मोरक्कन चोरबा बनवा कसे

मला छोटं प्रेम आहे, परंतु प्रामाणिक असणं माझ्यासाठी ते "किक" पुरेशी नाही. मला भरपूर मसाल्यांची आवश्यकता आहे चोरबा सूप आहे, सूक्ष्म जंतू सारखे, पण बरेच फ्लेवर्स आहेत टोमॅटो हे चणा आणि मसाल्यांच्या आधारे असतात. काही बदल चोंपाऐवजी वर्मीसेली वापरतात. मध्य पूर्वमधील रमजान दरम्यान हा खूप सोई असतो.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड कोकरू चिरून चॉप्स किंवा बीफ स्टू मांस
• 2 कांदे, बारीक minced
• 3 टोमॅटो, सोललेली वाटाणा, नंतर ठेचून
• 3 carrots, बारीक कापलेले
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, बारीक sliced
• 3 मध्यम आकाराचे बटाटे, चिरून
• 2 बारीक तुकडे, चिरून
• 1/4 कप ताज्या अजमोदा (ओवा), फार दंड चिरून
• 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
• 1 चमचे मिरपूड
• 1 चमचे कोषेर मीठ
• 1/4 कप लिंबाचा रस
• 1/4 टीस्पून टेमरिक
• 1/4 चमचे आले
• 1/4 चमचे केशर
• 1 1/2 कप चणे किंवा garbanzos वाळलेल्या, रात्रभर soaked

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या सत्पायात वापरण्यात येणारी एक रानटी पशू मध्ये मांस आणि veggies ठेवा (टोमॅटो वगळता). सुमारे 10 कप पाणी घालून उकळी आणा.

टोमॅटो आणि टोमॅटो पेस्टमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. अतिशय सभ्य व्हा आणि जोरदारपणे ढवळून घ्या. आपण हळूहळू टोमॅटो बचावणे चव इच्छिता

3. चणे, मसाला आणि लिंबाचा रस घाला. हळूहळू नीट ढवळून घ्यावे

4. उष्णता कमी कमी करा आणि सुमारे 30-35 मिनिटे झाकून किंवा मांस आणि चणे केले जाईपर्यंत उकळण्याची परवानगी द्या.