भाजलेले ब्रसेल्झ स्प्राऊट रक्शाच्या खाली अनेक कूक्ससाठी आहेत आणि अनेक वर्षे चालत आहेत. पण ते हिवाळी जेवण बनवण्यासाठी भव्य पर्याय आहेत. बर्याच भाज्यांसारखे, भाजणे त्यांच्या नैसर्गिक शर्करा हायलाइट करतात आणि चव वाढवतात. बरगद सुगंधी संयुगे नष्ट करण्यावर देखील प्रभावी आहे ज्यामुळे अनेक जण स्वयंपाक आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स खाल्ल्याने नापसंत होतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
- 1 चमचे
- ऑलिव तेल
- 1/4 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 1/2 लहान लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्समधून कोणतेही पिवळ्या रंगाचे पाने काढून टाका आणि अर्धा भाग काढून टाका.
- एका वाडग्यात ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ घेऊन नाणे फेकून द्या, नंतर फॉइल-रेखे केलेल्या बेकिंग शीटवर व्यवस्था करा.
- 30 ते 45 मिनिटे भाजून घ्या. अर्धवट ढवळून काढण्यासाठी बरीच रंग फेकून द्या.
- लिंबाचा रस सह लोणी वितळणे आणि ब्रुसेल्स स्प्राउट प्रती ओतणे.
मेनू सूचना
आपण भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्ससह एक चांगला भाजीपाला जात आहे आणि हे अगदी सोपे आहे.
पण जेवणाची आवड आणि पोषण करण्यासाठी त्यांची चव आणि पोत कशाप्रकारे पूरक आहे?
प्रवेशाचा हक्क साठी, चिकन एक जाण्याचा एक मांस आहे भाजलेले चिकन लिंबू लोणी, ओव्हन-भाजलेले चिकन किंवा फ्लॅश-तळलेले लिंबू-मिरचीचे कोंबडीचे टेंडर वापरा. तुला काही मासे हवा आहे का? हे चांगले होते ब्लॅकेड ट्राऊट, लाल स्नॅपर किंवा कॅटफिश हे ब्रुसेल्स स्प्राउटस्सह एक चवदार जोड आहे, स्वाद आणि पोत या दोन्हीमध्ये. एक पास्ता किंवा तांदूळ बाजूला जोडा आणि आपण स्वत: एक चव विभाग मध्ये आपण बदलू नाही एक निरोगी डिनर आहेत. ब्रुसेल्स स्प्राउट्स अगदी रात्रीचे जेवणाचे जेवण म्हणून रात्रीचे जेवणासाठी ओमेलेट्स आणि क्वेचिस बरोबर चांगले बनते. कोरडा पांढरा वाइन जसे कार्डेन, सॉविग्नॉन ब्लँक किंवा कोरडे ऑर्वित्तो मिश्रित असा निवडा जो ते सर्व वर बंद करा.
पोषण पॉवरहाऊस
ब्रसेल्स स्प्राउटस् त्यांच्याजवळ असलेल्या पोषणमूल्याच्या थव्यामुळे वर्तमान "ते" अन्न आहे.
प्रथम, त्यांच्याकडे फक्त कपमध्ये फक्त 38 कॅलरीज आहेत, ज्यात मोजणे आवश्यक नाही. त्यात 8 ग्राम कार्बोहायड्रेट प्रति कप, सुमारे 3 ग्रॅम फायबर समाविष्ट आहे. ते जीवनसत्त्वे C व K आणि विटामिन ए, फॉलेट, मॅगनीज आणि व्हिटॅमिन बी 6 चा चांगला स्त्रोत आहे. ब्रॉसीजच्या स्प्राउट्समध्ये त्याच्या कोणत्याही भुशीय चुलत भावांची ग्लूकोसिनॉलेटची उच्च रक्कम असते - मोहरीची हिरवी पाने, कोळ्याची साली, काळे, कोबी, फुलकोबी आणि ब्रोकोली. ग्लूकोसिनॉल्स हे फायटन्यूट्रियन्ट्स आहेत, जे कर्करोगापासून संरक्षण करतात. त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीसह हे त्यांचे स्टार आकर्षण आहे.
कसे निवडा आणि स्टोअर ब्रसेल्स् Sprouts
आपण संपूर्ण वर्षभर ब्रसेल्स स्प्राउट्स शोधू शकता, परंतु ते शरद ऋतूतील ते वसंत ऋतू मध्ये हंगामात आहेत, त्यांना मुख्य शीतकालीन भाज्या बनवून
फिकट आणि चमकदार हिरव्या कॉम्पॅक्ट स्प्राउट्स पहा. ब्रसेल्स स्प्राउट 10 दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे, प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये साठवले जातील. ते सुमारे एक वर्षभर फ्रीजरमध्ये राहतील.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 186 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 320 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |