकते. मिश्रण ब्रेडक्रंबांसह असते तेव्हा, हळूहळू, फनेलच्या साहाय्याने, पाणी जोडू पर्यंत बटाट्याच्या आगोला एकत्र करा. वरीलप्रमाणे प्लास्टिक आणि सर्दीमध्ये झाकण करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 377 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 4 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |