बटाटे Savoyarde एक शास्त्रीय फ्रेंच डिश आहे - अचूक असणे , एक gratin , जे कोणत्याही डिश चीज आणि / किंवा buttered ब्रेड crumbs सह उघडकीस आहे. या डिश फ्रेंच आल्प्स उच्च, Savoy मध्ये मूळ, म्हणून त्याचे नाव. जवळजवळ कोणत्याही प्रकारे तयार कोणत्याही मांस किंवा पक्षी साठी तो परिपूर्ण साथीदार आहे. मी बीफ डेब , स्मोक्ड सॅल्मन, आणि चिकन सॉल्टिंबोककाच्या पुढे त्याची सेवा केली आहे. आपण जे काही त्याची सेवा देता, ते खूप मजेदार आहे, परंतु कदाचित आपण मुख्य डिश किंवा अन्य साइड डिशेसच्या अधिक जवळून पूरक असलेल्या औषधी वनस्पती बदलू इच्छित असाल.
जर आपण चिकन स्टॉकच्या जागी भाजीपाला वापरला असेल तर हे शाकाहारीचे मुख्य कोर्स म्हणून चांगले कार्य करेल परंतु, चीजमुळे हे vegans साठी नाही. मांसाचे खाद्यपदार्थांसाठी, हेम किंवा बेकन जोडून हे मुख्य कोर्स करा
येथे दोन फ्रेंच पाककृती पाककला आहेत .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मध्यम बटाटे (
- युकॉनचे सुवर्ण , त्वचेवर आणि कणीक तुकड्यात 1/4 "जाड)
- 1 चमचे लोणी (किंवा कॅसॅरॉल डिश ग्रीससाठी आवश्यक असलेली रक्कम)
- 1/2 कप गॅयरीर चीज (काटा, किंवा
- Emmentaler चीज )
- 1/4 कप
- चिकन स्टॉक
- 1 मोठे लवंग लसूण (बारीक चिरून)
- 1 चमचे ताजे
- अजमोदा (व पुष्कळदा)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 375 ° एफ
- एक छोटे buttered पुड्यांसह किंवा soufflé डिश (व्यास 6 "ते 7") तळाशी 1/3 बटाटे व्यवस्थित करा.
- लसणीचे मीठ, मिरपूड, 1/3 आणि चीजच्या 1/3 शिंपल्या. दोन आणखी स्तरांसाठी पुनरावृत्ती करा
- थरांना अडथळा न येता चिकन स्टॉक चिकटवा.
- अॅल्युमिनियम Foil सह snugly झाकून आणि 25 मिनीटे बेक. Foil काढा आणि तपकिरी रंग येईपर्यंत 20 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 403 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 474 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |